在福建火鍋料企業(yè)中，有兩家企業(yè)頗為相似,，那就是福建馥華食品有限公司與福建富邦食品有限公司。

同為家族企業(yè),，經(jīng)營(yíng)歷史超過(guò)20年,，憑借單品出名，企業(yè)規(guī)模也差不多,，多年來(lái)發(fā)展穩(wěn)健,，如今都面臨著企業(yè)掌舵人的傳承。

不過(guò),，本次走訪中,，冷凍食品特派組發(fā)現(xiàn)，兩家企業(yè)都有很多新變化,，而且各不相同,。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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丨馥華食品丨

新廠第二個(gè)10年，準(zhǔn)備上高端火鍋料

提起老牌魚丸企業(yè),，絕對(duì)少不了馥華食品,。這家成立于1994年的企業(yè)，通過(guò)20多年如一日的專注與專業(yè),，為福州魚丸工業(yè)化及走向全國(guó)發(fā)揮了重要作用,。

3月12日上午,，冷凍食品特派組進(jìn)入位于福清的馥華工廠大門時(shí)，正巧遇上送蒸線設(shè)備的大車,?！敖衲隃?zhǔn)備上一些高端火鍋料產(chǎn)品?！别トA食品總經(jīng)理李勇表示,，“福清這個(gè)新工廠建成已經(jīng)10年了。今年是我們第二個(gè)10年的開(kāi)端,，基礎(chǔ)條件比較扎實(shí),，主要還是追求在業(yè)務(wù)上有所突破?！?/span>

△ 馥華食品總經(jīng)理李勇,、副總經(jīng)理陳榮躍與冷凍食品特派組合影

據(jù)了解，馥華的年度經(jīng)銷商會(huì)議將在本周末召開(kāi),?！叭ツ暝鲩L(zhǎng)不算太高，但也不錯(cuò),?！崩钣卤硎?，今年建新車間,，上新生產(chǎn)線，投入確實(shí)比較大,，“我們的基礎(chǔ)其實(shí)比很多企業(yè)都好,，只是以前沒(méi)有充分發(fā)掘出來(lái)”，第二個(gè)10年馥華食品的定位是求穩(wěn)的基礎(chǔ)上更上一層樓,。

△ 馥華食品新設(shè)備裝卸進(jìn)行中

對(duì)于如今火鍋料的發(fā)展?fàn)顩r,，李勇認(rèn)為，整個(gè)行業(yè)潛力還是非常大的,，企業(yè)不能把自己的思想禁錮住,。“現(xiàn)在的時(shí)機(jī)與10年前有很大差別,，大企業(yè)已經(jīng)形成規(guī)模,，我們希望做出自己的特色，而不是與大企業(yè)正面競(jìng)爭(zhēng),?！崩钣抡f(shuō)，“把品質(zhì)做好了再求量,，這是馥華一貫的堅(jiān)持,?！?/span>

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丨富邦食品丨

二代接棒，愿用10年打磨產(chǎn)品

成立于1998年的富邦食品,，已進(jìn)入第二個(gè)20年,。在富邦食品副總經(jīng)理吳妘蓁看來(lái)，現(xiàn)在最重要的是做好接棒和內(nèi)部?jī)?yōu)化,。

“一個(gè)是我們廠家的經(jīng)營(yíng)者,，從父母輩手中接棒;另一個(gè)是我們的經(jīng)銷商，也有很多都是與下一代做交接,?！眳菉u蓁說(shuō)，“對(duì)我來(lái)講,，內(nèi)部?jī)?yōu)化,、體制建設(shè)是今年的重點(diǎn)，正在考慮引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人,?！?/span>

多年來(lái)，提起墨魚丸,，很多人第一想到的就是富邦,。對(duì)富邦而言，這款產(chǎn)品能多年屹立的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么呢?

吳妘蓁認(rèn)為：“富邦沒(méi)什么技術(shù)優(yōu)勢(shì),，就是用料,。做食品，采購(gòu)才是核心,，要從源頭做好篩選,，營(yíng)銷從來(lái)不是富邦的定位?！?/span>

△ 富邦食品副總經(jīng)理吳妘蓁與冷凍食品特派組合影

富邦未來(lái)怎么走?吳妘蓁從自己走訪日本企業(yè)和市場(chǎng)的感受來(lái)表示：“出于各種因素,，日本的魚漿制品銷量是逐年減少的，吃少一點(diǎn)吃精致一點(diǎn)是方向,。我感覺(jué)中國(guó)市場(chǎng)也會(huì)是這個(gè)趨勢(shì),，不過(guò)至少要20年后?！?/span>

“富邦下一個(gè)20年中,，我愿意花10年把產(chǎn)品打磨得好一些，第二個(gè)10年才會(huì)活得好一些,，并不急于做市場(chǎng),。”吳妘蓁說(shuō),。

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