時至3月下旬，各主產(chǎn)區(qū)的小龍蝦基本為過冬蝦,，由于市場成蝦奇缺,，價格長期在高位運行,。

隨著投苗季到來，目前市場陸續(xù)有蝦苗產(chǎn)出,，和成蝦一樣,，蝦苗價格也暫時高居不下,，養(yǎng)殖戶或在觀望，或搶購蝦苗爭取早投苗,、早出蝦,。

湖北地區(qū)，目前過冬蝦規(guī)格達到5錢~7錢,，一些經(jīng)歷繁殖孵化后,，其肉質(zhì)較老且不飽滿，質(zhì)量較差,，但由于市場缺蝦,，3月下旬仍然賣到30元/斤左右，而其他肉質(zhì),、規(guī)格比較好的成蝦甚至還可以賣到37~38元/斤,。

從3月17日~18日開始，市場上有養(yǎng)殖戶已經(jīng)賣苗,，苗價一度最高漲到38元/斤左右,，當前有小幅回落，在34~35元/斤?，F(xiàn)階段,，湖北地區(qū)氣溫不穩(wěn)，再加上苗價偏貴,，大概有80%的養(yǎng)殖戶還沒投苗,，他們等到苗價回落才打算投苗。

“今年湖北冷的時間較長,，而且從1月到3月份陰雨天氣多,，蝦苗長勢不太理想，以150尾/斤的小規(guī)格居多,，不耐運輸，這種規(guī)格小的蝦苗投放下去,，成活率可能會受到影響,。”有業(yè)內(nèi)人士透露,。

據(jù)悉,，往年3月份小龍蝦苗價已經(jīng)回落到30元/斤以下，由于天氣因素以及供苗量的限制,，今年4月,，苗價才有可能回到20多元/斤，屆時養(yǎng)殖戶才會陸陸續(xù)續(xù)跟進投苗,。

有人認為,，如果接下來天氣正常,，氣溫回暖，第一批新蝦上市可能會在4月20日出來,?！叭ツ?月20日左右蝦價只用了幾天時間從20多元/斤下跌到10多元/斤。去年最低的時候大概出現(xiàn)在5月底6月左右,，只有8元~9元/斤,。今年的蝦價下跌可能會延后?！?/span>

前幾年大肆開發(fā)新塘,，養(yǎng)殖規(guī)模急劇擴大，有人預計今年再開發(fā)新塘的熱度不如前兩年,，當下,，小龍蝦正在發(fā)生從關(guān)注量到關(guān)注質(zhì)的轉(zhuǎn)變。

江西地區(qū),，小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模這兩年也在進一步擴大,，目前養(yǎng)殖主要集中在彭澤、都昌,、柴桑,、新建、鄱陽,、吉水,、南城等地區(qū)，此外其他地區(qū)也有零散分布,。

目前,，當?shù)厥袌錾狭魍ǖ拇笪r均為過冬蝦，由于量極少,，因此價格在高位運行,，4錢~6錢規(guī)格的蝦價30元/斤，7錢~9錢規(guī)格的蝦價40元/斤,，1兩以上(極少)蝦價60元/斤,。

據(jù)介紹，目前蝦價相比2月份左右有較大降幅,，平均降幅10元/斤左右,。有業(yè)內(nèi)人士介紹，“3月份,，有養(yǎng)殖戶開始賣苗,，放地籠捕苗摻了一些過冬蝦，順便抓上來賣到市場，所以流通的成蝦量有所增加,，價格有一定的回落,。”

苗價方面,，有養(yǎng)殖戶透露目前苗價30元~35元/斤,，相比于去年同期要高出5元/斤左右。歸咎原因,，今年上半年來江西地區(qū)雨水較多,，從1月持續(xù)到3月,，因此出苗的時間比往年要延遲半個月,，目前還處于剛出苗的階段,，苗量少，因此苗價高漲,。

在高苗價的情況下,，目前養(yǎng)殖戶的心態(tài)分為兩種：由于當前苗價偏高，大部分養(yǎng)殖戶還處于觀望過程中,，等再過一段時間蝦苗價格下降后再選擇購苗;此外還有部分養(yǎng)殖戶則選擇買苗,，爭取早進苗、早出蝦,、賣高價,。預計最快可以在4月中旬出蝦，屆時市場蝦量少,，價格可觀,。

按照往年的情況，江西地區(qū)5月中旬之前能賣20多元/斤,，5月中旬到6月中旬的價格則一直下跌,，一度最低跌到8元~9元/斤(4錢~6錢)。

據(jù)悉,，由于江西地區(qū)政府近兩年鼓勵開墾新塘用作稻蝦養(yǎng)殖,，2018年比2017年養(yǎng)殖面積翻了一倍，而2019年比2018年又增加50%左右,，稻蝦養(yǎng)殖政府有補貼,，對于養(yǎng)殖戶而言，養(yǎng)殖投入較少,，養(yǎng)出蝦就能賺錢。

江蘇地區(qū),，小龍蝦養(yǎng)殖比較集中的地方有淮安,、盱眙、金湖等地，興化則主要是混養(yǎng),。最近兩年,，江蘇地區(qū)小龍蝦的養(yǎng)殖面積在不斷擴大。

據(jù)悉,，盱眙縣在2018年年初的時候,，小龍蝦養(yǎng)殖面積僅有4萬~5萬畝，而今年已經(jīng)擴張到20萬畝左右;此外,，金湖地區(qū)也有較大的增長,。

興化地區(qū)，去年一些河蟹套養(yǎng)小龍蝦的模式獲得不錯的收益,，今年大部分養(yǎng)殖戶都將適當加大小龍蝦的套養(yǎng)比例,，因此今年的養(yǎng)殖量也將有所增長。

目前,，市場上流通的成蝦基本為過冬蝦,，4錢~6錢的小龍蝦價格40元/斤左右，蝦量緊缺,。而隨著市場上有新蝦上市,，5月左右進入出蝦高峰期，蝦價的降幅也較為明顯,，以去年為例,，5月份的蝦價跌到了14元~15元/斤。

除了成蝦,，當前蝦苗的供應(yīng)也較為有限,，苗價(規(guī)格80尾~120尾/斤)30元/斤。大部分養(yǎng)殖戶都在觀望當中,，等苗價下降再購苗養(yǎng)殖,，據(jù)介紹目前投苗率只有10%~20%。

有人預計,，苗價可能在清明過后才會有所下降,，因為屆時國內(nèi)大量小龍蝦上市，造成蝦價下跌,，從而拉低了苗價,。

總體而言，相比急速增長的養(yǎng)殖面積和蝦苗需求量,，蝦苗的供應(yīng)量卻難以滿足,，市場呈現(xiàn)一苗難求的局面。

來源：中國漁業(yè)報