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2022-03-1413:36
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯新的一周開始了,,冷食君帶你一起讀早報,!
快來看看,最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注,?
|企 業(yè) 動 態(tài)|
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呷哺呷哺發(fā)布業(yè)績預(yù)告
預(yù)計營收實現(xiàn)兩位數(shù)增長
3月11日,,呷哺呷哺(00520.HK)發(fā)布盈利預(yù)警公告。公告顯示,,2021年實現(xiàn)營收61.5億元,,同比增長13%,預(yù)期2021年凈虧損約2.75億元至2.95億元之間,,而2020年凈利潤約1149萬元,。
對于由盈轉(zhuǎn)虧,呷哺呷哺方面稱系關(guān)閉虧損門店造成的一次性虧損,,以及部分餐廳受疫情影響無法充分經(jīng)營導(dǎo)致,。公告顯示,2022年,,公司將及時調(diào)整組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)策略,,多舉措增加餐廳收入,精細(xì)化管理控制經(jīng)營成本,;同時將整合呷哺呷哺,、湊湊、聯(lián)盟品牌茶米茶等會員系統(tǒng),,實現(xiàn)多品牌營銷和引流,,進(jìn)一步提升門店經(jīng)營利潤?!霸跀U張方面,,公司將謹(jǐn)慎選取門店地址,今年新增156家餐廳,?!?/span>
(證券日報)點評:甩掉“歷史包袱”,,輕裝前行。
2
陸正耀新項目“舌尖英雄”
3個月簽約6000家店
陸正耀的預(yù)制菜項目“舌尖工坊”已累計獲得16億元融資,,從去年12月份面市以來,,3個月時間已經(jīng)簽約6000家店,并在日前改名為“舌尖英雄”,。
此前,,“舌尖英雄”CEO李穎波曾在采訪時透露,舌尖科技的管理團隊基本來自瑞幸和神州系,。陸正耀任戰(zhàn)略委員會主席,;神州優(yōu)車原高管王培強任董事局主席,負(fù)責(zé)運營,、技術(shù),、中后臺管理;商業(yè)化拓展的負(fù)責(zé)人李軍,、周斌來自瑞幸的地推團隊,。李穎波本人則為奧美出身,曾多年服務(wù)神州系品牌,。陸正耀想要復(fù)制瑞幸成功的野心可見一斑,。
(鳳凰網(wǎng))點評:“舌尖英雄”能否成為“瑞幸第二”?
3
「植得期待」完成天使輪融資
近日,,四川植得期待生物科技有限公司已完成天使輪融資,,估值達(dá)數(shù)億元。融資資金將主要用于產(chǎn)研投入,、品牌升級和市場推廣等方面,。植得期待成立于2021年4月20日,在新希望集團和草根知本集團的支持下,,由徽記牽頭成立的,。植得期待致力于成為中國最大的植物肉食材供應(yīng)商,其主要研發(fā)植物基食品,、替代蛋白食品,、環(huán)保型食品,推廣以植物基,、替代蛋白飲食為主的健康環(huán)保生活方式,。
隨著新希望集團對肉類食品行業(yè)的深度觀察,植物蛋白賽道逐漸進(jìn)入他們的視野,,未來將和動物蛋白共同成為消費市場的蛋白來源之一,。
(36氪)點評:“植得期待”真的值得期待嗎?
4
綠茶餐廳最快3月登陸港交所
據(jù)悉,綠茶集團有限公司已通過港交所聆訊,,預(yù)計將于3月末或4月初正式在港交所主板掛牌上市,,花旗和招銀國際擔(dān)任聯(lián)席保薦人。這意味著,,綠茶餐廳或?qū)⒊蔀檫@一波餐飲企業(yè)"上市潮〞中第一個完成IPO的品牌,。除綠茶餐廳外,撈王,、七欣天,、鄉(xiāng)村基和楊國福麻辣燙已先后向港交所遞交招股說明書,和府撈面或同樣選擇今年赴港上市,。
成立于2008年的綠茶餐廳從杭州起步,,后于2010年和2011年先后在北京、上海分別開設(shè)第一家餐廳,,即打入一線城市。截至最后實際可行日期,,綠茶在中國18個省份,、4個直轄市以及3個自治區(qū)擁有236家餐廳。按2020年收入和餐廳數(shù)目而言,,綠茶餐廳是中國第四大休閑中式餐廳運營商,;而在重點提供融合菜的休閑中式餐廳品牌中,按收入而言,,綠茶餐廳是最大的餐廳品牌,。
(IPO早知道)點評:“初代網(wǎng)紅”終圓上市夢。
5
海底撈開啟燒烤食材外送
繼開啟茶飲外送業(yè)務(wù)后,,海底撈開始新一輪外送產(chǎn)品創(chuàng)新,。3月6日,海底撈宣布開啟燒烤食材外送業(yè)務(wù),,目前已在北京,、成都等部分外送門店上線燒烤食材產(chǎn)品,包括生肉串產(chǎn)品,、烤錫紙菜品,、燒烤小料、燒烤工具等,。
在食材供應(yīng)賽道上,,海底撈一直在探索,此前就開了線下食材供應(yīng)超市,。而在火鍋市場競爭白熱化的情況下,,海底撈也亟待從產(chǎn)品及場景多個角度開啟差昇化布局以鞏固市場。
(北京商報)點評:海底撈開始積極“自救”,。
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“趣巴渝”北京,、重慶等地門店全關(guān)
開業(yè)不到半年,,陸正耀的趣巴渝(原趣小面)在北京門店全部關(guān)閉。作為瑞幸前董事長的第二次餐飲創(chuàng)業(yè),,他曾想復(fù)制“瑞幸神話”,,1年就全國開出106家店,估值10億,,欲融資1個億,。但沒想到正式運營不到3個月就被迫轉(zhuǎn)型,“改名”趣巴渝后卻沒能“改命”,。時隔不到半年,,記者發(fā)現(xiàn),趣巴渝在北京,、重慶,、杭州等地的門店陸續(xù)全部關(guān)閉。
