日前，世界中餐業(yè)聯(lián)合會批復，同意籌備成立預制菜專業(yè)委員會,，預制菜行業(yè)首個全國性組織提上日程,。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會,，是經(jīng)國務院國資委核準,、民政部審核通過，在民政部登記備案的國際性社會團體行業(yè)協(xié)會,。是由世界各國和地區(qū)從事餐飲服務,、中華飲食文化和烹飪技藝研究、中餐教育與咨詢的企事業(yè)單位,、社會團體和個人自愿組成的國際性,、聯(lián)合性、非營利性社會組織,。

近兩年,，疫情推動之下，預制菜行業(yè)迎來風口,，眾多企業(yè)紛紛發(fā)力預制菜,，有專家預測,，未來6到7年,，預制菜市場規(guī)模有望突破3萬億，成為下一個萬億級市場。但如何通過工業(yè)化轉換,，解決當前預制菜行業(yè)“走不出,、走不遠、走不久”的產(chǎn)業(yè)困境卻是一個突出問題,。預制菜行業(yè)需要在權威組織的引領之下,，找到更好的發(fā)展路徑。

此次籌辦世界中餐業(yè)聯(lián)合會預制菜專委會,，旨在賦能預制菜行業(yè)發(fā)展,，共同面對行業(yè)發(fā)展新問題，探討行業(yè)發(fā)展新路徑,，共享行業(yè)研發(fā)新成果,，制定行業(yè)相關標準規(guī)范，逐步推動現(xiàn)代預制菜的標準化,、工廠化,、科學化和規(guī)模化發(fā)展進程,。

本著“匯聚世界食材,，借勢中國烹飪，實現(xiàn)全球共享”的美好愿景,，現(xiàn)誠招會員,，望廣大預制菜企業(yè)及相關供應鏈企業(yè)積極報名參加，加強相互配合與合作,，發(fā)揮整體優(yōu)勢,，共同促進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與進步。

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如有任何疑問,，請聯(lián)系秘書處崔老師。

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