新的一周開(kāi)始了，冷食君帶你一起讀早報(bào),！

快來(lái)看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注,？

｜本  周  聚  焦｜

鄭州多個(gè)凍品市場(chǎng)宣布減租

幫助商戶(hù)順利“過(guò)冬”

近日,，冷食君注意到，鄭州多個(gè)凍品市場(chǎng)發(fā)布了減租通知,，這對(duì)于剛挺過(guò)上一輪疫情“寒冬”的商戶(hù)們來(lái)說(shuō),，無(wú)疑是雪中送炭。

12月10日,，鄭州信基實(shí)業(yè)有限公司旗下兩個(gè)市場(chǎng)宣布,，將為2500多個(gè)商戶(hù)減免一個(gè)半月的房租，減免費(fèi)用超過(guò)了1000萬(wàn)元,。

宣布減免費(fèi)用的市場(chǎng)之一,、河南增益信基供應(yīng)鏈有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王付強(qiáng)稱(chēng)，10月以來(lái)的疫情,，給市場(chǎng),、商戶(hù)以及整個(gè)商貿(mào)行業(yè)都造成了非常大的影響，為了切實(shí)減輕商戶(hù)的負(fù)擔(dān)，感謝商戶(hù)們長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)市場(chǎng)的信任和支持,，公司研究決定,，減免2022年商戶(hù)們租賃商鋪一個(gè)半月的租金，已經(jīng)交過(guò)費(fèi)用的,，可以在下次交費(fèi)時(shí)進(jìn)行減免扣除,。

11日，中原四季水產(chǎn)物流港也宣布對(duì)市場(chǎng)內(nèi)商戶(hù)減免門(mén)面房一個(gè)月的租金,，已經(jīng)交過(guò)費(fèi)用的商戶(hù),，同樣可以在下次繳費(fèi)時(shí)減免扣除。

事實(shí)上,，作為鄭州具有影響力的大型市場(chǎng),，四季水產(chǎn)物流港和信基在上輪疫情中都受到了不小的沖擊。因疫情管控影響,，自10月14日起,，幾大市場(chǎng)陸續(xù)發(fā)布了暫時(shí)停業(yè)的通知，市場(chǎng)關(guān)停,，眾多商戶(hù)只能一邊“躺平”,，一邊干著急。

此次減租,，雖然時(shí)間不長(zhǎng),，但表明了市場(chǎng)跟商戶(hù)共渡難關(guān)的決心，給商戶(hù)們打了一針強(qiáng)心劑,。相信隨著疫情陰霾的散去,，消費(fèi)信心逐漸回暖，兩大凍品市場(chǎng)會(huì)很快恢復(fù)之前繁忙的景象,。

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

衛(wèi)龍即將掛牌上市,，辣條第一股終于來(lái)了

12月5日，辣條品牌“衛(wèi)龍”所屬公司衛(wèi)龍美味全球控股有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“衛(wèi)龍”）在港交所發(fā)布公告,，擬全球發(fā)售9639.7萬(wàn)股股份,，12月5日至12月8日招股，預(yù)計(jì)12月15日在聯(lián)交所掛牌上市,?！袄睏l第一股”將出自河南。

衛(wèi)龍的上市之路可謂一波三折,。2021 年 5 月,，衛(wèi)龍正式向港交所遞交招股書(shū)，但由于上市材料在 6 個(gè)月內(nèi)未獲批,，所以 " 自動(dòng)失效 ",；同年 11 月,，衛(wèi)龍?jiān)俅芜f交上市申請(qǐng)，并通過(guò)上市聆訊,；2022 年 6 月衛(wèi)龍第三次遞表,，并通過(guò)上市聆訊；11 月 23 日深夜,，衛(wèi)龍?jiān)俅胃铝苏泄蓵?shū)再次向港交所提交了更新后的聆訊材料,。

現(xiàn)在，衛(wèi)龍終于要結(jié)束坎坷的上市之路,，但照上述發(fā)售價(jià)區(qū)間的最高值,，衛(wèi)龍對(duì)應(yīng)的總市值則不足 300 億元，這相對(duì)于 2021 年那輪融資時(shí)超過(guò) 600 億的估值幾乎打了 3 折,。

