省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議將“穩(wěn)企業(yè)”作為今年一項(xiàng)十分突出的工作任務(wù)。

2018年,，祐康食品(杭州)有限公司交出一份令人驚喜的成績(jī)單：年銷售額4億多元，同口徑毛利率超2015年3個(gè)百分點(diǎn),。2019年1月7日,，為期一個(gè)月的祐康系十家企業(yè)聯(lián)合管理人公開招募意向投資人預(yù)重整報(bào)名截止，多家實(shí)力名企進(jìn)入角逐名單,。這意味著,，祐康將迎來新的主人、新的開始,。

政府果斷出手,、企業(yè)回歸主業(yè)堅(jiān)持創(chuàng)新、經(jīng)銷商抱團(tuán)自救……一個(gè)曾因多重因素疊加而瀕臨破產(chǎn)的民企,，歷經(jīng)3年,，起死回生。其中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，為當(dāng)前“穩(wěn)企業(yè)”工作提供了諸多啟示,。

冷飲生產(chǎn)車間內(nèi),，工人正在制作雪糕 祐康食品供圖

棄還是救?

政府的抉擇背后

連綿的冬雨，濕冷異常,。但走進(jìn)祐康食品廠區(qū),，記者卻感覺“熱氣撲面”：車間燈火通明，工人在蔚為壯觀的流水線旁忙碌;一輛輛冷鏈車候在冷庫(kù)門口,，等待裝箱……

祐康食品總經(jīng)理朱青平,，站在二樓默默地俯視著車間，享受著這一刻的喧鬧,。同在此地,，3年前曾是一片蕭瑟——因?yàn)榧瘓F(tuán)資金鏈斷裂，祐康食品被迫在臨近春節(jié)生產(chǎn)旺季全線停工,。

“集團(tuán)管理層散了,，兄弟公司散了，工人放假了,，只剩食品團(tuán)隊(duì)守著一點(diǎn)庫(kù)存過日子,。”聽到風(fēng)聲的杭城市民,，手持消費(fèi)券到各網(wǎng)點(diǎn)大量提貨,，經(jīng)銷商也在焦急催貨。祐康還有明天嗎?當(dāng)時(shí)已在祐康打拼15年的朱青平,，第一次感到茫然無措,。

祐康還有明天嗎?2015年11月16日，祐康食品停工第一天,，這個(gè)命題同樣拋到江干區(qū)委,、區(qū)政府面前。十幾個(gè)部門緊急召開聯(lián)席會(huì)議：祐康,，救還是不救?

“當(dāng)時(shí)大家都認(rèn)為,，祐康品牌有20多年歷史，杭州人認(rèn)同它,，有感情,，就此倒下太可惜!”杭州錢塘智慧城管理委員會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長(zhǎng)王芳，對(duì)這場(chǎng)不同尋常的會(huì)議記憶猶新,。

更關(guān)鍵的是,，祐康食品一直運(yùn)行良好，這次只是受了牽累,?！熬纫话?、扶一程，也許能盤活這筆優(yōu)質(zhì)資產(chǎn),?！?/span>

怎么救?王芳說：“當(dāng)時(shí)祐康債務(wù)很高，僅食品公司就欠供應(yīng)商一億多元;旗下項(xiàng)目繁雜,，除了房地產(chǎn)還有包裝公司等8大產(chǎn)業(yè),，不確定因素太多,?！?/span>

抽絲剝繭，江干區(qū)最終定下9字方針：保企業(yè),、保品牌,、保員工。只救優(yōu)質(zhì)資產(chǎn),，只保祐康品牌,，“腐肉”全部割離。十幾個(gè)部門組成幫扶專項(xiàng)工作組,，分頭行動(dòng)：發(fā)改局對(duì)接銀行,，延長(zhǎng)貸款期限;商務(wù)局負(fù)責(zé)消費(fèi)者權(quán)益保障，確保提貨券“有店可兌”;政法委做好動(dòng)員,，穩(wěn)定工人,、經(jīng)銷商和供應(yīng)商信心;區(qū)政府牽頭，尋找投資者……

“只有一個(gè)月時(shí)間!”一線生產(chǎn)管理干部陶建良,，默默地關(guān)注著進(jìn)展,。這位在祐康工作了20多年的老員工很清楚，“如果12月重啟資金進(jìn)不來,，無法重新開工,，就趕不上第二年1月的新品發(fā)布會(huì)，屆時(shí),，所有經(jīng)銷商和工人都會(huì)失去信心,，祐康產(chǎn)品將徹底從貨架消失!”

