當前,，我國本土疫情呈零星散發(fā)和局部聚集性疫情交織疊加態(tài)勢,，防控形勢嚴峻復(fù)雜,。

在這個凍品銷售旺季,，所有凍品人都面臨著“大考”，不僅要做好疫情防控,，還要做好客戶服務(wù),、春節(jié)發(fā)貨等工作。尤其是在上個月多地批發(fā)市場冷庫關(guān)停的影響下,，當下很多人都在加班加點努力彌補損失,。

近日，冷食君就凍品人的2020年和2021年做了一個小調(diào)查（點擊回顧：你的2020是苦還是甜）,，大家反饋熱烈,。接下來，看看新鮮出爐的調(diào)查結(jié)果吧,！

50%的人表示“生意慘淡” 

2020年一整年,，我們的生活、工作都與疫情有關(guān),。據(jù)冷食君的調(diào)查顯示,，疫情對渠道的影響，主要體現(xiàn)在餐飲上,。34%的凍品人表示自己受影響較大,；其次是批發(fā)流通，投票人數(shù)占比達到27%,。此外,，涉及進出口業(yè)務(wù)的凍品人，2020年也是苦不堪言,。

事物都具有兩面性,。在一些渠道受阻的時候，凍品人也在積極調(diào)整,，通過開辟新渠道找到商機,，打開新天地。

調(diào)查顯示,，有32%的人表示,，2020年自己在社區(qū)團購等新零售渠道上增長較快；其次是電商渠道,。這與疫情期間消費習(xí)慣的改變有很大關(guān)系,。

 △2020年,，增長較快的渠道

當下正值凍品銷售旺季,，往年提到旺季生意,，很多凍品人自信滿滿，如今卻有點一言難盡,。從調(diào)查結(jié)果來看,，50%的凍品人表示，今年的旺季市場,，比去年慘淡,。業(yè)績大幅增長的，僅占比18%,。

在春季臨近,、疫情難以預(yù)測的情況下，今年的春節(jié)市場將會怎樣呢,？對此,，冷食君做了個小調(diào)查。

結(jié)果顯示,，盡管大家旺季生意不如往年,，但對春節(jié)市場，55%的人仍舊持看好的態(tài)度,。此外,，值得關(guān)注的是，也有近四成人不看好春節(jié)市場,?？梢钥闯觯蠹覍Υ汗?jié)市場預(yù)判還是有分歧的,。

反映到春節(jié)備貨上,，從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，疫情問題是所有人最為擔心的,。

在疫情零散性爆發(fā),、春節(jié)放假政策不明晰的情況下，凍品人較為擔心的問題,，主要集中在疫情反復(fù),，會影響消費信心。再者,，受疫情影響,，很多地方的物流會提前停運，造成交通不便,，影響備貨發(fā)貨,。

一年結(jié)束了，我們也到了盤點收成的時候。在2020年特殊環(huán)境之下,，很多人表示營收下降,，但具體影響因素有哪些呢？調(diào)查結(jié)果顯示,，原因主要在于：

一是渠道受阻,，比如疫情期間，餐飲頻繁關(guān)停,，尤其是受多地進口凍品檢出陽性事件影響,，餐飲店食材一旦檢出陽性，必須停業(yè),。這對于服務(wù)餐飲渠道的食材供應(yīng)商來說,，盡管可能自己的產(chǎn)品沒有出現(xiàn)問題,，但也會受到牽連,。

二是消費信心不足。2020年上半年剛建立起來的消費信心,，隨著下半年進口凍品接二連三檢出新冠病毒又在慢慢消散,，消費者抱著不怕一萬就怕萬一的心態(tài)，潛意識中已經(jīng)把進口凍品與所有凍品畫等號,，盡量不去購買凍品,。

此外，原材料價格上漲,、社區(qū)團購平臺壓價也是影響營收的因素,。

“但愿疫情趕快過去”

有人曾這樣總結(jié)到,，如果用一個關(guān)鍵詞總結(jié)2020年,，那就是“潛行”；而2021年的關(guān)鍵詞,，則會是“重啟”,。2020年，無論是自身還是外界都發(fā)生了太多事兒,，我們在見證歷史的同時,，也在艱難潛行。2021年,，希望我們的生活能夠重啟,，開創(chuàng)美好的未來。

如果用一個詞語總結(jié)你的2020和2021年,，會是哪個呢,？魔幻的2020已經(jīng)過去，2021依然是充滿希望的一年。

下面,，我們來看看凍品人對2021年的期盼——

毫無疑問,，疫情仍是我們關(guān)注的重點，投票數(shù)占比最高的,，就是“但愿疫情趕快過去”,，這也是大家的心聲；其次是希望開拓更多的渠道,。當然,，也有人在為轉(zhuǎn)型路徑發(fā)愁，希望自己今年能盡快找到新方向,。

其實,，從大家對2020年的反饋可以發(fā)現(xiàn)，社區(qū)團購,、電商,、火鍋食材新零售等，在拉動業(yè)績上做了貢獻,；那些積極嘗試開拓新渠道或及早布局的,，嘗到了甜頭。而餐飲,、批發(fā)流通等渠道,，受疫情影響較大，這是所有人都能感受到的,。

總之,，無論疫情如何發(fā)展，生意還是要繼續(xù)做的,，大家其實有著共同的訴求,，多賣貨，多賺錢,，新的一年活得更好,。

你的2020過得怎么樣？對2021又有何期盼呢,？