（大河網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：“打折”上市,，能否挽救營(yíng)利雙降的困局。

2

盒馬西北供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心竣工交付

12月8日,，盒馬西北供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心項(xiàng)目正式竣工交付,。

項(xiàng)目位于西咸新區(qū)灃東新城信息產(chǎn)業(yè)園，占地面積265畝,，建設(shè)投資6億元,。涵蓋進(jìn)口生鮮暫養(yǎng)、生鮮加工配送,、物流分撥等功能,，總體建筑面積超過(guò)10萬(wàn)平方米。此次交付投產(chǎn)的是常溫倉(cāng)單體項(xiàng)目,，其他倉(cāng)儲(chǔ),、加工部分將在明年年初全面投入使用。

“該項(xiàng)目的最大特色是‘鎖鮮’容量大,、品類(lèi)多,，冷鏈、常溫等多溫層倉(cāng)儲(chǔ),，能夠讓商品在所需溫度中保持鮮活?！焙旭R西北區(qū)總經(jīng)理桑海歐表示,，作為盒馬全國(guó)八大供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心之一，盒馬西北供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心將立足西安,，輻射西北,，進(jìn)一步整合生鮮新零售產(chǎn)業(yè)，建立生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn),。

（陜西網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：盒馬耗資百億打造的自有生鮮物流體系骨干網(wǎng)絡(luò)逐漸成型,。

3

“多點(diǎn)”沖擊港股IPO

近日，多點(diǎn)數(shù)智有限公司正式向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)，擬主板掛牌上市,，瑞信和招銀國(guó)際擔(dān)任聯(lián)席保薦人,。

多點(diǎn)成立于2015年，董事長(zhǎng)為張峰,。公司是一個(gè)為本地零售業(yè)提供基于云的一站式端到端的數(shù)字零售SaaS平臺(tái),，提供零售核心服務(wù)云、電子商務(wù)服務(wù)云以及營(yíng)銷(xiāo)與廣告服務(wù)云三大服務(wù),。截至2022年9月30日止九個(gè)月,，公司已為約458家客戶(hù)提供服務(wù)，合作商家包括：物美,、麥德龍,、7/11、鍋圈等,，合作品牌包括：寶潔,、伊利、益海嘉里,、蒙牛,、中糧、雀巢,、聯(lián)合利華,、百事可樂(lè)、海天,、億滋,、味全等快消品龍頭企業(yè)。

（港交所）點(diǎn)評(píng)：物美一手養(yǎng)大的多點(diǎn),，要上市了,。

4

田野股份北交所IPO過(guò)會(huì)

12月8日，北京證券交易所上市委員會(huì)2022年第78次審議會(huì)議結(jié)果顯示,，田野創(chuàng)新股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“田野股份”）符合發(fā)行條件,、上市條件和信息披露要求。

資料顯示,，田野股份公司主要從事熱帶果蔬原料制品的研發(fā),、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品包括原料果汁,、速凍果蔬,、鮮果等。公司原料果汁產(chǎn)品包括濃縮果汁,、NFC,、調(diào)配果汁等多種形態(tài)和規(guī)格,。2019年至2022上半年，田野股份分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.9億元,、2.66億元,、4.59億元、2.12億元,。2021年,，公司前五大客戶(hù)中包含了：奈雪的茶、茶百道,、一點(diǎn)點(diǎn)和滬上阿姨四個(gè)連鎖茶飲品牌,，在2021年總營(yíng)收的占比分別達(dá)到20.04%、14.38%,、11.58%和10.49%,。

（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：奈雪茶百道撐腰，田野股份從新三板來(lái)到北交所,。

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春雪食品在建智慧工廠將于明年9月份投產(chǎn)

12月8日,，春雪食品在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司目前在建的年產(chǎn)4萬(wàn)噸雞肉調(diào)理品(預(yù)制食品)智慧工廠將于明年9月份投產(chǎn),，屆時(shí)調(diào)理品年產(chǎn)能將達(dá)到12萬(wàn)噸,。公司已經(jīng)與辛選團(tuán)隊(duì)的貓妹妹、蜜蜂驚喜社,、香菇來(lái)了建立長(zhǎng)期合作機(jī)制,。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：進(jìn)一步擴(kuò)大預(yù)制食品產(chǎn)能，搶占市場(chǎng),。

