新的一周,，冷食君帶你一起讀早報,！

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒,？

企業(yè)動態(tài)

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華融平安參與競標雨潤系破產(chǎn)重整

7月12日,，有媒體消息稱,，據(jù)雨潤集團旗下122家公司破產(chǎn)重整管理人介紹,，有兩家意向重整投資人符合競標的報名條件,，分別為平安信托有限責(zé)任公司和中國華融資產(chǎn)管理股份有限公司江蘇省分公司,。

目前管理人正在協(xié)助兩家意向投資人加快完成盡職調(diào)查。不過,，作為投資基礎(chǔ)的審計及資產(chǎn)評估報告尚未出爐,，會上也未能向債權(quán)人披露雨潤的資產(chǎn)負債狀況。

（綜合）點評：    雨潤破產(chǎn)重整能否迎來轉(zhuǎn)機,？讓我們拭目以待,。

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萬洪建自述被免職內(nèi)幕

7月17日，新京報對萬洪建采訪時,，對方坦言罷免一事的導(dǎo)火索：去年11月20日,，我在萬洲-雙匯視頻會議的發(fā)言時，講到兩句話令萬隆決定要將我罷免,，也直接導(dǎo)致今年6月3日的沖突與6月17日的罷免決議,。

這兩句話就是：“美式產(chǎn)品已被市場證實不是正確的方向，可以拋開不理”“把這個新行業(yè)（中式產(chǎn)品）當(dāng)作新生嬰兒去培育,，不要在這個嬰兒身上壓上成年人一樣的重擔(dān)”,。

去年11月會議后，我在公司的業(yè)務(wù)操作權(quán)已經(jīng)被剝奪,，基本上來講,，是水火不相容，看見我基本就是不搭理了,。根本原因就在于美式工廠這件事,，我沒有同他站在一條線上。

7月16日,，有媒體報道,，萬洪建還在朋友圈自述被免職一事。萬洪建稱,，6月3日,，他在萬隆辦公室談到一個高管任職問題，他提出了自己個人的建議,，與萬隆意見相左,，被萬隆訓(xùn)斥，萬洪建情緒激動,，以拳頭砸向靠墻的房門,，用頭撞擊玻璃墻柜，宣泄心中憤懣,。萬洪建被保鏢等人摁倒在地,，滿頭血跡，萬隆要求拍照取證,。

6月17日,，萬洲國際（288.HK）公告,，稱由于萬洪建近期對本公司的財物作出不當(dāng)?shù)墓粜袨椋贡竟菊J為他無法履行其作為董事的才能,、審慎及勤勉行事的職責(zé),。

（綜合新京報）點評：    雙匯的這出父子宮斗大戲愈加撲朔迷離了。

3

得利斯跨界速凍米面

7月18日,，山東豐得利食品有限公司（簡稱“豐得利”）舉行開業(yè)慶典,。據(jù)了解，山東得利斯食品股份有限公司是該公司的股東之一,，這意味著以肉制品為主的得利斯將正式跨界速凍面米制品,。

中國烹飪協(xié)會副會長、火鍋委員會主席湯慶順,，諸城市委書記張建偉,、市長王浩等領(lǐng)導(dǎo)以及來自全國各地的供應(yīng)商、經(jīng)銷商等嘉賓參加了開業(yè)典禮,。

得利斯董事長鄭思敏致辭時談到,，豐得利食品的成立，可以加快得利斯的市場布局,，進一步為農(nóng)產(chǎn)品的增值賦能,，發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)模范帶動作用，凸顯得利斯以工促農(nóng),、工農(nóng)互補的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,，深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，為廣大消費者提供安全營養(yǎng)的食品,，為地方經(jīng)濟發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻,。

豐得利總經(jīng)理張斌介紹，豐得利食品總投資1億元,，車間廠房24000平方米，分為2期建設(shè),。本次開業(yè)投產(chǎn)的是一期項目,，一期車間使用面積6000平方米，擁有自動化生產(chǎn)線4條,，主要生產(chǎn)水餃,、餛飩、包子,、油條,、燜面等產(chǎn)品，一期滿產(chǎn)后,，日產(chǎn)量可達100噸以上,，年產(chǎn)值3億元,。

