新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

特別關(guān)注

1

盒馬2員工確診新冠,，深圳21店暫停營業(yè)

8月14日廣東新增1例本土確診病例,，為深圳盒馬鮮生超市的一名女性員工。

深圳市衛(wèi)健委8月15日通報(bào),，該病例為盒馬鮮生超市的酸奶銷售員，8月6日,，與其子女從深圳返回老家汕尾陸豐市,，14日被確診。深圳市接報(bào)后立即啟動應(yīng)急處置,，對患者所住居民樓的全部居民和工作場所的所有員工進(jìn)行居家隔離,，開展核酸檢測,。

經(jīng)排查，汕尾市3人(均為患者家屬)核酸檢測結(jié)果為陽性,，結(jié)合其臨床表現(xiàn)判定為無癥狀感染者,。深圳2人(男性、女性各1人)核酸檢測陽性,，均在羅湖區(qū)水貝盒馬鮮生超市工作,。目前。5名無癥狀感染者均被送往定點(diǎn)醫(yī)院集中收治,。

盒馬鮮生官方8月15日發(fā)布通告稱,，即日起暫停深圳全部21家標(biāo)準(zhǔn)門店?duì)I業(yè)，分布在6個(gè)區(qū),，福田,、羅湖、南山,、寶安,、龍崗和龍華，員工數(shù)量6024人,，儲存食品的冷藏庫144個(gè),，冷凍庫105個(gè);進(jìn)行全面消殺，同時(shí)為所有深圳盒馬員工和生鮮商品進(jìn)行核酸檢測,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

8月16日,，在廣東省疫情防控工作新聞發(fā)布會上，廣東省疾控中心主任鄧惠鴻透露,， 6月以來廣東對進(jìn)口冷凍食品進(jìn)行采樣檢測,，目前已完成14.59萬樣本的檢測測工作，除了3份是陽性,，其余均為陰性,。且3份陽性樣本經(jīng)過省疾控中心進(jìn)一步復(fù)核后，專家認(rèn)為病毒已失去活性,，不具備感染人的能力,。

(中國新聞網(wǎng)等)

點(diǎn)評： 盒馬“中招”，再次給廣大商超零售商及其服務(wù)商,，敲響了警鐘,，疫情還沒到松懈的時(shí)刻。

2

海關(guān)總署：

三家厄瓜多爾白蝦工廠全部“解禁”

8月15日,，海關(guān)總署更新厄瓜多爾白蝦出口商名單,，名單顯示，此前因在外包裝或集裝箱內(nèi)壁中檢出新冠病毒核酸檢測陽性的被暫停準(zhǔn)入的3家厄瓜多爾工廠已全部“解禁”。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

此前的7月10日,，中國海關(guān)總署宣布,，暫停厄瓜多爾24887廠(桑塔)、681廠(藍(lán)泰),、654廠(太平洋)三家企業(yè)在華注冊資格,，暫停上述三家企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口，對暫扣的貨物采取退貨銷毀等處理措施,。

○ 8月10日,，恢復(fù)24887廠在華注冊資格及8月7日以后生產(chǎn)的產(chǎn)品對華出口。

○ 8月12日,，恢復(fù)681廠在華注冊資格及8月12日以后生產(chǎn)的產(chǎn)品對華出口,。

○ 8月15日，海關(guān)總署更新名單,，至此,，被暫停準(zhǔn)入的厄瓜多爾白蝦工廠已全部被“解禁”。

此外,，8月13日,，世界衛(wèi)生組織(WHO)緊急情況規(guī)劃負(fù)責(zé)人邁克·瑞安(Mike Ryan)表示，“沒有證據(jù)表明食物或食物鏈參與了這種病毒的傳播,。人們應(yīng)該感到放心和安全,。”

(海關(guān)總署)

點(diǎn)評： 厄瓜多爾白蝦終于沉冤得雪……

企業(yè)動態(tài)

