國人飲食素有“南米北面”的差異,，但隨著冷鏈物流,、電商的普及,，兩者之間的界限越來越模糊,。近年來,，米制品的創(chuàng)新尤為活躍,，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，米制品正在迎來新的春天,。

2017年,，廈門陳紀(jì)樂肴居食品有限公司（下面簡稱“樂肴居”)推出首款米漢堡，一經(jīng)問世,，便賣得火熱,。連續(xù)三年在天貓、京東穩(wěn)居細(xì)分品類銷量第一,、直播帶貨5分鐘,，限量2000單全部售空……一波波戰(zhàn)績讓樂肴居成為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的米漢堡界“天花板”。伴隨著2022新春腳步的臨近,，樂肴居攜兩款米漢堡新品閃亮登場。全新口味,、全新包裝,，不僅有顏有料，更是搶占春節(jié)消費(fèi)新增長點(diǎn),，一起來看看,。

冷食傳媒 | 利娜

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米制品市場巨大，越來越受歡迎

中國速凍食品三十年,，始于米面起于湯圓,。但隨著湯圓、水餃的發(fā)展規(guī)模越來越大,，成熟度越來越高,，更多企業(yè)開始將目光鎖定新米制品,，米漢堡、飯團(tuán)等一批新米制品在市場漸趨火熱,，也為行業(yè)帶來了新的活力,。

有業(yè)內(nèi)人士反映，米漢堡產(chǎn)品的市場表現(xiàn)可圈可點(diǎn),，也釋放出一個信號：米制品越來越火了,。米制品能收獲這么多市場，一方面在于米面是主食剛需,，隨著人們生活習(xí)慣和生活方式的改變,，這些能夠標(biāo)準(zhǔn)化、多味型的預(yù)制主食成為人們新的選擇,，另一方面,，消費(fèi)升級，米制品更豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特產(chǎn)品特性帶來的差異化以及新穎性滿足了新消費(fèi)群體的需求,。

△米制品升級

米制品市場經(jīng)過多年沉淀和創(chuàng)新到了快速發(fā)展的風(fēng)口,，市場潛力更大更好，“米制品的春天已經(jīng)到了”,。對于很多企業(yè)來說,，“面制品發(fā)展到一定階段，競爭越來越激烈,，與其在紅海里廝殺,，不如去米制品藍(lán)海尋求差異化的市場?！?/span>

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口味回歸經(jīng)典

樂肴居米漢堡“米好,、料足、醬汁多”

此次兩款新品“黑椒牛肉米漢堡”,、“烤肉味米漢堡”,，依然保持樂肴居米漢堡一貫特色：米好、料足,、醬汁多,。優(yōu)選透明清亮五常大米，保證每一款口味真材實(shí)料大片肉,，醬汁與米餅充分融合,，滿齒留香。

△圖片來源：受訪者供圖

黑椒牛肉米漢堡還原經(jīng)典西式風(fēng)味,，以牛霖肉入料,，滿滿高價值，再搭配濃郁的黑胡椒醬汁,，實(shí)現(xiàn)在家享受西餐廳的品質(zhì)盛宴,；

烤肉味米漢堡是經(jīng)典中式風(fēng)味,，選用豬前腿肉，經(jīng)過一層烤制鎖汁工藝后,，再借鑒傳統(tǒng)家常菜肴小炒肉的做法炒制餡料,，將豉香、肉香,、青椒香,、醬汁的鮮香與米香交織在一起，還原記憶里最純正的家鄉(xiāng)風(fēng)味,，勾起每一位食客思鄉(xiāng)的心,，別有一番特色。

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撞色國潮,，新包裝顏色抓人眼球

近年來,，市場上同類米漢堡產(chǎn)品層出不窮。樂肴居在堅(jiān)持高品質(zhì)的同時,，搶先一步推出新品,，樂肴居相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹“目前市場上米漢堡口味單一，需要擴(kuò)充基礎(chǔ)產(chǎn)品和中端產(chǎn)品口味,，滿足市場需求,，樂肴居除了在口味上下功夫，產(chǎn)品包裝也進(jìn)行了優(yōu)化,，以吸引C端消費(fèi)者,，提升品牌形象”。

△圖片來源：受訪者供圖

這次兩款新品都選用較亮眼的顏色,，撞色國潮風(fēng),，用極強(qiáng)的設(shè)計(jì)感迎合當(dāng)代年輕人的審美。同時突出產(chǎn)品食欲感與賣點(diǎn)信息,，打造十足產(chǎn)品力,，給人過目不忘的“高級精致”。

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全國市場首發(fā),，搶占先機(jī)

對于經(jīng)銷商來說,，用“基礎(chǔ)產(chǎn)品”引流做促銷，用“終端產(chǎn)品”賺利潤,，用“高端產(chǎn)品”拔檔次、樹形象是做好生意很重要的一個點(diǎn),，也是很多企業(yè)布局產(chǎn)品架構(gòu)的策略,。

樂肴居此次推出兩款市面上米漢堡還沒有的新口味，無疑對產(chǎn)品體系完善有了更好抓手,。不僅如此,，兩款產(chǎn)品年底首發(fā),，還可以迅雷不及掩耳之勢搶占市場先機(jī)。

“新品”將目標(biāo)消費(fèi)人群精準(zhǔn)鎖定學(xué)生以及在快節(jié)奏生活下更注重效率,、追求食品品質(zhì),、勇于嘗鮮的人，將學(xué)校食堂和校超作為最佳渠道,。無需解凍,，撕開包裝，放置微波爐加熱150s就可大飽口福,，出餐快方便操作,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

但學(xué)校食堂和校超并不是這兩款產(chǎn)品的“唯一”渠道。米漢堡作為小吃類,、夜宵類的產(chǎn)品補(bǔ)充,，便利店、早餐店亦或線上電商,、外賣也是可推售渠道,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

樂肴居2款新品——烤肉味米漢堡+黑椒牛肉米漢堡已上市。有想進(jìn)一步了解產(chǎn)品信息或有代理意向的經(jīng)銷商,，可撥打下面表格中樂肴居各區(qū)域負(fù)責(zé)人的電話,，洽談對接合作。