近年來，凍品行業(yè)競爭激烈,，同質(zhì)化嚴(yán)重,，不管是經(jīng)銷商還是廠家,，都是在微利中默默前行。

部分企業(yè)借助新渠道取得了不錯(cuò)的業(yè)績,，另外也有不少廠家,、客戶寄希望推高端產(chǎn)品，差異化產(chǎn)品去獲取高額利潤,，但是收效確不是很大,。

■ 烤腸機(jī)的出現(xiàn)，帶動(dòng)了熱狗,、烤腸的大爆發(fā),。

■ 關(guān)東煮的出現(xiàn)，帶動(dòng)了丸子的又一爆發(fā)。

■ 手抓餅早餐車的出現(xiàn),，帶動(dòng)了手抓餅,，培根的熱銷。

■ 麻辣燙的跑馬圈地,，也帶動(dòng)了火鍋丸子的風(fēng)聲水起。

■ 絕味鴨脖等鹵味店快速擴(kuò)張,，帶動(dòng)了千頁豆腐,、魚豆腐的旺銷。

新渠道,、新的食用方法的出現(xiàn),，帶動(dòng)了一波又一波凍品的迅猛發(fā)展。

那么,，未來,，哪些渠道、哪些品類會(huì)成為凍品行業(yè)的新藍(lán)海?

我們一起來聽聽福建御冠食品有限公司副總崔仁杰的看法,。

首先,，回顧下近些年凍品行業(yè)的新品。

通過新品可以看出,，產(chǎn)品創(chuàng)新主要來自以下方面：

毫無疑問,，時(shí)尚和潮流是產(chǎn)品創(chuàng)新的大趨勢(shì)。

另外,，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時(shí),，產(chǎn)品銷售的渠道也在隨著時(shí)代的更迭發(fā)展不斷地變化。

那么,，新渠道變化的趨勢(shì)是怎樣呢?崔仁杰給出了答案：

由此,，他發(fā)出疑問：

那么，問題來了,，凍品企業(yè)該如何創(chuàng)造自己的新藍(lán)海市場呢?

最后,，他以御冠為例，說明了如何創(chuàng)造自己的藍(lán)海,。