昨天(8月18日),，鍋圈供應鏈2020供應商大會在上海召開,。

上海市閔行區(qū)區(qū)委常委,、常務副區(qū)長沈軍致辭開幕式,，并分享與鍋圈的合作淵源;閔行區(qū)投促中心主任吳昌飛介紹了閔行區(qū)的發(fā)展投資和基礎設施情況,，并指出,，“鍋圈落戶閔行虹橋商務區(qū)，對其戰(zhàn)略發(fā)展有重要意義”,。

鍋圈食匯創(chuàng)始人,、鍋圈供應鏈董事長楊明超，則以“進化”為主題,，現場分享了行業(yè)諸多生態(tài),。

嘉御基金創(chuàng)始合伙人兼董事長、阿里巴巴前首席執(zhí)行官衛(wèi)哲,，創(chuàng)業(yè)黑馬董事長牛文文,，華夏基石雙子星管理咨詢創(chuàng)始合伙人、聯席CEO夏驚鳴,，資深品牌戰(zhàn)略和營銷管理專家李凱等嘉賓,，就產業(yè)效率提升與產業(yè)協(xié)調、產業(yè)重度垂直方法論、產業(yè)生態(tài)與新零售,、如何打造中國式增長力的強勢品牌等話題做了現場分享,。

此外，三全食品董事長陳南,，中國食品報社社長助理,、冷凍產業(yè)周刊總編輯穆培龍等業(yè)內大咖，與現場數百位鍋圈供應商參會見證,。

△開幕式上,，楊明超分別與南虹橋公司總經理任巍、衛(wèi)哲,，為鍋圈資本管理(上海)有限公司和上海閔行鍋圈產業(yè)服務中心揭牌

以下為嘉賓精彩分享：

1

嘉御基金創(chuàng)始合伙人兼董事長,、阿里巴巴前首席執(zhí)行官 衛(wèi)哲：

95后新消費群體崛起，行業(yè)迎重構契機

衛(wèi)哲稱,，疫情是加速器,，好的行業(yè)變得更好，差的更差,。原來有裂痕的,，裂痕變得更大，但類似鍋圈的新興行業(yè),，也在餐飲,、超市大幅下滑的情況下，實現逆勢增長,。這不僅是他們提前布局了好的賽道,，也在于好團隊和管理。

新零售時代,，人貨場發(fā)生了變化,。以95后為代表的新消費群體崛起，意味著行業(yè)重構的機會來了,。

資本看中鍋圈首要的便是,，鍋圈從年輕人最喜歡的消費場景和產品——火鍋切入，吸引的正是年輕消費群體,，這也是資本非常關注的消費人群,。

存量經濟時代，低頻次高客單價的場要足夠大,，高頻次低客單價的場要足夠小,，而鍋圈的店“足夠小”，配送速度比電商物流還要快,。鍋圈的新型門店具備在線能力和到家服務能力,，同時,，社區(qū)門店給了消費者一個很好的到店理由。

消費升級講究品牌,，打造一個千億級的公司,，需要和品類劃等號的品牌。而資本看中鍋圈的第二個原因恰恰是,，這個品類處于相對快銷無領域,，但還沒有成熟品牌的賽道。

用衛(wèi)哲的話說,，要具有產品品牌和門店品牌合一的能力,。不是“窩里橫”，而是要能走出自有門店,，在面向市場時具有競爭力的才是有價值的品牌。鍋圈有線上,、門店等多重銷售能力,，需要先把自己品牌做好，之后便要走出自有渠道,，面向更大的世界,。

數據時代，前端和后端要協(xié)同共建,，分享數據和技術,，讓供應商提前預知消費量，這樣才可以稱為真正的以需求為導向,。

共建生態(tài)圈,，鍋圈的表態(tài)等于宣告提前布局。衛(wèi)哲表示,，資本愿意交給能干的團隊和有學習力的創(chuàng)始者,，而鍋圈具備這些特質。

2

創(chuàng)業(yè)黑馬董事長 牛文文：

堅守產業(yè)就地升級

全中國所有產業(yè)都值得重做一遍,，堅守產業(yè)就地升級,，升級是有路可尋的。

中國的產業(yè)基礎設施發(fā)生了巨大變化,。例如,，移動互聯、大數據,、在線支付,、現代物流、大數據,、工業(yè)互聯網,、人工智能等。從制造業(yè)到服務業(yè)，從供給側到需求側,，這種變化比比皆是,。

此外，中小企業(yè)直接融資的比例在加大,。因為注冊制給中小企業(yè)重做升級提供了巨大的資本助力,。

牛文文認為，重度垂直有“四字訣”方法論：窄,、小,、深、重,。即,，即找準一個點切入;聚焦細分和小眾領域;聚焦一個領域做深做透;重度運營，建立壁壘,。

在他眼里,，重度垂直公司的標準畫像，一是產業(yè)和模式標準,，深耕產業(yè),，升級傳統(tǒng)細分領域;二是用戶和數字化標準，至少需要10萬-100萬的活躍用戶;三是營收標準,，營業(yè)收入在2-10億元;四是利潤標準,，要有5千萬-2億的利潤。

