國人飲食素有“南米北面”的差異,，但隨著冷鏈物流,、電商的普及，兩者之間的界限越來越模糊,。近年來,，米制品的創(chuàng)新尤為活躍，有業(yè)內人士預測,，米制品正在迎來新的春天,。

2017年，廈門陳紀樂肴居食品有限公司（下面簡稱“樂肴居”)推出首款米漢堡,，一經問世,，便賣得火熱。連續(xù)三年在天貓,、京東穩(wěn)居細分品類銷量第一,、直播帶貨5分鐘，限量2000單全部售空……一波波戰(zhàn)績讓樂肴居成為業(yè)內公認的米漢堡界“天花板”,。伴隨著2022新春腳步的臨近,，樂肴居攜兩款米漢堡新品閃亮登場。全新口味,、全新包裝,，不僅有顏有料，更是搶占春節(jié)消費新增長點,，一起來看看。

冷食傳媒 | 利娜

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米制品市場巨大,，越來越受歡迎

中國速凍食品三十年,，始于米面起于湯圓。但隨著湯圓,、水餃的發(fā)展規(guī)模越來越大,，成熟度越來越高，更多企業(yè)開始將目光鎖定新米制品,，米漢堡,、飯團等一批新米制品在市場漸趨火熱，也為行業(yè)帶來了新的活力,。

有業(yè)內人士反映,，米漢堡產品的市場表現(xiàn)可圈可點，也釋放出一個信號：米制品越來越火了,。米制品能收獲這么多市場,，一方面在于米面是主食剛需,，隨著人們生活習慣和生活方式的改變，這些能夠標準化,、多味型的預制主食成為人們新的選擇,，另一方面，消費升級,，米制品更豐富的營養(yǎng)和獨特產品特性帶來的差異化以及新穎性滿足了新消費群體的需求,。

△米制品升級

米制品市場經過多年沉淀和創(chuàng)新到了快速發(fā)展的風口，市場潛力更大更好,，“米制品的春天已經到了”,。對于很多企業(yè)來說，“面制品發(fā)展到一定階段,，競爭越來越激烈,，與其在紅海里廝殺，不如去米制品藍海尋求差異化的市場,?！?/span>

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口味回歸經典

樂肴居米漢堡“米好、料足,、醬汁多”

此次兩款新品“黑椒牛肉米漢堡”,、“烤肉味米漢堡”，依然保持樂肴居米漢堡一貫特色：米好,、料足,、醬汁多。優(yōu)選透明清亮五常大米,，保證每一款口味真材實料大片肉,，醬汁與米餅充分融合，滿齒留香,。

△圖片來源：受訪者供圖

黑椒牛肉米漢堡還原經典西式風味,，以牛霖肉入料，滿滿高價值,，再搭配濃郁的黑胡椒醬汁,，實現(xiàn)在家享受西餐廳的品質盛宴；

烤肉味米漢堡是經典中式風味,，選用豬前腿肉,，經過一層烤制鎖汁工藝后，再借鑒傳統(tǒng)家常菜肴小炒肉的做法炒制餡料,，將豉香,、肉香、青椒香,、醬汁的鮮香與米香交織在一起,，還原記憶里最純正的家鄉(xiāng)風味,，勾起每一位食客思鄉(xiāng)的心，別有一番特色,。

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撞色國潮,，新包裝顏色抓人眼球

近年來，市場上同類米漢堡產品層出不窮,。樂肴居在堅持高品質的同時,，搶先一步推出新品，樂肴居相關負責人介紹“目前市場上米漢堡口味單一,，需要擴充基礎產品和中端產品口味,，滿足市場需求，樂肴居除了在口味上下功夫,，產品包裝也進行了優(yōu)化,，以吸引C端消費者，提升品牌形象”,。

△圖片來源：受訪者供圖

這次兩款新品都選用較亮眼的顏色,，撞色國潮風，用極強的設計感迎合當代年輕人的審美,。同時突出產品食欲感與賣點信息,，打造十足產品力，給人過目不忘的“高級精致”,。

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全國市場首發(fā),，搶占先機

對于經銷商來說，用“基礎產品”引流做促銷,，用“終端產品”賺利潤,，用“高端產品”拔檔次、樹形象是做好生意很重要的一個點,，也是很多企業(yè)布局產品架構的策略,。

樂肴居此次推出兩款市面上米漢堡還沒有的新口味，無疑對產品體系完善有了更好抓手,。不僅如此，兩款產品年底首發(fā),，還可以迅雷不及掩耳之勢搶占市場先機,。

“新品”將目標消費人群精準鎖定學生以及在快節(jié)奏生活下更注重效率、追求食品品質,、勇于嘗鮮的人,，將學校食堂和校超作為最佳渠道。無需解凍,，撕開包裝,，放置微波爐加熱150s就可大飽口福,，出餐快方便操作。

△圖片來源：網絡

但學校食堂和校超并不是這兩款產品的“唯一”渠道,。米漢堡作為小吃類,、夜宵類的產品補充，便利店,、早餐店亦或線上電商,、外賣也是可推售渠道。

△圖片來源：網絡

樂肴居2款新品——烤肉味米漢堡+黑椒牛肉米漢堡已上市,。有想進一步了解產品信息或有代理意向的經銷商,，可撥打下面表格中樂肴居各區(qū)域負責人的電話，洽談對接合作,。