鮮雞蛋不到4角錢一個(gè),，這讓今年端午節(jié)艾葉煮雞蛋這道美食經(jīng)濟(jì)實(shí)惠了不少。但對(duì)養(yǎng)殖戶來說,，不到3元每斤的蛋價(jià)著實(shí)讓他們感覺到了“蛋蛋的憂傷”,。好在,，2019年“火箭蛋”給他們留了點(diǎn)兒家底，部分養(yǎng)殖戶將目光放在了中秋節(jié),，希望蛋價(jià)可以觸底反彈,。

目前，鄭州市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格已進(jìn)入“2元時(shí)代”

有人歡喜，今年端午節(jié)艾葉煮蛋好便宜

艾葉煮雞蛋是劉女士家端午節(jié)不可或缺的美味,，只是今年端午節(jié)雞蛋便宜得讓劉女士有點(diǎn)兒意外,。

“今天雞蛋2.78元每斤，是這段時(shí)間最低的價(jià)了,?！痹趧⑴考腋浇纳r店，店主熱情地向她推薦著普通的褐殼雞蛋,。劉女士花10元就買了一大兜雞蛋,，平均每個(gè)雞蛋價(jià)格不到4角錢。盡管如此便宜,，但店主告訴河南商報(bào)記者,，并沒有多少人來“搶購”雞蛋，畢竟已有半個(gè)月時(shí)間蛋價(jià)都在每斤3元之下了,。

在鄭州世紀(jì)聯(lián)華超市,，6月21日的特價(jià)雞蛋每斤2.89元，雖然是個(gè)周末,，但到了上午11點(diǎn),，幾筐雞蛋也沒有賣完。銷售人員孫女士說,，往年端午節(jié)前雞蛋價(jià)格都要漲一波,，但是今年端午節(jié)近在眼前，雞蛋依然是每斤2元多,。

據(jù)河南省發(fā)改委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，從今年春節(jié)至今，雞蛋價(jià)格“節(jié)節(jié)敗退”,。2月初,，河南省雞蛋均價(jià)每斤為4.08元，比去年同期低8.93%,。到了3月初，全省雞蛋均價(jià)就只有每斤3.09元,。4月到5月,，雞蛋價(jià)格有所反彈，但也基本都在每斤3.5元以下,。進(jìn)入6月份,，省內(nèi)雞蛋零售均價(jià)就開始進(jìn)入“2元時(shí)代”，一直在每斤2.7元到2.9元波動(dòng),。

有人憂,，蛋雞養(yǎng)殖戶一天要虧損一千多元

蛋價(jià)低了，消費(fèi)者非常開心,，蛋雞養(yǎng)殖戶卻著急了,。

河南蘭考蛋雞養(yǎng)殖戶李田目前養(yǎng)殖了約3萬只蛋雞,，現(xiàn)在他每天要虧損1000多元。

“麥?zhǔn)罩筇鞖鈵灍?，影響蛋雞產(chǎn)蛋,，讓虧損更為嚴(yán)重?！彼f,，目前雞蛋收購價(jià)格是每斤2.4元，如果產(chǎn)蛋率能達(dá)到90%以上,，或許還能勉強(qiáng)保本,，但夏季一般產(chǎn)蛋率為70%左右，虧損就在所難免了,。

本來他想著端午節(jié)能提振一下蛋價(jià),，但今年餐飲、食堂等對(duì)雞蛋需求仍未完全恢復(fù),，雞蛋的需求一直不理想,。加上現(xiàn)在天氣炎熱，對(duì)鮮雞蛋儲(chǔ)存期也有一定的限制,，盡管價(jià)格不理想,，他也只能繼續(xù)低價(jià)銷售。

李田也想過淘汰部分蛋雞,，但他生怕這邊剛淘汰掉,，那邊雞蛋的價(jià)格又上漲了。

“2017年不就是這樣子嗎,，上半年雞蛋批發(fā)價(jià)每斤不到2元,，可是下半年一下子暴漲了起來?！彼f,，當(dāng)年淘汰蛋雞早的同行都感覺虧大了，后悔沒有多堅(jiān)持兩三個(gè)月,。

不過,，李田也注意到，這輪褐殼雞蛋價(jià)格不振,，一些肉蛋兩用型雞所產(chǎn)的粉色的“本地土雞蛋”倒是價(jià)格堅(jiān)挺,，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)格依然在每斤5元左右，零售價(jià)每斤6到8元不等,。很多家庭消費(fèi)者因?yàn)榭诟械仍?，愿意花兩倍甚至三倍的價(jià)格去購買這種雞蛋，這也讓他考慮以后飼養(yǎng)蛋雞是不是得換換品種了。

觀點(diǎn)

中秋節(jié)蛋價(jià)有望上漲,，但存在不確定因素

從期貨市場(chǎng)來看,，蛋價(jià)未來走勢(shì)還是非常樂觀的。

雞蛋期貨主力合約2020年10月交貨的期貨價(jià)格持續(xù)反彈,，從每手3510元的低點(diǎn)反彈至3691元,。這也就是說，目前期貨市場(chǎng)認(rèn)為,，到今年10月,，雞蛋預(yù)期價(jià)格為每斤3.69元，這比目前每斤不到3元要高出不少,。

“10月份非常特殊,，不僅學(xué)校開學(xué)、食堂消費(fèi)增加,，同時(shí)有中秋節(jié)等消費(fèi)提振,，一般一年中蛋價(jià)的高點(diǎn)都出現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間?！弊縿?chuàng)資訊雞蛋分析師牛磊說,，2019年蛋價(jià)逼近每斤6元高點(diǎn)，就是出現(xiàn)在中秋節(jié)之前,。

然而,，今年中秋節(jié)能將蛋價(jià)提振到什么位置，依然有很多不確定因素,。牛磊說,，5月份我國的蛋雞存量為13.5億只，這已是非常高的存欄量了,，但今年3月,，蛋價(jià)反彈讓蛋雞養(yǎng)殖有一輪補(bǔ)欄，這意味著到九十月份蛋雞的存欄可能更高,。

目前,，不少養(yǎng)殖戶都認(rèn)為中秋蛋價(jià)會(huì)有反彈，再加上2019年蛋價(jià)上漲讓一些養(yǎng)殖戶有“底氣”,，因此短期內(nèi)淘汰雞量也一直不大,。牛磊說，如果這種情況持續(xù),，中秋節(jié)蛋價(jià)大反彈的壓力還是很大。

來源：河南商報(bào)