1,、發(fā)力家庭市場,，三全“涮烤匯”正式亮相

8月7日，在鄭州市東風(fēng)路世紀(jì)聯(lián)華超市,，三全食品打造的“涮烤匯”樣板正式亮相,。產(chǎn)品不僅囊括了肉卷、牛肉丸,、魚糜制品,、面筋、鮮腐竹,、毛肚,、黃喉、千層肚,、鴨腸,、鴨掌、午餐肉等火鍋熱門菜品,，還有火鍋底料和火鍋蘸料,。未來SKU將達(dá)到數(shù)十個(gè),。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

“以往在超市選購火鍋食材，要到調(diào)料區(qū),、生鮮區(qū)、速凍區(qū)等好幾個(gè)區(qū)域,，但以后在三全涮烤匯可以一站式買齊,，而且價(jià)格不貴?！比称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說,。

該負(fù)責(zé)人介紹，目前推出的是圍繞“涮”這個(gè)主題的火鍋消費(fèi)場景產(chǎn)品,，也是為了迎接秋冬的火鍋消費(fèi)旺季,。在10月份之后，會逐漸上“烤”為主題的相關(guān)產(chǎn)品,，為明年春天的燒烤旺季做準(zhǔn)備,，產(chǎn)品會包含大串和小串在內(nèi)的30多個(gè)SKU，在明年3月份之后大規(guī)模推廣,?！颁獭迸c“烤”兩種場景的產(chǎn)品，會在淡旺季上實(shí)現(xiàn)互補(bǔ),。

據(jù)介紹,，8月10日以后，三全食品將正式啟動經(jīng)銷商推介大會,，在重點(diǎn)布局華東,、華中、華北,、西南的基礎(chǔ)上輻射全國,。“計(jì)劃面向約3000個(gè)經(jīng)銷商,，在全國布局5000個(gè)以上的零售終端”,。

(河南商報(bào)等)

點(diǎn)評： 繼鍋圈、鄒立國等供應(yīng)鏈企業(yè)之后,，三全算是業(yè)內(nèi)首家布局家庭火鍋涮烤市場的生產(chǎn)廠家,。此次占盡先機(jī)，三全能否在火鍋料賽道“彎道超車”?

2,、京東首次投資便利店

8月11日,，據(jù)企查查信息顯示，江蘇京東邦能投資管理有限公司成為廈門見福連鎖管理有限公司新增投資人,，出資3125萬元,，持股比例為20%,，超越紅杉資本成為見福第二大股東。而江蘇京東邦能投資管理有限公司的大股東為劉強(qiáng)東,，持股比例為45%,。這也是京東集團(tuán)首次戰(zhàn)略投資連鎖便利店。

據(jù)悉,，見福連鎖成立于 2006 年,，是福建省便利店的龍頭企業(yè)，在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)評選的百強(qiáng)便利店榜單中排名第 10 位,，截至目前門店數(shù) 1700 余家,，自建有鮮食工廠與物流中心。

(電商報(bào))

點(diǎn)評： 劉強(qiáng)東三年前就放過豪言,，要“造出”一百萬家便利店!此次入股見福,，離這個(gè)“小目標(biāo)”又近了一步。

3,、海底撈狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)被駁回

近日,，針對“海底撈”狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)一案，長沙市天心區(qū)人民法院進(jìn)行一審宣判：駁回原告訴訟請求,。

法院認(rèn)為,，“河底撈”標(biāo)識與“海底撈”商標(biāo)雖都有“底撈”二字，但在文字的整體字形方面,，兩者還是存在一定的差異,，讀音無任何相似性，且兩者提供的菜品系列也截然不同,。故被告河底撈餐館不構(gòu)成對原告海底撈公司的注冊商標(biāo)“海底撈”的商標(biāo)權(quán)的侵犯,。

法院一審駁回了原告四川海底撈餐飲股份有限公司的訴訟請求。一審宣判后,，原被告雙方均未上訴,。

(法治周末報(bào))

點(diǎn)評： 起個(gè)好名字，實(shí)乃發(fā)家致富的第一步!井底撈,、湖底撈,、碗底撈、鍋底撈……冷食君也想到了幾個(gè)!

