新的一周,，冷食君帶你一起讀早報!

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

疫情簡報

1

北京西南郊凍品市場再次封庫

7月28日，北京新增報告了1例大連市疫情關聯(lián)病例,，為7月27日確診的大連市疫情關聯(lián)病例的密切接觸者,。該患者7月16日曾到達遼寧錦州，7月18日,，與大連市無癥狀感染者在錦州市某飯店共同就餐,。

受此影響，北京豐臺區(qū)的西南郊肉類水產品市場緊急下發(fā)通知,，“西南郊園區(qū)從7月30日起,，停止一切出入庫，如有在途車輛,，請轉存別處!開庫時間另行通知,。”

△圖片來源：網絡

據悉,，西南郊市場主要是以凍品貿易為主,，是全國流通量前十的批發(fā)市場，擔任著北方市場的樞紐作用,，輻射范圍非常廣,，從京津冀到西部的新疆，東北的沈陽,、大連,，中原的鄭州，都有二級凍品批發(fā)市場的商戶從西南郊采購進貨,。

(海鮮指南)

點評： 2020年,，凍品人命運多舛，舉步維艱。,。,。

2

全球最大豬肉出口商丹麥皇冠

3名員工確診感染新冠

據新華網駐丹麥首都哥本哈根發(fā)布，丹麥皇冠公司7月28日新聞公報證實,，該集團一處屠宰場的3名員工近日先后確診感染新冠病毒,。公司關閉了上述員工所在部門，另外30名與感染者有密切接觸的員工已居家隔離,。

丹麥皇冠豬肉成立于1887年,，是全球最大的豬肉出口商，每年向130個多國家出口豬肉,，年銷售額達到620億克朗(約為662億人民幣),。此為首次丹麥肉類屠宰廠出現(xiàn)疫情，皇冠集團立即關閉了檢測到感染的屠宰場的整個部,，并與衛(wèi)生部門聯(lián)系,，詢問是否應對位于哥本哈根西南67公里的林格斯特德屠宰場約900名員工進行檢測。

(新華網)

點評： 疫情波及全球后,，“覆巢之下無完卵”,。

企業(yè)動態(tài)

1

鍋圈完成6000萬美元C輪融資

7月30日，鍋圈宣布完成6000萬美元C輪融資,，本輪由啟承資本領投,，老股東全部超額跟投，光源資本擔任本輪融資的獨家財務顧問,。本輪融資是鍋圈食匯繼2019年8月A輪融資以來完成的第四筆融資,，累計融資額近10億人民幣。

△圖片來源：網絡

啟承資本創(chuàng)始合伙人常斌表示：啟承非?？春脧幕疱伷奉惽腥氩惋嬃闶刍惖?，也非常看好基于社區(qū)的連鎖加盟業(yè)態(tài)的長期潛力,。鍋圈作為賽道的開創(chuàng)者和領先者,，我們期待鍋圈在未來繼續(xù)發(fā)揚“好吃不貴”的優(yōu)勢，早日做到“服務八億消費者,，成就一萬名加盟商”。

C輪融資后,，鍋圈食匯將更加專注于供應鏈優(yōu)化,、市場拓展與運營提升、線上業(yè)務拓展及系統(tǒng)與技術迭代,，通過線上線下融合實現(xiàn)多消費場景的業(yè)務覆蓋與服務延展,，構建高密度、高效的家庭食材社區(qū)連鎖零售網絡。

鍋圈食匯計劃2020年內完成新開門店超5000家,，2022年內完成超萬家門店的目標,。

(鍋圈)

點評： 資本熱捧之下，則是鍋圈增速與規(guī)模均穩(wěn)居行業(yè)第一,，穩(wěn)坐賽道第一寶座,。

2

新希望再投53億建17個養(yǎng)豬場

7月30日晚間，新希望六和股份有限公司發(fā)布公告稱,，將繼續(xù)加大在生豬養(yǎng)殖業(yè)務的投資力度,，建設17個生豬養(yǎng)殖項目，項目總投資額為53.71億元,。經計算,，上述項目完全達產后，每年可新增商品豬400萬頭,，同時帶動飼料增量121萬噸,。

△圖片來源：網絡

公告顯示，新建項目位于江蘇宿遷,、江蘇徐州,、河南駐馬店、河南濮陽,、甘肅酒泉,、重慶彭水、山東東營,、河北張家口,、四川瀘州、廣東揭陽,、安徽安慶,、四川眉山、山東濰坊,、浙江臺州,、福建漳州、江西高安以及山東單縣等地,，均由新希望單獨投資建設,，項目投資主體均為其全資子公司西藏新好科技有限公司。項目資金來源為20%自有資金,，80%銀行貸款,。

(同花順公告)

點評： 只要國內的生豬供需缺口依然存在，養(yǎng)豬業(yè)就還在“暴利時代”,。

3

百勝二季度凈利潤下滑近三成

7月中國門店增至一萬家

肯德基,、必勝客,、塔科貝爾、小肥羊等餐飲連鎖品牌的母公司百勝集團,，于7月29日披露了2020年第二季度財報,。財報顯示，期內集團營收為19億美元,，較去年同期的21.2億美元下滑11%,。

