新的一周,，冷食君帶你一起讀早報!

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動態(tài)

1,、40000平米!

盒馬首個購物中心盒馬里終于要來了

據(jù)悉,，本月底,，一家名為“盒馬里”的購物中心即將在深圳開業(yè),。

該店面積近40000平米,，是盒馬標準門店的10倍多,。共三層，

一樓是餐飲+零售模式，目前已有奈雪的茶,、大目火鍋,、優(yōu)衣庫、百麗,、華為等品牌入駐;

二樓是美食和生活服務(wù)品牌,，如盒馬鮮生和河貍家等;

三樓則是兒童親子與共享教室，比如小馬快跑,。

開業(yè)后,，該店將成為盒馬旗下的最大門店。這也是盒馬旗下第一家mall,，是繼盒馬鮮生,、盒馬菜市、盒馬mini,、盒馬F2,、盒馬小站、Pick`n go之后,，盒馬裂變出的第七大業(yè)態(tài),。

點評：由盒馬的餐飲板塊負責(zé)吸引客流量，這個大型購物中心的靚麗業(yè)績指日可待,。

(新零售智庫)

2,、連虧3年，得利斯易主新疆中泰

11月7日晚間,，得利斯發(fā)布控股股東簽署股份轉(zhuǎn)讓框架協(xié)議的提示性公告,，得利斯控股股東同路人投資，擬將其持有的1.46億股無限售流通股股份,，占公司總股本的29%,，以協(xié)議轉(zhuǎn)讓的方式轉(zhuǎn)讓給新疆中泰。

新疆中泰注冊資本19.44億元,，為國有獨資,，新疆維吾爾自治區(qū)人民政府國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會持股100%。得利斯公司成立于2003年6月20日,，注冊資本50200萬元,，是以生豬屠宰、冷卻肉,、低溫肉制品、調(diào)理食品加工為主的大型食品專營企業(yè),，公司于2010年1月在深圳證券交易所上市,。

年報顯示，2016-2018年得利斯扣非凈利潤分別虧損595.53萬元、1260.79萬元,、340.91萬元,，連續(xù)三年為負。

點評：雙方的合作是典型的地方國有資本與產(chǎn)業(yè)龍頭的聯(lián)動,。得利斯這樣的上市公司,，引入國有資本，可優(yōu)化股權(quán)結(jié)構(gòu),，整合優(yōu)勢資源,，加快產(chǎn)業(yè)布局。

(中國網(wǎng))

3,、灣仔碼頭速凍水餃登上京東冷藏冷凍單品成交額第一名

今年雙11期間,，京東生鮮的消費勢能全面爆發(fā)，僅開場1小時,，成交額同比增長90%,，展現(xiàn)出消費者強烈的購買熱情。肉禽蛋成交額同比增長150%,，冷藏冷凍食品成交額同比增長190%,，表現(xiàn)突出。

開售9個小時,，肉禽蛋便牢牢把握各大品類成交額同比增長Top 1,，手工整切牛排銷售最火爆;佳沛新西蘭奇異果占據(jù)果蔬單品成交額Top 1;灣仔碼頭速凍水餃登上冷藏冷凍單品成交額第一名。

此外,，11月1日當(dāng)天,，京東生鮮共銷售出24噸黑豬肉，成交額同比增長500%,。其中,，中國原生態(tài)豬的代表精氣神山黑豬占據(jù)了30%銷量份額。

相比京東,，天貓雙11戰(zhàn)績也同樣喜人,。僅開場1小時，400萬個橙子,、350萬片牛排,、300萬瓶葡萄酒、150萬頭海參,、50萬支冰淇淋……就被一搶而光,。

點評：牛羊肉、牛排,、黑豬肉……這些并不是老百姓每頓都舍得吃的食品,，但趁著“雙11”優(yōu)惠，大家不約而同把它們“搶”上了排名榜前幾名。這也從側(cè)面反映出,，人們對于消費升級的迫切需求,。

(綜合)

4、預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺“找食材”獲融資本輪估值過億元

11月11日消息,，預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺“找食材”已于9月完成天使輪融資,，投資方為銀河系創(chuàng)投，具體金額暫不公布,，本輪估值過億元,。

找食材今年剛成立，它搭建了一套供應(yīng)鏈+城市站體系,，實現(xiàn)預(yù)制菜當(dāng)日送達,，服務(wù)3-5線縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食材服務(wù)配送商,。當(dāng)前,，第三方工廠及自有品牌已經(jīng)儲備了3000+ SKU，在上海,、杭州,、南京初步跑通，單月GMV超過5000萬元,，計劃2020年實現(xiàn)10億元GMV,。

找食材創(chuàng)始人盧春龍告訴記者，目前我國預(yù)制菜占凍品市場20%左右,，而在飲食習(xí)慣類似的日本則占到60%;這意味著,，預(yù)制菜現(xiàn)階段是個過千億的市場，未來則有潛力成長為萬億級市場,。

點評：目前我國預(yù)制菜占凍品市場20%左右,，而在飲食習(xí)慣類似的日本則占到60%，未來這個領(lǐng)域還有無限商機,。另一方面,，成功打通縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食材供求通道，找食材的成功,，是因為它下沉得夠深,。