產業(yè)創(chuàng)業(yè)者也有標準畫像,，一是產業(yè)創(chuàng)業(yè),，而非風口創(chuàng)業(yè);二是重度垂直，在細分領域里對有限的用戶體系化重度運營;三是堅持精神,，能夠堅守初心,，不做陀螺;四是在用戶價值之外具有公眾價值。

3

華夏基石雙子星管理咨詢創(chuàng)始合伙人,、聯席CEO 夏驚鳴：

鍋圈是一個以新零售驅動的生態(tài)公司

產業(yè)生態(tài)是什么?是價值協(xié)同網絡,。

工業(yè)時代和互聯網時代的生態(tài)戰(zhàn)略區(qū)別，在于工業(yè)時代的產業(yè)生態(tài)圍繞技術產品延伸,，互聯網時代則圍繞用戶延伸,，再做品類，找新產品,。

時下火熱的新零售不僅是零售,，而是產業(yè)競爭模式的改變。因此,，鍋圈是一個以新零售驅動的生態(tài)公司,。鍋圈的發(fā)展,，從產品—供應鏈—社區(qū)門店—線上渠道，最終形成立體終端,，演化成為用戶流量平臺,。之后可以疊加品類，形成新的業(yè)務創(chuàng)新,。

企業(yè)增長的路徑在創(chuàng)新形成自己的核心競爭力,，需要認真做、堅持做,、做透,。

4

資深品牌戰(zhàn)略和營銷管理專家 李凱：

中國式增長力，如何打造強勢品牌?

打造強勢品牌可以關注品牌戰(zhàn)略,、品牌定位,、視覺錘、社交媒體四個方面,。

強勢品牌基于所改造的群體生活,，可以通過激發(fā)愉悅、建立聯系,、激勵探索、喚起自豪,、影響社會去實現,。

根據消費者畫像去定義品牌，用6WS模式,，嘗試從不同緯度的組合來細分市場,。

讓品牌創(chuàng)意被消費者理解記住，可以從簡單,、意外,、可信、具體,、情感,、故事等關鍵詞著手，這些都可以改變消費者的印象,。

企業(yè)需要在垂直領域市場建立完整的品牌架構,，一個有效的視覺錘能拯救品牌。獨特的設計是在消費者心智中領先地位的鮮活證明,。

社交媒體營銷,，核心是強關系，加強品牌與消費者的強關系,。營銷重點從以物為中心轉向以人為核心,，用產品激發(fā)消費者的創(chuàng)造力,。

5

鍋圈食匯創(chuàng)始人、鍋圈供應鏈董事長 楊明超：

過去三年“既往不累”,，未來三年要“進化”

在大會最后,，楊明超做了以《進化——C端驅動上游化繭成蝶》的主題演講。他表示,，過去的三年“既往不累”,，鍋圈用三年時間開疆擴土，已經轉換為下沉市場基礎設施服務平臺,，同時,，搭建了比較完善的基建設施，構成了整個生態(tài)體系,，來支撐整個公司的運轉,。

第一，鍋圈形成了比較完善的產品架構,。組建了4個研發(fā)中心,，形成了三大品類。鍋圈強大的產品規(guī)范和設計能力,，可以滿足到家吃飯的多場景需要,。

第二，搭建了信息化云系統(tǒng),，數據可以即時打通,。在三年時間內，數百位工程師自主研發(fā)幾十套軟件系統(tǒng),，用以支撐鍋圈各種數據交互以及門店的快速擴張,。

第三，在全國布局12大中心倉,，形成了完善的倉配體系,，可以實現250公里內次日達。同時,，通過規(guī)模效應,、協(xié)同效應，物流配送費占比持續(xù)降低,，預計明年將再降低1%左右,。

第四，構建了一條多元化的銷售渠道體系,，簡單來說,，就是堅守中部根據地，擴展至西南,、西北,、東北等區(qū)域,。

此外，楊明超提出,，鍋圈未來三年會在以下方面進行“進化”,。

一是生態(tài)進化。即從C端平臺到上游平臺進化,，從一端建壁壘向兩端建壁壘進化,，以此推動上游改造。

二是效率進化,。在當今這個存量時代,，效率為王，鍋圈要用更低的成本,，更高的性價比,，提供更好的品質、更多的食材,。鍋圈的價值是把食材供應鏈流程打破,、重構，用數據驅動和引領產業(yè)鏈發(fā)展,。

三是數據進化,。全面實現倉店一體、線上線下一體,。

楊明超稱,，鍋圈正走在數字化的路上，要成為食材企業(yè)十億中流的加速平臺,，開放、共享,、共融,、共生是鍋圈的未來，鍋圈一直在做有價值的事情,。