相對積極的信息是第二季度百勝中國依然保持了一定的擴張速度：期內總共新增門店169家，包括142家肯德基,、8家必勝客及19家其他品牌門店,。截至2020年6月30日，百勝在中國共擁有門店9954家,，其中肯德基6749家,，必勝客2258家。到7月30日,，百勝宣布開出第1萬家門店——位于海南博鰲的肯德基餐廳,。

新冠肺炎疫情的反復，是造成百勝業(yè)績波動的主要原因,。百勝方面表示,，本季度中國不同市場的業(yè)績恢復狀況不同，華東地區(qū)的恢復速度高于其他地區(qū),，而華北地區(qū)受疫情反復影響,，業(yè)績恢復相對更慢。

(百勝集團)

點評： 餐飲業(yè)今年哀鴻遍野,，百勝能保持這么高的擴店速度,，是個不小的奇跡。

4

號稱“不賣隔夜肉”的錢大媽要做電商了

近日,，號稱“不賣隔夜肉”的連鎖生鮮小店品牌錢大媽成立了深圳市錢小鮮電子商務有限公司(以下簡稱錢小鮮),，注冊資金為200萬元，經營范圍包括商品批發(fā)貿易,、肉蔬批發(fā)零售,、百貨零售、糕點,、面包零售等,。

據了解，截至7月中旬,，社區(qū)生鮮店錢大媽全國門店數突破2000家,。錢大媽內部將中國市場劃分為12個大區(qū)，計劃2021年內完成除東北以外所有區(qū)域的布局,。一位接近錢大媽高層的知情人士對自媒體第三只眼看零售表示,，今年上半年錢大媽可比門店同比增長近30%，上半年銷售額為50多億元,，預計今年可實現(xiàn)銷售額120-130億元,。

(界面等)

點評： 如今這個網絡時代，電商是企業(yè)躲不開的課題,，錢大媽也開始向線上發(fā)力,。

行業(yè)動態(tài)

1

突發(fā)!廣東一腸粉店疑似發(fā)生食物中毒

11人中毒1人死亡

8月2日凌晨，廣東揭陽市惠來縣委員會宣傳部官方微信發(fā)布一起該縣神泉鎮(zhèn)疑似食物中毒事件的情況通報：11位顧客在該地一腸粉店食用河粉(俗稱“粿條”)后,，先后出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。送醫(yī)治療后1人經全力搶救,、醫(yī)治無效去世,。

經初步調查，7月28日中午,，神泉鎮(zhèn)11位顧客在“石頭腸粉店”食用河粉(俗稱“粿條”)后,，先后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀,。目前,，已有5人送醫(yī)治療(其中1人經全力搶救、醫(yī)治無效去世,，2人病情較重,，2人病情穩(wěn)定)，另有6人因癥狀較輕,，在居住地治療觀察,，病情穩(wěn)定。

目前,，涉事腸粉店店主和河粉(粿條)供應商均被縣公安機關控制,，正在協(xié)助開展事件調查。該批河粉(粿條)生產廠家為汕頭市潮陽區(qū)群利食品廠,，我縣將相關情況向潮陽區(qū)市場監(jiān)管局通報并商請查處后,，該食品廠已于8月1日被查封。

8月1日晚上,，廣東省疾控專家組到達惠來縣,，指導協(xié)助持續(xù)全力做好疑似食物中毒人員救治和后續(xù)排查，查明事件原因,，加強涉事食材追蹤溯源等工作,。

全縣各地群眾近期在購買河粉(粿條)時要認真鑒別產品質量，食用后如出現(xiàn)嘔吐,、頭暈,、腹瀉等癥狀,，要及時就醫(yī)，并向所在村(社區(qū))報告,。

(惠來縣人民政府新聞辦公室)

點評： 一碗腸粉導致食物中毒,，除了河粉，其他食材,、調料也可能成為致病因素,。冷食君也將持續(xù)關注事件進展。

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官方最新預測：三季度豬價將突破40元/公斤高點,，下半年豬價高位運行

廣東省農業(yè)農村廳發(fā)布《2020年上半年廣東省生豬產銷形勢分析》,，分析指出，上半年因去年產能去化嚴重,，豬肉供應整體偏緊,，較去年下半年有所下降。上半年供應較去年下半年下降36%,，二季度供應量較一季度增加15%,。此外，由于豬價高企,，上半年處于高盈利時期,，自繁自養(yǎng)每出欄一頭肉豬能獲得相當于2018年10頭豬的利潤。

△下半年肉豬出欄價格走勢圖

分析預測,，下半年生豬出欄價仍舊高位運行,，整體供應仍偏緊，特別是7,、8月份供應量處于較大緊缺位置,，明顯低于上半年平均每月水平。因此商品肉豬出欄價將在三季度有較大漲幅,，預計高點將超過40元/公斤,。

(廣東省農業(yè)農村廳)

點評： 看來，短期內用不上便宜豬肉原料了……

注：部分圖片來源網絡,，如有侵權請告知,。