4,、100%“觸電”!

沃爾瑪全國所有門店全面上線京東到家

記者于日前獲悉,，沃爾瑪在全國的所有400多家大賣場及社區(qū)門店已全面上線京東到家，成為首家實(shí)現(xiàn)實(shí)體門店100%“觸電”上線京東到家的零售商超,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)了解,，基于達(dá)達(dá)集團(tuán)與京東在物競天擇項(xiàng)目上的合作，沃爾瑪,、達(dá)達(dá)集團(tuán)和京東三方實(shí)現(xiàn)了更深層次的全渠道合作,。88購物節(jié)期間,，沃爾瑪與達(dá)達(dá)集團(tuán)共同探索的云倉波次配新模式，將云倉揀貨配送升級為門店揀貨后分批次送至云倉,，再由達(dá)達(dá)騎士從云倉取貨送到用戶手中,。

(龍商網(wǎng)&超市周刊)

點(diǎn)評： 京東到家所能提供的流量、運(yùn)力,、履約與數(shù)據(jù)等規(guī)?；瘍?yōu)勢，是沃爾瑪加深與京東合作的重要考量因素,。

行業(yè)動態(tài)

1、速凍食品企業(yè)總市值大排名,，安井,、三全、廣酒列前三

“宅經(jīng)濟(jì)”引爆了速凍食品的需求增長點(diǎn),，在二級資本市場,，幾家速凍食品上市企業(yè)也收獲了一波紅利。截至8月10日,，速凍食品上市公司排名如下圖：

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人預(yù)測,，未來五年，速凍食品年均增速5%以上,，到2024年行業(yè)的市場規(guī)模將超過2000億元,。

(綜合)

點(diǎn)評： 前三名總市值均超百億，優(yōu)勢拉大,。

2,、上半年新增速凍食品企業(yè)7163家

據(jù)企業(yè)信用信息查詢平臺數(shù)據(jù)，截至2020年6月,，全國共登記注冊超8.1萬家速凍食品企業(yè)(篩選條件為經(jīng)營范圍含速凍食品),。其中，屬于在業(yè)/存續(xù)狀態(tài)的共有超5.6萬家,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

按成立日期統(tǒng)計(jì),，2019年國內(nèi)新增速凍食品企業(yè)11379家，較2015年新增的4862家上漲134%,，年均復(fù)合增長率23.69%,。此外，2020年上半年國內(nèi)新增速凍食品企業(yè)7163家,，已達(dá)2019年全年新增數(shù)量的63%,。

(企查查)

點(diǎn)評： 行業(yè)越來越熱鬧了!

3、包子,、串串香,、煎餅……

2020中國餐飲細(xì)分品類三甲品牌揭曉

包子,、麻辣燙、串串香,、煎餅,、肉夾饃、燒餅……這些與我們行業(yè)息息相關(guān)的餐飲店分類中,，各自的前三甲都是誰?

8月13日,，在成都舉行的“2020中國餐飲(細(xì)分品類)三甲品牌”頒獎(jiǎng)典禮上，這個(gè)答案日前終于揭曉!

據(jù)了解,，初審階段,，評選組委會前期調(diào)研了全國5萬多個(gè)餐飲品牌，并從中篩選出600多個(gè)優(yōu)秀餐飲品牌參與網(wǎng)絡(luò)投票,。在網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié),，網(wǎng)友們貢獻(xiàn)了近千萬的票數(shù)，最高日活躍IP總量高達(dá)220000+,。終審階段,，餐飲行業(yè)專家、資深從業(yè)人員等代表組成的專業(yè)評審團(tuán)結(jié)合線上投票結(jié)果,，歷經(jīng)3個(gè)多月,，最終評選出了這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng) 。

(紅餐網(wǎng))

點(diǎn)評： 一圖囊括餐飲各細(xì)分渠道龍頭,，快收藏好,。。,。

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