食品行業(yè)有條“黃金鐵律”叫做“不促不銷(xiāo)”,，顧名思義就是說(shuō)如果產(chǎn)品不促銷(xiāo),，渠道或終端就不會(huì)主動(dòng)進(jìn)貨,，更不會(huì)主推你的產(chǎn)品,。

那么,，針對(duì)即將到來(lái)的中秋大市場(chǎng),，究竟有哪些便捷易操作的促銷(xiāo)手段呢?

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本品買(mǎi)贈(zèng)

“本品買(mǎi)贈(zèng)”是促銷(xiāo)方式中最基本的一種促銷(xiāo)手段,，市面上常見(jiàn)的情況多采取本品百贈(zèng)五,、十贈(zèng)一、八贈(zèng)一等形式,。具體的搭贈(zèng)數(shù)量往往會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的動(dòng)銷(xiāo)情況來(lái)定,，通常產(chǎn)品的動(dòng)銷(xiāo)力越弱，促銷(xiāo)的力度就越大。

但是這種促銷(xiāo)手段由于方式單一,，因此容易折價(jià),，一旦終端動(dòng)銷(xiāo)慢，就可能出現(xiàn)低價(jià)甩貨的行為,，擾亂產(chǎn)品價(jià)格體系,，縮短產(chǎn)品生命周期。

但是如果企業(yè)對(duì)產(chǎn)品有強(qiáng)大的推廣支持力度,，能夠保證終端的分流速度,，同時(shí)嚴(yán)格把控終端，就可以杜絕將產(chǎn)品直接促死,。

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產(chǎn)品搭贈(zèng)

“產(chǎn)品搭贈(zèng)”是眾多促銷(xiāo)手段中見(jiàn)效最快的一種方式,，一般采取暢銷(xiāo)產(chǎn)品搭贈(zèng)滯銷(xiāo)品或新品。

這種方式通常能夠在不影響暢銷(xiāo)產(chǎn)品銷(xiāo)售的同時(shí),，保證滯銷(xiāo)品或新品容易被終端網(wǎng)點(diǎn)接受,，減少終端鋪貨的難度，同時(shí)提升終端對(duì)新品或滯銷(xiāo)品的接受度,。

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產(chǎn)品組合促銷(xiāo)

“產(chǎn)品組合促銷(xiāo)”通常是終端客戶(hù)根據(jù)市場(chǎng)需求與企業(yè)的銷(xiāo)售目的相結(jié)合而形成的一種促銷(xiāo)手段,。如主流消費(fèi)規(guī)格為500g裝，企業(yè)在這一規(guī)格的產(chǎn)品相對(duì)強(qiáng)勢(shì),，市場(chǎng)需求量也更大,。

但隨著中秋銷(xiāo)售旺季的來(lái)臨，企業(yè)現(xiàn)在想重點(diǎn)推廣1.25kg裝和245g裝產(chǎn)品,，加速布局餐飲渠道和中秋禮品市場(chǎng),，因此，依舊采取500g裝產(chǎn)品占分銷(xiāo)比的大部分,，但同時(shí)增加1.25kg裝產(chǎn)品和245g裝產(chǎn)品占比,，以此來(lái)加碼餐飲渠道和饋贈(zèng)渠道。

雖然前者的利潤(rùn)不敵后者,，但是前者卻可以產(chǎn)生銷(xiāo)量并打擊競(jìng)品,，而企業(yè)也可以加速推廣1.25kg裝和245g裝產(chǎn)品，完善中秋市場(chǎng)布局,。

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實(shí)物贈(zèng)送

中秋市場(chǎng),，各食企頻繁的產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)，容易使終端感覺(jué)到乏味,，因此,，眾食企在保證渠道利潤(rùn)的基礎(chǔ)上可以適當(dāng)?shù)母淖兇黉N(xiāo)方式，如采取實(shí)物贈(zèng)送等,?？梢再?gòu)買(mǎi)產(chǎn)品搭贈(zèng)水杯,、洗衣液等生活必需品，還可以搭贈(zèng)購(gòu)物袋,，紙巾等產(chǎn)品,。

在實(shí)際操作中，這些日用消費(fèi)品與老百姓生活息息相關(guān),，因此非常易于變現(xiàn),，終端相對(duì)來(lái)說(shuō)也更容易接受。再通過(guò)“實(shí)物贈(zèng)送”這種促銷(xiāo)方式則可以起到錦上添花的效果,，能夠更大的帶動(dòng)銷(xiāo)量,，在中秋市場(chǎng)取得更好的促銷(xiāo)效果。

