據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 " 全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng) " 監(jiān)測,，經(jīng)歷兩個多月下跌后，豬肉批發(fā)價格自 2020 年第 47 周開始上漲,，至 2021 年第 1 周,，連續(xù) 7 周上漲，從 39.36 元 / 公斤漲到 45.92 元 / 公斤,，漲幅 16.67%,。

值得一提的是，2020 年第 51 周,，豬肉批發(fā)價格時隔 9 周后,，同比再次轉(zhuǎn)正。這也意味著,，自 2020 年底,，豬肉批發(fā)價格再次出現(xiàn)高于上一年同期水平的情況。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國 500 個縣集貿(mào)市場和采集點(diǎn)的定點(diǎn)監(jiān)測，2020 年 12 月份第 5 周,，全國活豬平均價格 34.80 元 / 公斤,，比前一周上漲 3.2%，同比上漲 4.6%,。梳理發(fā)現(xiàn),，全國活豬價格已連續(xù) 6 周上漲。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

另外,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，2020 年 12 月份，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉均價為 72.26 元 / 公斤,，環(huán)比上升 4.6%,，同比上升 6.0%。

截至 2021 年第 1 周,，據(jù) " 全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng) " 監(jiān)測,，羊肉批發(fā)價已連續(xù) 7 周上漲，從 2020 年第 47 周的 69.22 元 / 公斤漲到 2021 年第 1 周的 74.87 元 / 公斤,，漲幅 8.16%,。

" 豬堅強(qiáng) "、" 羊貴妃 " 駕到,，" 牛魔王 " 也跟著來了,。

牛肉批發(fā)價格亦出現(xiàn)連續(xù)上漲，2020 年 12 月份,，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉均價為 76.33 元 / 公斤,，環(huán)比上升 0.8%，同比上升 8.6%,。2021 年第 1 周,，牛肉價格繼續(xù)上漲，平均價格為 76.95 元 / 公斤,，環(huán)比漲 0.2% ,，同比漲 9.2%。

批發(fā)價格上漲也帶動終端零售價格攀升,。" 店里羊肉價格現(xiàn)已漲到 48 元一斤,，與牛里脊肉價格持平，牛后腿肉是 42 元一斤,。" 北京豐臺區(qū)一家牛羊肉店的工作人員表示,。

“豬堅強(qiáng)”,、“羊貴妃”,、“牛魔王”紛沓而至，肉類價格的集體上漲背后更深層次的原因是什么？

原因之一：由于適逢肉類傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,，需求量較大，在春節(jié)前后肉類價格會比平時有所上漲,。

原因之二：受疫情的影響,，養(yǎng)殖業(yè)及商戶經(jīng)營成本增加，需要將受疫情影響的經(jīng)營成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者,。

原因之三：肉類供應(yīng)量有所減少,，紅肉呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面是進(jìn)口肉類的減少。海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示,，2020年1-11月,，我國羊肉進(jìn)口總量33.62萬噸，同比下降5.32%,。

截至2020年11月11日24時,，中國對發(fā)生員工感染新冠肺炎的20個國家99家生產(chǎn)企業(yè)采取了暫停其產(chǎn)品進(jìn)口的措施。

原因之四：國產(chǎn)肉類出欄量也在下降,。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2020年前三季度，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量5251萬噸,，同比下降4.7%,。2020年前三季度，全國生豬出欄36186萬頭,，同比下降11.7%,；豬肉產(chǎn)量2838萬噸，同比下降10.8%,。全國肉牛出欄3093萬頭,，下降1.4%；牛肉產(chǎn)量450萬噸,，下降1.7%,。全國羊出欄21049萬只，下降3.4%,；羊肉產(chǎn)量324萬噸,，下降1.8%。

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原因之五：供求失衡,，養(yǎng)殖,、運(yùn)輸、人工等成本上漲也是一個因素,。

原因之六：作為重要飼料品種,，玉米價格開始恢復(fù)性上漲，11月份，玉米產(chǎn)區(qū)批發(fā)均價每斤1.2元,，同比漲29.7%,，比2020年年初漲了31.8%，價格水平創(chuàng)6年來新高,。

原因之七：疫情影響之下為了維持經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定,，世界各國都在印鈔票，全球增加了200萬億的資金,，于是貨幣貶值物價上漲的趨勢就形成了,。