(聯(lián)商網(wǎng))點評:陸正耀放棄“趣巴渝”,,轉(zhuǎn)戰(zhàn)新賽場,。
|行 業(yè) 動 態(tài)|
1
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河南召開生豬企業(yè)座談會
3月3日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河南省焦作市召開生豬企業(yè)座談會,,分析研判生豬生產(chǎn)和價格走勢,,就穩(wěn)定生豬生產(chǎn)聽取養(yǎng)殖、育種,、飼料,、屠宰加工等企業(yè)以及地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的意見建議。
會議認(rèn)為,,春節(jié)后豬肉進(jìn)入消費淡季,,能繁母豬存欄量盡管已回調(diào)到綠色合理區(qū)域,但生豬出欄仍慣性增長,,生豬價格處于下行通道,,加之大宗飼料原料價格持續(xù)上漲,豬糧比價已進(jìn)入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間,,今后兩個月價格下行壓力仍然較大,。
(證券時報)點評:穩(wěn)定生豬產(chǎn)能,支持規(guī)模經(jīng)營貸款 ,。
2
2021生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658億元
同比增長27.92%
3月3日,,網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心發(fā)布《2021年度中國生鮮電商市場數(shù)據(jù)報告》。數(shù)據(jù)顯示,,2021年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元,,同比增長27.92%,生鮮電商行業(yè)滲透率達(dá)7.91%。2018年至2020年,,生鮮電商交易規(guī)模(增速)分別為:1950億元(39%),、2554.5億元(31%)、3641.3億元,。2021年國內(nèi)生鮮電商行業(yè)共發(fā)生了8起投融資事件,,融資總額達(dá)80.5億元。涉及的平臺分別為:T11,、森果云,、樸樸超市、叮咚買菜,、飛熊領(lǐng)鮮,、兔子鮮生、菜劃算,。
(億邦動力)點評:生鮮電商市場前景廣闊但競爭激烈,。
3
豆粕價格大幅上漲
多家飼料企業(yè)集體漲價
近期,正邦,、新希望,、傲農(nóng)等多家飼料企業(yè)宣布飼料漲價,漲價金額大多在每噸100元左右,,主要原因都是原材料價格上漲,。
在浙江金華的一家飼料生產(chǎn)企業(yè),,負(fù)責(zé)人告訴記者,,豆粕是生產(chǎn)飼料的主要原材料,春節(jié)后價格大幅上漲,,從3600元左右漲到了4800元左右,,上漲約30%,直接推升了飼料生產(chǎn)成本,。記者又走訪了一些小型飼料廠,,他們表示壓力非常大,當(dāng)前豆粕不僅價格高,,拿貨還難,,需要去油廠排隊等貨,庫房里的豆粕已經(jīng)所剩無幾,,沒法生產(chǎn),。分析師稱,進(jìn)口大豆供給緊缺,,當(dāng)前已有大量油廠停機,。
(財聯(lián)社)點評:養(yǎng)殖戶們“壓力山大”。
4
經(jīng)濟日報:社區(qū)團購告別騎虎狂奔
經(jīng)濟日報近日發(fā)表文章指出,滴滴旗下社區(qū)團購平臺橙心優(yōu)選近日被爆出全線關(guān)停,。此前,,滴滴、美團,、拼多多,、阿里等平臺企業(yè)在社區(qū)團購業(yè)務(wù)上投入巨大,誰能想到,,如今社區(qū)團購反而變涼了,。
社區(qū)團購低價補貼最大的弊端其實是“內(nèi)卷”太甚,即便是巨頭也扛不住,。經(jīng)過市場摔打,,巨頭們開始戰(zhàn)略性止損,多個平臺已收縮團購業(yè)務(wù),,轉(zhuǎn)而探索更符合自身特點的出路,。先從老虎背上跳下來的,未必是輸家,,也可能是及時止損的聰明人,。畢竟,社區(qū)團購只是企業(yè)探索多元化業(yè)務(wù)的嘗試之一,,只要企業(yè)留得青山在,,市場里依然有機會等待發(fā)掘。
(財聯(lián)社)點評:官媒發(fā)聲:社區(qū)團購行業(yè)不要偏離正軌,!
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餐飲企業(yè)廚師崗位需求量大漲超6成
3月6日,,央視財經(jīng)發(fā)表文章稱,有數(shù)據(jù)顯示當(dāng)前廚師類求職者比市場上大部分求職者更容易找到工作,,2022年春節(jié)后的一個月,,廚師崗位的發(fā)布職位數(shù)同比增長超過6成。北京一家烹飪學(xué)校的學(xué)生盡管還未畢業(yè),,早在一年前就有很多餐飲企業(yè)向他們伸出了橄欖枝,。
采訪中記者了解到,廚師緊缺不僅是出現(xiàn)在今年春節(jié)后,。近年來,,餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,但是廚師數(shù)量卻沒有顯著增加,,因此餐飲企業(yè)尤其是大城市的餐飲企業(yè)對廚師崗位需求強烈,。
(央視財經(jīng))點評:廚師緊缺問題亟待解決。
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