（呂翠平）點評：  肉制品企業(yè)跨界速凍米面，拓展布局新領(lǐng)地,。

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傳興盛優(yōu)選即將完成新一輪3億美元融資

36氪從多個獨立信源處獲悉,，社區(qū)團購“龍頭”興盛優(yōu)選即將完成新一輪3億美金融資，本輪由安大略省教師退休基金（OTPP）獨立領(lǐng)投,，投后估值達120億美金,。對此，興盛優(yōu)選表示不予置評,。

這是繼今年2月完成30億美金融資后,，興盛優(yōu)選半年內(nèi)的第二次融資，彼時其投后估值為80億美金,，短短半年漲幅達50%,。成立至今，興盛優(yōu)選共獲得8輪總計超50億美金融資,。

（36氪）點評：    同程生活破產(chǎn),，興盛優(yōu)選獲新一輪融資，社區(qū)團購淘汰賽加??！

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雞塊掉地撿起繼續(xù)炸？華萊士回應(yīng)

7月17日,，@華萊士官方微博發(fā)布聲明,，近期，我們關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于個別員工操作不規(guī)范的報道,，公司高度重視,，已于第一時間展開調(diào)查。截至7月17日,，涉事餐廳北京霍營店已停業(yè)整頓,。

7月11日，據(jù)@內(nèi)幕糾察局  調(diào)查拍攝,，在華萊士后廚,，工作人員未戴口罩、手套制作炸雞,、漢堡,；雞塊掉在干地面上，撿起來放回去,，掉在濕地面上,，撿起來重新炸；清洗抽油煙機時,，洗劑直接滴進油鍋,。

（界面新聞）點評：   食品安全,，任何時候都不容松懈。

行業(yè)動態(tài)

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中飯協(xié)發(fā)布產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告：

快餐平均客單價較2019年漲10%

7月13日,，據(jù)中國飯店協(xié)會與餐觀大數(shù)據(jù)聯(lián)合發(fā)布了《2021快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示,，快餐行業(yè)的平均客單價從2019年一季度的22.9元漲到了2021年一季度的25.1元，增長幅度達到10%左右,。中國飯店協(xié)會認為,，隨著快餐客群對飲食習(xí)慣、消費觀念,、用餐場景及用餐形式的變化,，中國的快餐業(yè)態(tài)正在向品質(zhì)化、多人化,、多元化,、區(qū)域化轉(zhuǎn)變。

（新京報）點評：    “快餐正餐化”是企業(yè)走向高端從而增加品牌附加值的必然選擇,，是未來幾年快餐行業(yè)將會流行的趨勢,。

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中小學(xué)校內(nèi)不得設(shè)置小賣部、超市

近日,，教育部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》,，對適應(yīng)兒童青少年生長發(fā)育需要，推動學(xué)校營養(yǎng)與健康工作,，規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為作出要求,。《指南》明確規(guī)定,，中小學(xué)校內(nèi)不得設(shè)置小賣部,、超市。

（綜合）點評：    小賣部,、超市將要告別校園,。你支持嗎？

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2021年第三次中央豬肉收儲來了

7月18日,，華商儲備商品管理中心發(fā)布通知,，將于7月21日進行2021年第三次中央儲備凍豬肉收儲，本次掛牌競價交易2萬噸,。

此前在7月7日和7月14日，華商儲備商品管理中心分別進行了今年首次和第二次中央儲備凍豬肉收儲,，分別掛牌競價交易2萬噸,、1.3萬噸。據(jù)了解,，從7月7日公開競價收儲的價格來看,，成交均價在每噸25918元,，折算合26元/公斤。

（綜合） 點評：    在收儲政策支撐下,，豬價有望保持穩(wěn)定態(tài)勢,。