曙光，一點(diǎn)點(diǎn)亮起來,。經(jīng)政府牽線搭橋,，物產(chǎn)中大集團(tuán)股份有限公司來了，購(gòu)置原材料的500萬(wàn)元救急款到了;暫時(shí)擱置債務(wù),，“經(jīng)營(yíng)性托管”的解危方案出爐,，明確把經(jīng)營(yíng)權(quán)仍交給專業(yè)的祐康食品團(tuán)隊(duì)……

2015年12月14日，停工28天后,，祐康生產(chǎn)廠區(qū)的燈光重新亮起來,。整個(gè)停產(chǎn)期間，沒有一家債主上門逼債，沒有一家供銷商鬧事,，更沒有發(fā)生員工大規(guī)模辭職或維權(quán)事件,。

多方保駕護(hù)航下，祐康度過最危急的時(shí)刻,。

模特向消費(fèi)者展示祐康冷飲新產(chǎn)品

走還是留?

多方的抱團(tuán)自救

臨近春節(jié),，一場(chǎng)場(chǎng)祐康2019年冷飲新品發(fā)布會(huì)陸續(xù)召開。這兩天,，紹興分公司經(jīng)理華安正加班加點(diǎn)拜訪經(jīng)銷商,，“超額完成任務(wù)能享受超出的分成獎(jiǎng)金，大家的干勁當(dāng)然足!”

不止是華安,，過去的2018年,，每一位祐康一線生產(chǎn)員工，月薪都上漲了1000多元,。破產(chǎn)危機(jī)似乎“雁過無痕”,。

然而，2015年的風(fēng)暴,，不可避免地讓祐康遭受重創(chuàng),。2016年，祐康的消費(fèi)券預(yù)售從原本每年過億元驟降為不到千萬(wàn)元,。昔日的合作伙伴,，有的抽身撤離，有的遲疑觀望,。跌落谷底的祐康,，靠什么再站起來?

供貨商、經(jīng)銷商,、一線員工……每個(gè)人都給出了自己的答案,。

“堅(jiān)決自救”，這是供貨商杭州東安貿(mào)易有限公司總經(jīng)理陳農(nóng)的回答,。當(dāng)時(shí)祐康還欠著他700多萬(wàn)元貨款,，可他選擇繼續(xù)合作?！跋朊靼琢?，要想拿回欠債，必須抱團(tuán)自救,，以時(shí)間換空間解決債務(wù),。”而在祐康內(nèi)部是更多的自救行為,。祐康人力資源總監(jiān)張時(shí)勝告訴記者,，當(dāng)年祐康在穩(wěn)定生產(chǎn)之后,，推出“三級(jí)合伙人”制度?！安块T和分公司經(jīng)理,、門店長(zhǎng)，都被納入內(nèi)部合伙人范疇,，收入與效益掛鉤,。理論上，人人都是‘小老板’,?！睆垥r(shí)勝說，以前大家拿的是死工資,，現(xiàn)在還可以拿超額任務(wù)的效益分成獎(jiǎng)勵(lì),，這使每個(gè)祐康人都涌動(dòng)出創(chuàng)業(yè)激情,。

“堅(jiān)持創(chuàng)新”,，這是經(jīng)銷商張玉明的回答?！斑@一回祐康聚焦主業(yè),，把擅長(zhǎng)的事做到極致?！鄙頌榈v康的老搭檔,，張玉明對(duì)產(chǎn)品的變化最敏感。從2016年開始,，張玉明發(fā)現(xiàn)祐康開始大膽推陳出新,。比如，瞄準(zhǔn)早餐餐桌,，專門為媽媽們生產(chǎn)手撕紅糖饅頭,、桂花米糕等方便早餐;把冰淇淋當(dāng)零食賣，首推分享裝的小蛋筒,。

過去3年,，祐康新產(chǎn)品銷售占比超20%，是過去的一倍以上,。僅2016年首推的紅糖饅頭,，一年就賣出3000多萬(wàn)元?！八麄冇貌粩喔碌漠a(chǎn)品告訴消費(fèi)者,，祐康，從未離開!”張玉明感慨道,。

“堅(jiān)定信心”,，這是祐康行政人員徐君輝的回答,。在新品發(fā)布會(huì)手冊(cè)上，他劃出了自己認(rèn)為祐康歸來的另一個(gè)理由：“一個(gè)企業(yè)的發(fā)布會(huì),，江干區(qū)領(lǐng)導(dǎo)必到,，物產(chǎn)中大領(lǐng)導(dǎo)必到。在這種關(guān)鍵時(shí)刻出現(xiàn),，這是給市場(chǎng)信心,。”

祐康推出的冷飲新品“牛油果冰淇淋”

守還是創(chuàng)?

