3月9日晚間,，“包子第一股”巴比食品發(fā)布2021年快報。2021年，巴比食品營業(yè)收入為13.75億元,，同比增長41.06%,；凈利潤3.14億元，同比增長79.15%,。

此前,，巴比食品擬以7.5億投建武漢智能制造中心，擬以2250萬元受讓德祥中茂75%的股權(quán),。這一系列動作都表示,，巴比食品正在加速全國產(chǎn)業(yè)布局。

1

2021年度凈利3.14億元

同比增長79.15%

巴比食品3月9日晚間披露2021年度業(yè)績快報。報告期內(nèi),，公司實現(xiàn)營收13.75億元,，同比增長41.06%；實現(xiàn)凈利潤3.14億元,，同比增長79.15%,；實現(xiàn)扣非凈利潤1.52億元，同比增長18.06%,。

公司稱,，業(yè)績增長的主要原因為：2021年，門店家數(shù)持續(xù)增長,，單店業(yè)績快速恢復(fù),，團餐業(yè)務(wù)高比例增長；公司通過天津君正投資管理合伙企業(yè)(有限合伙)間接持有東鵬飲料股份產(chǎn)生的公允價值變動收益增加,，使得凈利潤增加1.47億元,。

成立于2010年的巴比食品，是一家以“連鎖門店銷售為主,，團體供餐銷售為輔”的中式面點速凍食品制造企業(yè),，旗下的“巴比饅頭”早餐門店數(shù)量已經(jīng)突破3000家，在包子連鎖門店中排名第一,。經(jīng)過多年的開拓發(fā)展,，巴比食品已形成覆蓋華東、華南,、華北及華中地區(qū)的重要城市,，包括上海市、江蘇省,、浙江省,、廣東省、北京市,、武漢市等幾十座城市的直營和特許加盟銷售網(wǎng)絡(luò),。

2020年10月，中飲巴比食品股份有限公司上市,，被稱為“中國包子第一股”,。

2

7.5億投建武漢智能制造中心

提前收購德祥中茂75%的股權(quán)

細看巴比食品的業(yè)務(wù)分布，可以其對華東市場擁有較高的依賴性,。在2021年半年中,，巴比食品的總營收為5.95億元，而華東地區(qū)的營收為5.45億元,，占比近92%,，該數(shù)字在2018年-2019年時也均超過90%,，一定程度反應(yīng)其全國市場規(guī)模擴張不利。

據(jù)悉,，巴比食品在2017年才進駐華北市場,，直到2019年12月，巴比食品才在天津建廠,，告別“委托加工生產(chǎn)”,，但受疫情影響，其在該地區(qū)的門店擴張速度較慢,。

據(jù)信達證券研報,，近年來巴比食品在上海的工廠全年超負荷生產(chǎn)，產(chǎn)能利用率均超100%,，最高時近140%,。但在2020年年報中，巴比食品在廣州中央工廠面點類,、餡料類產(chǎn)品的產(chǎn)能利用率分別為20.75%和34.99%,；天津中央工廠面點類、餡料類產(chǎn)品的產(chǎn)能利用率分別為2.26%和19.79%,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

而事實上,，巴比食品正在加速全國產(chǎn)業(yè)布局。

3月4日,，巴比食品發(fā)布公告,，公司擬通過設(shè)立全資子公司的形式，購買位于武漢東西湖區(qū)的土地地塊的土地使用權(quán),，用于投資建設(shè)“武漢智能制造中心項目”,，土地購置與固定資產(chǎn)投資額預(yù)計為7.5億元。

巴比食品表示,，該智能制造中心項目集功能性國際面食研發(fā)中心于一體,，擬打造成公司在華中區(qū)域的智慧工廠，以及食品工業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)高度結(jié)合的工業(yè)旅游示范基地,。

媒體注意到,，就在上月，巴比食品開啟對于武漢地區(qū)連鎖早餐品牌好禮客,、早宜點所屬公司德祥中茂的股權(quán)收購,。德祥中茂估值3000萬元，巴比食品擬以2250萬元受讓德祥中茂75%的股權(quán),。

根據(jù)巴比食品在2021年1月發(fā)布的公告,，今年4月下旬是德祥中茂業(yè)績考察結(jié)束期,。提前的原因,，公司在公告中表示,，因約定的對應(yīng)業(yè)績、財務(wù)指標(biāo)已基本明朗,，可以合理預(yù)見,，為了加快公司在華中區(qū)域的市場拓展，盡早確定華中區(qū)域2022年的發(fā)展政策和目標(biāo),。

3

進軍午餐晚餐下午茶,，加速全國產(chǎn)業(yè)布局

早在2021年，巴比食品創(chuàng)始人劉會平就表示,，正在深入加速全國化布局,。同時，未來的布局都會圍繞成為中式面點第一品牌的核心戰(zhàn)略目標(biāo),。

劉會平透露,，公司核心戰(zhàn)略目標(biāo)是要成為中國乃至全球的中式面點第一品牌，形成規(guī)模優(yōu)勢,。在他看來,，成為細分品類第一就意味著銷售規(guī)模要占有最大的市場份額，“我認(rèn)為在這個品類當(dāng)中能夠做到幾百億元,，差不多能夠占到絕對的市場份額,，才能真正說是第一?！?/span>

從此前的公布的數(shù)據(jù)來看,，巴比食品的加盟擴張進程明顯放緩。2017-2020年,，巴比食品的門店數(shù)量分別為2331家,、2641家、2915家,、3089家,。巴比食品指出，因疫情防控,，道路或小區(qū)封鎖時間較長,，對門店經(jīng)營影響較大，部分門店被迫停業(yè)退盟等,。

并且,，公司銷售集中在華東區(qū)域。2021年三季報,，華東區(qū)域的營收占比超過90%,。2020年年報顯示，巴比在華東區(qū)域的加盟商為2735家,，占比超過88%,。同時,，巴比食品的門店平均收入也在減少。2017年和2018年單店平均收入維持在33萬元以上,，而2019年下降為31.49萬元,，2020年為26.31萬元。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

而如果德祥中茂的超過600家門店并表巴比食品,，巴比食品在華東市場單腿走路的情況將得到改善,。

此外，針對華東地區(qū)供不應(yīng)求的現(xiàn)狀,，巴比食品此前在南京再建中央工廠,，預(yù)計2022年末建成，屆時將進一步打開蘇北,、安徽等市場,。

而此次在武漢建設(shè)智能制造中心項目，將分兩期開發(fā)建設(shè),，預(yù)計建成后將加大華中地區(qū)市場占有率,。

此外，據(jù)了解,，目前巴比食品的店鋪的營業(yè)時間也實現(xiàn)了全時段覆蓋,，所有門店基本從早上4點開業(yè)到晚上8:30。并且研發(fā)推出了拌面,、胡辣湯,、牛肉粉絲湯、牛雜粉絲湯,、炒飯,、關(guān)東煮等新品，進軍午餐,、晚餐,、下午茶。