清明節(jié)將至,，節(jié)令食品青團銷量走高。據餓了么提供的數據顯示,，今年3月以來，青團外賣單量同比增長兩倍,，芋泥,、南瓜芝士、珍珠奶茶3款新口味躋身熱門口味榜前十,。白桃,、芝士、抹茶等“奶茶味”新品青團受到95后偏愛,。

1

北方城市訂單增長近三倍

清明節(jié)將至,，餓了么平臺上的青團外賣消費熱已經持續(xù)近一個月。餓了么數據顯示,，3月以來,，青團外賣單量同比增長2倍,。

青團本是江南小吃，但受冷鏈,、餐飲產業(yè)發(fā)展和網紅文化影響,，越來越多的北方人開始嘗試吃青團。餓了么數據顯示,，今年北方城市青團外賣訂單同比增長近三倍,，顯著高于南方城市，北方城市整體的青團訂單占比也較上年有所上升,。

從外賣單量排名來看,，其中，長三角人對青團的喜愛尤其明顯,，全國青團消費前五名分別是上海,、蘇州、南京,、合肥,、杭州；

而在北方城市中,，北京,、青島、天津,、大連和濟南人是青團消費的前五名,。

△圖片來源：網絡

從口味上來看，南方人選擇更多,，更偏愛馬蘭頭,、薺菜肉、筍衣等新鮮春菜餡的青團,。

北方人對青團的嘗試多在豆沙,、蛋黃肉松等傳統(tǒng)口味上，但也開始試水腌篤鮮等南方口味

2

老字號推新口味

每到青團上市季,，各地老字號門口總是排滿長隊,。

為了吸引更多年輕消費者,，老字號們也開始在口味上推陳出新。上海老字號順風大酒店今年也推出了黑松露雪菜素青團,，眉州東坡也將在餓了么上線新品手工流沙青團,。

3

“奶茶味”青團受95后追捧

從口味來說，青團也逃不過“甜咸之爭”,。在餓了么平臺,，今年甜、咸口味占比維持在6比4,。

△圖片來源：網絡

其中,，豆沙、蛋黃肉松,、芝麻餡仍是深受歡迎的口味,。

南瓜芝士、芋泥,、珍珠奶茶等“奶茶味”青團的熱度快速增長,，訂單增幅均在8倍及以上,。

餓了么數據還顯示,，在“甜咸之爭”中，90后,、95后消費者對蛋黃肉松,、螺螄粉等新、老咸口味青團相對偏愛,。

“奶茶味”青團消費主力是95后,，草莓、鮮花牛奶等口味青團的購買者中,，也有超過三成是95后,。

↓↓↓（點擊下方圖片查看展會詳情）↓↓↓