企業(yè)的未來路徑

在祐康工廠的入口處,，兩側(cè)各立著一個(gè)雕像,，左邊是三個(gè)石匠，提醒祐康人要時(shí)刻秉持一絲不茍的工匠精神;右邊是一只雄鷹,，記載著祐康人熟知的故事“鷹之重生”：當(dāng)老鷹活到35歲,，它必須飛到懸崖上，用巖石把喙敲掉,，把指甲和羽毛拔掉,，讓新的長(zhǎng)出來，它才能重新飛翔,，再活30多年,。

在祐康人看來，過去3年,，就是他們必須經(jīng)歷痛苦,、磨礪的日子。它不僅令祐康人清醒,，更在痛定思痛中,，站得更高，看得更遠(yuǎn),。

朱青平坦言：“這3年的努力,，只是‘提升’談不上‘跨越’。如果祐康僅以恢復(fù)往日的榮光為目標(biāo),，那注定走不遠(yuǎn),。”

騰籠換鳥,、轉(zhuǎn)型升級(jí),、“互聯(lián)網(wǎng)+”……這家傳統(tǒng)企業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，如今無比熟悉這些名詞,。他們期待的是：破產(chǎn)重整,，為祐康插上騰飛的翅膀，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛越,。

企業(yè)重整司法程序還有一個(gè)過程,，現(xiàn)在無法預(yù)測(cè),，誰(shuí)將最終入主祐康。但祐康人已經(jīng)開始勾勒藍(lán)圖——

朱青平說：“你看,，祐康廠區(qū)占地144畝,，擁有完整的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)和物流體系,，能不能把這里升級(jí)為冷鮮共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園,，邀請(qǐng)更多品牌拼盤進(jìn)駐，聯(lián)手打造冰淇淋文化館等,，通過‘旅游工廠’模式,，把這里變成新的流量集聚點(diǎn)?”

“你看，祐康在杭州有20家配送中心,，能否建起祐康會(huì)員中心,，通過手機(jī)下單，當(dāng)天就免費(fèi)送貨上門?……”

江干區(qū)同樣對(duì)重整充滿期待,?！霸诮蓞^(qū)的發(fā)展中，以祐康為代表的民企作出了巨大貢獻(xiàn),。相信通過這次重整,，祐康會(huì)越來越好,，我們也將努力為他們創(chuàng)造更好的營(yíng)商環(huán)境,。”江干區(qū)委書記滕勇說,。

從巔峰到低谷,，再堅(jiān)強(qiáng)地爬起，走過逆境的祐康,，正以蓄勢(shì)待發(fā)的姿態(tài)迎接重生,，靜待花開。

祐康推出的手撕系列饅頭

【浙江新聞+】

當(dāng)好市場(chǎng)的“守夜人”

浙江省浙商研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng) 楊軼清

祐康的歸來,，無疑給這個(gè)濕冷的冬天增添了一點(diǎn)暖意,，讓人備受鼓舞，也給浙江的民營(yíng)企業(yè)及政府上了生動(dòng)一課,。

對(duì)企業(yè)而言,，2015年的祐康危機(jī)再次驗(yàn)證了盲目擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn)。尤其在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)下行的壓力下,，做強(qiáng)做大主業(yè)是民企的立身之本,。祐康得以從逆境中走出,，歸根結(jié)底靠的是企業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力，緊緊圍繞食品主業(yè),，在管理上持續(xù)精細(xì)，在產(chǎn)品上推陳出新,，最終在新一輪經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中再次獲得成長(zhǎng)空間。

于政府而言，當(dāng)民營(yíng)企業(yè)遇到難關(guān)時(shí),，政府該如何扮演好自己的角色?

