當下,，植物肉風(fēng)口正盛，在大眾認知里,，植物肉概念是從西方引進并風(fēng)靡。而事實上，我國的植物蛋白發(fā)展由來已久,。對于凍品行業(yè)人士來說，植物蛋白更是老“老熟人”,。

今天,，我們就來了解一下包含三全、思念等巨頭企業(yè)背后的“黑馬”——百川生物科技有限公司（以下簡稱“百川生物”）,。

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三全,、思念背后的“黑馬”

近年來，植物肉概念不斷曝光,，不僅在資本市場風(fēng)靡,，在餐飲端、食品制造企業(yè)也隨處可見,。在此風(fēng)口下,，植物拉絲蛋白領(lǐng)軍企業(yè)百川生物逐漸破圈，成為“黑馬”,。

百川生物于2008年成立,，首創(chuàng)將植物蛋白推廣應(yīng)用在肉制品、休閑食品及餐飲食品中,，持續(xù)為客戶提供有競爭力的產(chǎn)品,、服務(wù)及解決方案，多年來,，百川生物科技有限公司一直推行“粗細平衡,，謀求養(yǎng)生”的飲食理念，在產(chǎn)品打造上精益求精,，致力于讓國人享受綠色健康食品,。

百川生物不僅是引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的國家高新技術(shù)企業(yè)，還是植物拉絲蛋白行業(yè)中的龍頭和標桿。

據(jù)了解,，百川生物總部位于樂清市旭陽路總部經(jīng)濟園,，下設(shè)河南百川食品有限公司、浙江地道元素商業(yè)服務(wù)有限公司,，百川生物科技新鄉(xiāng)分公司?，F(xiàn)有員工400余人，2020年實現(xiàn)銷售額將近7億元,，占據(jù)國內(nèi)51%的市場份額,。

除此之外，百川生物現(xiàn)具備年產(chǎn)10萬噸大豆拉絲蛋白生產(chǎn)能力,，銷售收入連續(xù)多年實現(xiàn)快速增長,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模全球最大。

目前,，百川生物已經(jīng)與包括三全,、思念、雙匯,、金鑼,、鹽津鋪子等大型企業(yè)在內(nèi)的1300多家客戶建立戰(zhàn)略合作，并于2016年進入國際市場,，產(chǎn)品出口遠銷德國,、澳大利亞、馬來,、印尼,、菲律賓、越南等三十多個國家,，與海外500家客戶達成戰(zhàn)略合作,。

截止目前，百川生物已獲得了40多項專利,，并被授予“國家級星火計劃項目”,、“浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”、“浙江省工商企業(yè)信用A級守合同重信用單位”,、“浙江省科技型中小企業(yè)”等榮譽,。

另外，在中國食品報社冷凍冷藏食品研究院營銷管理分院·專家講師團成立大會上,，百川生物還被授予“中國食品報社冷凍冷藏食品研究院副院長單位”稱號,。

會議上，百川生物董事長陳彪為與會代表們講解了植物拉絲蛋白行業(yè)的特色以及發(fā)展趨勢,，并對行業(yè)的重點發(fā)展領(lǐng)域以及市場表現(xiàn)進行了分析,，受到各位代表們的熱烈反響。

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將人類吃肉的20%改為吃植物蛋白

百川生物自成立以來,，始終以“將人類吃肉的20%改為吃植物蛋白”為目標,，專注于植物蛋白健康膳食的銷售、運營和服務(wù),。擁有嚴格的管理體系和強大的服務(wù)理念,，堅決為廣大顧客提供高營養(yǎng)、高質(zhì)量的植物拉絲蛋白產(chǎn)品,。

為實現(xiàn)產(chǎn)品多元化,，百川生物采用大豆、小麥,、豌豆,、花生、亞麻籽蛋白以及紅豆,、綠豆,、胡蘿卜、南瓜,、燕麥,、糙米、薏米,、苦蕎,、芝麻、核桃,、三七等18種原生非轉(zhuǎn)基因食材,，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授科學(xué)配制出新一代植物蛋白產(chǎn)品。

為不斷滿足客戶需求,，百川生物一共研發(fā)出了BC-660,、BC-6040等800多款植物拉絲蛋白產(chǎn)品，適應(yīng)工業(yè)端要求,，并應(yīng)用在休閑食品,、肉制品、餡料,、植物基食品,。

在餐飲端，百川生物還研發(fā)出素燕窩絲,、丁,、片、粒等產(chǎn)品,，通過純物理擠壓10秒鐘瞬間膨化,，讓產(chǎn)品做到營養(yǎng)不流失，外觀、口感,、風(fēng)味與肉類相似,，滿足廣大百姓的營養(yǎng)所需。,，蛋白質(zhì)含量甚至高出牛肉的3倍,！前段時間火鍋巨頭上線的植物肉，就是來自于百川生物,。

據(jù)悉,，未來，百川生物將不斷創(chuàng)新,，研發(fā)出更多適合國人的健康食品,，創(chuàng)造我國大豆深加工產(chǎn)業(yè)的輝煌。

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