“曾經是窮人吃野菜,，富人吃肉,；現在則是窮人吃肉,，富人吃野菜,?！庇腥诉@樣評價當前消費行業(yè)的“怪現象”,。其實,，這種現象的誕生與人們消費理念的改變有重要關系：吃飯不僅僅是為了吃飽,，更是為了吃好，吃出健康,?！白屜M者吃出健康”，正是河北中祥農業(yè)發(fā)展有限公司（簡稱“中祥農業(yè)”）奮斗的目標。

它以農產品種植為基礎,，圍繞“薺菜,、蒲公英、白玉瓜,、紅薯尖,、槐花”四菜一花，打造獨具特色的一二三產業(yè)融合的“康養(yǎng)食品產業(yè)鏈條” ,。

?冷食傳媒 | 翠平

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加碼綠色種植,，發(fā)展康養(yǎng)產業(yè)

“保溫杯里泡枸杞?！坝腥苏f,， 90后已經到了開始養(yǎng)生的年紀。而這正是中祥農業(yè)加碼種植,，發(fā)展康養(yǎng)產業(yè)的原因,。

“2019年，國家發(fā)布了《健康中國2030規(guī)劃綱要》,，將人民健康上升到了國家高度,。”中祥農業(yè)董事長宋貴民這樣介紹公司選擇蒲公英,、薺菜,、槐花等食材的原因。

△采訪對象供圖

他認為，在大健康的概念下,，食藥同源,，食物和藥物之間的界限將越來越模糊，比如,，蒲公英和槐花已經被列為國家最新109種藥食同源食材,。

盡管在很多人的印象中，槐花和蒲公英都是很常見的食材,，但是要將它們實現產業(yè)化種植,，中祥農業(yè)還是頗費了一番功夫。

“農業(yè)種植最核心的就是種子,?！备戕r林出身的宋貴民認為，傳統(tǒng)的青槐花口感發(fā)澀,，不利于后期精深加工,。

經過精挑細選,，他看中了一機構研發(fā)的新品種。它有白色和粉色兩種,，口感清甜,，很適合作為食品原料。為保有競爭優(yōu)勢,，他斥資160萬元購買了該槐花的種子專利,。經過 3年培養(yǎng),，當前,，種植面積已經超過10000畝，今年產量已經達到1000噸,，明年可能突破3500噸,。

△圖片來源：網絡

“我們已經成為華北最大的槐花種植基地,，廣平槐花之鄉(xiāng)的稱號也在申請中?！彼钨F民自豪地說,。對于蒲公英的選擇，也是如此,。

他認為,，傳統(tǒng)的蒲公英，容易有黃葉,，增加后期分揀成本,，而且顏色不夠綠，他最終選定了某大學的最新品種,，花費100多萬元買斷了種子的使用權,，不僅黃葉少且顏色鮮亮、刺少,，極大地方便了后期加工,。

為了種好蒲公英，宋貴民還聯合有關廠家不斷對設備進行改良,，現在基本實現了機播,、機種、機割,，全部機械化作業(yè),，大大提高了生產效率。

“據有關數據,，我國蔬菜的人均消費量達到400公斤,，已經超過主食,。未來，蔬菜尤其是具有養(yǎng)生功能的蔬菜,，一定會有更大的市場,。”宋貴民對未來充滿了信心,。

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從食材到食品,，打造健康美食

如果說中祥農業(yè)的種植板塊只是為康養(yǎng)產業(yè)提供了食材，那么其對食材的精深加工,，則打造了真正意義上的“養(yǎng)生食品”,。圍繞公司種植的“薺菜、蒲公英,、白玉瓜,、紅薯尖、槐花”四菜一花,，中祥農業(yè)進行了深入開發(fā),。

△采訪對象供圖

中祥農業(yè)總經理楊超說：“槐花和蒲公英都具有一定的藥用價值,，營養(yǎng)價值也極高。對它們進行精深加工,，做成美味的食品,，可以很好地滿足消費者‘吃出健康’的潛在需求?！?br/>

食品種類繁多,，中祥農業(yè)選擇的突破口是速凍食品。

楊超認為,，速凍本身就是一種最健康的保鮮手段,，和中祥農業(yè)要做養(yǎng)生產品的理念是一致的。而速凍米面是速凍食品中最成熟的品類,，市場需求量很大,，但是也存在產品同質化嚴重，經銷商迫切需要新品刺激市場的情況,，這為公司開辟市場提供了契機,。

自去年開始，中祥農業(yè)以槐花和蒲公英為主打,，陸續(xù)推出了水餃,、鍋貼、餛飩等系列產品,，還推出菜團子,、小煎餅等特色面點,，單品數量達到50多個，在行業(yè)內迅速打響知名度,。

△采訪對象供圖

速凍米面制品之外,，中祥農業(yè)還計劃增加丸類和預制菜半成品類。

“當前行業(yè)內的丸子和預制菜,，大多都是肉制品,，素的很少,，我們計劃利用自身原料優(yōu)勢,，研發(fā)素丸和素預制菜，更好地滿足消費者多樣化的需求,?！睏畛榻B，中祥農業(yè)的丸子生產線已經在安裝調試階段,，投產后日產能將達到 300噸,。

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線上+線下兩條腿走路

打造全渠道銷售網絡

宋貴民將中祥農業(yè)的菜稱為“特菜”。其品牌為“特別菜園”,，在產品銷售渠道上也相當“特別”,，最突出的就是線上與線下并重，打造全渠道銷售網絡,。

在線下,，中祥農業(yè)將全國分為8個大區(qū)，目前除了?？诤臀鞑厣袥]有經銷商外,，其他省都已經完成鋪貨。

“我們很多經銷商都是慕名而來的,。在其他地方見到了產品,，到工廠考察后，直接簽訂合同,，要求發(fā)貨,。”楊超說,。就在冷食君采訪時,，又有經銷商從北京和成都趕過來,，考察工廠。

在積極開拓線下渠道的同時,，中祥農業(yè)也非常重視線上渠道,。

據了解，中祥農業(yè)在天貓,、京東,、拼多多、阿里巴巴,、春播,、本來生活等多個電商平臺上，都開設有旗艦店,。消費者通過這些平臺下單就可以品嘗到中祥農業(yè)的各種美食,。

△采訪對象供圖

鑒于當前年輕消費群體對于直播依賴度很高,，中祥農業(yè)還聯合抖音和快手的知名大V——霍師傅嗨哥美食，推廣公司產品,?！盎魩煾当旧砭褪菑N師，通過分享美食,，擁有40多萬的超高人氣,。與霍師傅合作，可以提高我們的知名度,，也可以促進銷售,。”楊超說,。

其實,，中祥農業(yè)重視直播和線上渠道還有另外一個原因，那就是在鄉(xiāng)村振興的方針下,，河北計劃聯合阿里巴巴打造100個農產品直播基地,，助力農產品實現從田間地頭直達消費者餐桌。

而中祥農業(yè)所在的廣平縣就是其中一個,。阿里巴巴將在廣平設立一個產地倉,，通過直播電商帶貨、主播培訓孵化,、全網直播電商合作等,，打造本土網紅品牌。

很多人都說中祥農業(yè)的差異化定位是“彎道超車”,，宋貴民不這樣認為：“我更樂意說,，中祥農業(yè)是‘變道超車’,。其他企業(yè)可能走的是省道，而我們則通過一二三產業(yè)的融合,，走的是高速公路,，所以我們起點更高，也必然會發(fā)展得更快,?！?br/>