如何處理臨期品,，一直以來都是“老大難”。

有的時(shí)候,，一個(gè)月的業(yè)績(jī)很不錯(cuò),，但是清理一下倉庫，或者終端要求退貨,，就會(huì)出現(xiàn)大量的臨期產(chǎn)品,，導(dǎo)致整個(gè)月，甚至整年的利潤都被拉低,。

但如果處理得當(dāng),，“臨期品”這個(gè)消極的概念，或許可以成為產(chǎn)品打入市場(chǎng)的一枚棋子哦~

一,、如何界定“臨期品”?

○ 食品保質(zhì)期為一年以上的,，期滿之日前45天;

○ 保質(zhì)期為半年以上不足一年的，期滿之日前20天;

○ 保質(zhì)期90天以上不足半年的,，期滿之日前15天;

○ 保質(zhì)期30天以上不足90天的,，期滿之日前10天;

○ 保質(zhì)期16天以上不足30天的，期滿之日前5天;

○ 保質(zhì)期少于15天的,，期滿之日前1至4天,。

二、出現(xiàn)臨期品的原因

①市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱,，消費(fèi)者對(duì)于該品牌的認(rèn)可度不高,，產(chǎn)品不動(dòng)銷;

②經(jīng)銷商頻繁更換業(yè)務(wù)員，或者對(duì)終端產(chǎn)品不重視,，只鋪貨不理貨,，導(dǎo)致終端客戶退換貨的處理不到位,，給客戶留下了很不好的印象，進(jìn)貨賣貨的積極性也大打折扣;

③價(jià)格體系不穩(wěn)定,，客戶低價(jià)囤貨但又無法動(dòng)銷,，產(chǎn)品臨期了就要求退換，這勢(shì)必會(huì)對(duì)經(jīng)銷商造成很大的壓力,。

三、如何處理臨期品

分析了原因后,，我們必須通過打好市場(chǎng)基礎(chǔ),，全面提升自身服務(wù)水平及管理。

首先,，為了挽回在客戶心目中的形象,，建議把之前遺留的退貨問題一次性解決掉，讓客戶看到自己的誠意,，只有這樣,，才能在彼此間建立起相互信任的合作關(guān)系。處理臨期的方式有：

①贈(zèng)品的應(yīng)用：即用臨期商品,，捆綁其他臨期或正常商品進(jìn)行銷售,。

②特價(jià)銷售：臨期商品降價(jià)或打折進(jìn)行促進(jìn)銷售，或?qū)杉陨系漠a(chǎn)品綁在一起進(jìn)行特價(jià)銷售,。

③免費(fèi)品嘗：在社區(qū)或者超市開展試吃,、免費(fèi)贈(zèng)送等活動(dòng)，吸引消費(fèi)人群,，打開市場(chǎng),。

④特殊陳列：在以上三種方法的基礎(chǔ)上，進(jìn)行特殊的陳列(如地堆,、造型,、手推車等)，并積極叫賣,，營造一種搶購的氛圍,。

⑤動(dòng)物飼料：可以作為養(yǎng)殖戶的飼料，也算一種資源利用,。

其次,，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品信息的管理，合理規(guī)劃倉庫,。將不同保質(zhì)期的產(chǎn)品,、不同生產(chǎn)日期的產(chǎn)品區(qū)分?jǐn)[放。劃分好滯銷產(chǎn)品區(qū)域,，將滯銷的產(chǎn)品集中堆放,，集中處理,。避免新貨與舊貨混亂。垛位標(biāo)注好產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,，貨物做到先入先出。

①建立臨期產(chǎn)品自查制度,，定期對(duì)倉庫中產(chǎn)品日期,、保質(zhì)期進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨期產(chǎn)品,，建表入冊(cè),，把產(chǎn)品堆放到指定的臨期產(chǎn)品區(qū)域之中，進(jìn)行處理,。

②建立臨期產(chǎn)品處理制度,，針對(duì)產(chǎn)品的處理方法，銷售程序,，指派專人進(jìn)行管理,，及時(shí)處理臨期產(chǎn)品，避免出現(xiàn)過期產(chǎn)品,。

③業(yè)務(wù)員定期檢查終端產(chǎn)品銷售情況,，檢查存貨。

最后,，重新建立產(chǎn)品價(jià)格體系,，執(zhí)行統(tǒng)一的供貨價(jià)格。

有時(shí)候客戶說產(chǎn)品不好賣,，問題并不是出在產(chǎn)品上,，而是出在價(jià)格上。比方說某品牌水餃,，給小店正常的供貨價(jià)格是13元/件,。那么可能一些大客戶11元/件就能夠拿到，而以12元/件價(jià)格銷售,，這樣一來勢(shì)必會(huì)傷害客戶的利益,。又或者產(chǎn)品市場(chǎng)竄貨，導(dǎo)致價(jià)格體系混亂,，市場(chǎng)價(jià)格不統(tǒng)一,，在消費(fèi)者心里產(chǎn)品形象受損，購買的積極也會(huì)降低,。

穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格不僅可以保證客戶和經(jīng)銷商的整體利益,，還能推動(dòng)市場(chǎng)的有序穩(wěn)定。

來源：凍品匯