(36氪)

行業(yè)動態(tài)

1、中國宣布解除對美國禽肉進口的限制

中國海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部14日聯(lián)合發(fā)布公告,，宣布解除此前對美國禽肉進口的限制,，允許符合中國法律法規(guī)要求的美國禽肉進口。

2013年和2014年,，美國部分地區(qū)曾發(fā)生禽流感疫情,。為防止上述疫情傳入,，中國禁止從美國輸入禽類及相關(guān)產(chǎn)品。

疫情發(fā)生后,，美方積極采取防控措施。2017年8月美方向世界動物衛(wèi)生組織(OIE)提交了疫情終結(jié)報告,。

應(yīng)美方邀請,，2017年7月，中國專家組赴美開展禽流感疫情防控體系和禽肉監(jiān)管措施實地評估,。經(jīng)綜合評估,，中方認為美國內(nèi)禽流感疫情已得到有效控制，美國禽肉監(jiān)管體系能夠滿足中方相關(guān)法律法規(guī)要求,。

海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責(zé)人表示,，中國解除美國禽肉進口限制后，將進一步拓展中國禽肉進口來源市場,，有效滿足市場需求,。

點評：在當(dāng)前豬肉供應(yīng)緊張的情況下，這無疑是個好消息,。不過,，去年我國雞肉進口量約50.39萬噸，占全年消費量的比例不到5%,。即使解除美國禽肉進口限制,，預(yù)計對我國短期影響較小，更多的將從心理層面影響市場情緒,。

(中國新聞網(wǎng))

2,、李克強要求研究降低高速公路凍豬肉運輸收費

據(jù)中國政府網(wǎng)消息，國務(wù)院總理李克強11月15日上午考察江西最大的南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場,，重點了解深農(nóng)集團在南昌,、上海、深圳,、成都,、西安、長沙等地市場白條豬價格走勢,，要求密切跟蹤研判,。

增加凍豬肉供應(yīng)對穩(wěn)定市場有重要作用，總理來到凍品區(qū),，詢問通過組織國內(nèi)外凍豬肉貨源可否滿足這里的市場正常供應(yīng),。有運貨商反映，凍豬肉運輸成本偏高是影響銷售價格的因素之一,。李克強要求,，要研究降低高速公路凍豬肉運輸收費,。

得知總理來了，市場內(nèi)人群圍攏過來,，李克強對他們說,，來看農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，是因為這里對物價反應(yīng)最直接,，也最靈敏,，對零售價格也可以發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。你們中既有搞經(jīng)銷的,、收購的,，也有搞運輸?shù)模骷壵畷敕皆O(shè)法降低你們的流通成本,，你們也要盡力給消費者讓利,，我們共同努力，讓千家萬戶的老百姓能夠吃得上肉,、吃得起肉,，特別要保障“兩節(jié)”期間豬肉的保供穩(wěn)價。

點評：行業(yè)利好,，翹首以盼,。

(第一財經(jīng))

3、10月份能繁母豬存欄環(huán)比增長0.6%,，年底前產(chǎn)能望實現(xiàn)探底回升

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測表明,，目前，全國生豬存欄下降幅度明顯收窄,，能繁母豬存欄環(huán)比止降回升,。

10月份，生豬存欄環(huán)比下降0.6%,，能繁母豬存欄環(huán)比增長0.6%,。按此趨勢，年底前生豬產(chǎn)能有望實現(xiàn)探底回升,，市場供應(yīng)將逐步增加,，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。

此前,，8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%,。該數(shù)據(jù)自9月份止跌回升，9月能繁母豬存欄610.47萬頭,，環(huán)比增長3.7%,，10月份保持了增長勢頭。

點評：豬價拐點的到來,，就取決于能繁母豬的存欄量拐點,。一般而言,，母豬懷孕114天，小豬長大出欄6個月,。這意味著,，母豬存欄量什么時候出現(xiàn)拐點，在10個月之后,，生豬供應(yīng)就會迎來拐點,。

(人民日報等)

4、多地海關(guān)查獲凍肉大案,，總貨值過億!

國內(nèi)肉價持續(xù)上漲，受高額利潤驅(qū)使,，一些不法分子不惜鋌而走險從事走私凍品活動,。

11月6日凌晨，福建漳州海警局查獲一起涉嫌凍品走私案件,，現(xiàn)場查扣涉嫌走私牛肉,、牛雜等凍品500余噸，案值約3000萬元,。

11月1日凌晨3時許,，廣西欽州海關(guān)緝私分局在欽州市欽州港新基圍村沙場碼頭附近查獲一起涉嫌走私凍品案，現(xiàn)場查扣凍雞爪,、凍牛百葉,、凍牛筋等約100噸，案值約100萬元,。

連日來,，廣東海警局也連續(xù)查獲7起涉嫌走私凍品案件，當(dāng)場查扣28艘涉案船舶,，凍品約2000余噸,，案值超過1億人民幣。

點評：走私的凍品,，因未經(jīng)過衛(wèi)生部門檢驗檢疫和除害處理,，可能攜帶重大傳染病源，一旦流入市場,，將直接危害人民群眾的身體健康和生命安全,，檢驗檢疫不能省啊。

(南寧海關(guān),、今日海運)