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現(xiàn)金返還

“現(xiàn)金返還”的促銷(xiāo)方式,，是最吸引終端的促銷(xiāo)手段,。如在一次性進(jìn)貨5件的情況下，可以在現(xiàn)有的貨款上直接進(jìn)行100元現(xiàn)金返還,。

但是這種促銷(xiāo)不宜采取在單品組合促銷(xiāo)上,，因?yàn)檫@容易導(dǎo)致部分終端直接將零售價(jià)格拉低，會(huì)影響產(chǎn)品日后的銷(xiāo)售,。

促銷(xiāo)在于進(jìn)一步擴(kuò)大銷(xiāo)量,，最終實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。而“現(xiàn)金返還”的促銷(xiāo)手段只能作為一種即時(shí)性的打擊手段,，但不能頻繁使用,，否則將引起終端對(duì)其它促銷(xiāo)手段的乏味，為以后的促銷(xiāo)實(shí)施設(shè)置障礙,。

因?yàn)椋瑢?duì)終端來(lái)說(shuō),，只有來(lái)錢(qián)最快最直接的手段才是他們最樂(lè)于接受的方式,。

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產(chǎn)品陳列獎(jiǎng)勵(lì)

為了充分展示產(chǎn)品形象，增強(qiáng)顧客購(gòu)買(mǎi)機(jī)會(huì),，搶奪產(chǎn)品陳列排面就成為眾食企爭(zhēng)相競(jìng)爭(zhēng)的方式之一,。而在中秋熱銷(xiāo)市場(chǎng)，陳列排面更是受到了極大的重視,。

正因如此,，很多企業(yè)就會(huì)將陳列獎(jiǎng)勵(lì)與銷(xiāo)量直接掛鉤，設(shè)定陳列和銷(xiāo)量雙指標(biāo)進(jìn)行坎級(jí)獎(jiǎng)勵(lì),。終端在規(guī)定時(shí)期內(nèi)完成規(guī)定的銷(xiāo)售額,、通常會(huì)在陳列費(fèi)以外再增加獎(jiǎng)勵(lì)，通常為一定價(jià)值的貨物獎(jiǎng)勵(lì),。

因此,，有些企業(yè)在新產(chǎn)品上市時(shí),，通常會(huì)把陳列費(fèi)用做進(jìn)銷(xiāo)售政策中，解決終端接貨難與陳列面難的問(wèn)題,。

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銷(xiāo)售季節(jié)獎(jiǎng)勵(lì)

銷(xiāo)售季節(jié)激勵(lì),，是多數(shù)食品企業(yè)都常采用的一種促銷(xiāo)手段。這種方式是為了刺激經(jīng)銷(xiāo)商或核心大客戶(hù)能夠在淡季囤積產(chǎn)品,，幫助廠家搶占市場(chǎng)或搶占銷(xiāo)量,，避免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有機(jī)可乘。

而食品企業(yè)則會(huì)在正常的促銷(xiāo)政策外,，再給予一定的淡季儲(chǔ)貨獎(jiǎng)勵(lì),，季節(jié)獎(jiǎng)勵(lì)的幅度會(huì)根據(jù)季節(jié)的轉(zhuǎn)換決定。而在中秋市場(chǎng),，對(duì)于飲品的季節(jié)獎(jiǎng)勵(lì)相對(duì)會(huì)增加,，對(duì)于罐頭的獎(jiǎng)勵(lì)就會(huì)有所降低，這也是為了刺激經(jīng)銷(xiāo)商與核心大戶(hù)在淡季多壓貨,，幫助食企進(jìn)行產(chǎn)品的流轉(zhuǎn),。

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生動(dòng)化支持

許多企業(yè)為充分進(jìn)行品牌宣傳，通常會(huì)采取對(duì)終端進(jìn)行店招/門(mén)頭制作,，店內(nèi)KT板,、pop、燈箱,、海報(bào),、燈籠、價(jià)格簽,、店內(nèi)外堆箱展示等,，尤其是在中秋促銷(xiāo)階段，生動(dòng)化的產(chǎn)品展示能夠極大的吸引消費(fèi)者,，是產(chǎn)品在同類(lèi)品項(xiàng)中占據(jù)差異化優(yōu)勢(shì),。

中秋的快消市場(chǎng)可謂是眾食企的必爭(zhēng)之地，因此各食企也使盡渾身解數(shù)力爭(zhēng)在中秋旺季大干一番,。因此,，競(jìng)爭(zhēng)的方式、手段也越來(lái)越多元化,，而競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈,。

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