首先，政府要敢于擔(dān)當(dāng),。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)是浙江經(jīng)濟(jì)的“鐵柱鋼梁”,。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，民營(yíng)企業(yè)有自身優(yōu)勝劣汰的規(guī)律,，但遇到特殊情況,，政府也要義不容辭地挑擔(dān)子。祐康就是一個(gè)特例,。它的破產(chǎn)危機(jī),，并不是食品主業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，而是受房地產(chǎn)欠款,、創(chuàng)始人去世等外在因素影響,，政府第一時(shí)間選擇“保企業(yè)、保品牌,、保員工”,，短時(shí)間內(nèi)幫助企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)，體現(xiàn)了政府穩(wěn)企業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)的魄力,。

其次,，政府也要善于作為。敢于擔(dān)當(dāng),，并不意味著直接干預(yù)或大包大攬,。在祐康主業(yè)起死回生過程中，政府恰到好處地用好“有形之手”,，政府職能“到位而不越位”,，也是祐康這3年再回高點(diǎn)的關(guān)鍵所在。穩(wěn)企業(yè),、穩(wěn)增長(zhǎng),、促信心，最根本的途徑,，還是民營(yíng)企業(yè)自身的高質(zhì)量發(fā)展,，和各級(jí)政府優(yōu)化民營(yíng)企業(yè)營(yíng)商環(huán)境。凡是市場(chǎng)能自主調(diào)節(jié)的就讓市場(chǎng)來調(diào)節(jié),，凡是企業(yè)能干的事就讓企業(yè)來干,，政府要不斷轉(zhuǎn)變職能，大幅減少對(duì)資源的直接配置,，通過有導(dǎo)向,、有溫度的改革舉措,，比如優(yōu)化“最多跑一次”、提高服務(wù)效能等,，讓民企在政策上有更多獲得感,。

改革關(guān)頭勇者勝。改革開放40年,，民營(yíng)企業(yè)迎來發(fā)展春天,。對(duì)于各級(jí)黨委政府來說，只有當(dāng)好春天的守護(hù)者,，當(dāng)好市場(chǎng)的“守夜人”,，全力為民營(yíng)企業(yè)的健康順利發(fā)展保駕護(hù)航、服務(wù)好,，及時(shí)解決好它們遇到的各種問題,，才能保證浙江民企在百花爭(zhēng)艷中更加鮮亮。

祐康大事記

2015年11月16日

祐康食品全線停工,，江干區(qū)委區(qū)政府立即介入,。

2015年11月19日

物產(chǎn)中大管理團(tuán)隊(duì)前往祐康調(diào)研，啟動(dòng)救助工作,。

2015年12月14日

祐康食品全線復(fù)工,。

2016年1月

復(fù)工后首個(gè)冷飲新品上市會(huì)，祐康推出15款冷飲新品,。

2016年9月

祐康食品應(yīng)邀成為G20杭州峰會(huì)冷食主供應(yīng)商,，為與會(huì)人員提供頂鮮手工水餃、珍品黑芝麻湯圓,、奶黃包等產(chǎn)品,。

2016年10月

推出速凍新品“手撕紅糖饅頭”，成為當(dāng)年行業(yè)內(nèi)引人關(guān)注的黑馬,。

2017年1月

確定“創(chuàng)新+、強(qiáng)管理,、提品質(zhì)”九字經(jīng)營(yíng)方針,。

2017年2月

在冷飲新品發(fā)布會(huì)上，祐康發(fā)布紫雪糕,、瘋狂菠蘿等15款冷飲新品,。

2017年9月

舉辦“祐遇見你”祐康第一屆粉絲節(jié)，邀請(qǐng)粉絲感受祐康新產(chǎn)品,。

2018年1月

確定今后每年的公司一號(hào)文件是質(zhì)量文件,，確定公司年度主題為“匠心品質(zhì)年”。

2018年2月

在冷飲新品發(fā)布會(huì)上,，祐康提出“健康,、體驗(yàn),、分享”的冰淇淋品牌觀，推出新產(chǎn)品牛油果,、黑爵,、珍白等多款冷飲新品。

2018年3月

祐康集團(tuán)進(jìn)入破產(chǎn)重組程序,，破產(chǎn)管理人正式進(jìn)場(chǎng),，祐康進(jìn)入破產(chǎn)重整階段。

2018年6月

祐康手撕饅頭系列成為浙江市場(chǎng)品類行業(yè)銷售冠軍,，上市一年單品年銷售額達(dá)到3000萬(wàn)元,。

2018年9月

舉辦“吃好再出發(fā)”祐康第二屆粉絲節(jié)，上市杭州老底子桂花米糕等10款速凍新品,，新款銷量占比超過20%,，達(dá)到歷史最高。

2018年12月

管理人正式發(fā)出祐康系十家企業(yè)預(yù)重整投資者預(yù)報(bào)名公告,。

2019年1月

預(yù)報(bào)名結(jié)束,，有多家實(shí)力名企參與競(jìng)爭(zhēng)。

轉(zhuǎn)自：浙江新聞網(wǎng)