6

桃李面包投資20億建華南烘焙中心

日前,，佛山桃李面包公司以4580萬(wàn)元競(jìng)得佛山市三水區(qū)西南街道金樂(lè)路南側(cè)地塊三，交易土地面積6萬(wàn)平方米,，用于建設(shè)糕點(diǎn),、面包制作、速凍食品制造項(xiàng)目,。

桃李面包華南烘焙食品中心項(xiàng)目計(jì)劃總投資20億元,，其中固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度≥400萬(wàn)元/畝，預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)后年稅收約3600萬(wàn)元,。項(xiàng)目將建設(shè)生產(chǎn)制造中心,、技術(shù)研發(fā)中心、財(cái)務(wù)結(jié)算中心,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心，主要生產(chǎn)面包,、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕點(diǎn),、三明治,、飯團(tuán)等冷鏈?zhǔn)称罚程门洳?、盒飯等中央廚房食品等,。其中，面包預(yù)計(jì)總產(chǎn)能年產(chǎn)量將達(dá)到6.8萬(wàn)噸

（公司公告）點(diǎn)評(píng)：為品牌在華南區(qū)域拓展奠定基礎(chǔ),。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

粵菜發(fā)展促進(jìn)條例明年元旦起施行

11月30日,，《廣東省粵菜發(fā)展促進(jìn)條例》經(jīng)廣東省十三屆人大常委會(huì)第四十七次會(huì)議審議通過(guò)，將自2023年1月1日起施行,。

《條例》聚焦粵菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn),、人才培養(yǎng)、文化傳承傳播等方面作出規(guī)定,，將“粵菜師傅”工程有效管用的政策舉措上升為法規(guī)條文,，以“小切口”立法推動(dòng)就業(yè)致富、改善民生的“大變化”,。

值得注意的是,，為更好對(duì)接特色農(nóng)業(yè)，《條例》明確要推動(dòng)建設(shè)粵菜食材采購(gòu),、配送,、溯源的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，同時(shí)提出,，縣級(jí)以上政府及有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和粵菜品牌優(yōu)勢(shì),，建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目?jī)?chǔ)備庫(kù)，培育預(yù)制菜知名品牌和示范企業(yè),，開(kāi)發(fā)本地粵菜產(chǎn)業(yè)資源,，引領(lǐng)預(yù)制菜創(chuàng)新發(fā)展。

（中新網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：地方菜立法迎來(lái)新進(jìn)展,。

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北京有序恢復(fù)堂食,，餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)情況回暖

12月6日，北京市宣布進(jìn)一步優(yōu)化防疫措施,，有序恢復(fù)堂食,，顧客在掃碼并查驗(yàn)48小時(shí)核酸檢測(cè)陰性證明后便可進(jìn)店吃飯。不少餐飲門(mén)店在開(kāi)放堂食后客流量較之前相比明顯增多,。

海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，北京部分門(mén)店已接到恢復(fù)堂食的通知。海底撈北京西直門(mén)店店經(jīng)理陳建介紹,，在恢復(fù)堂食前,，門(mén)店會(huì)進(jìn)行徹底的大掃除和消毒，對(duì)所有餐具進(jìn)行清潔,、消毒并邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)消殺公司對(duì)門(mén)店進(jìn)行全面的消殺,。另外門(mén)店還系統(tǒng)清點(diǎn)了庫(kù)房存量,，查漏補(bǔ)缺，及時(shí)備貨以保證供應(yīng)充足,，目前門(mén)店整體備貨量充足,。我們也接到了不少老顧客的電話問(wèn)詢(xún)和預(yù)約，目前已有20余桌預(yù)訂,。

西貝集團(tuán)也表示,，西貝莜面村北京地區(qū)自6日起部分門(mén)店已接到恢復(fù)堂食的通知，朝陽(yáng)門(mén)店,、祥云小鎮(zhèn)店,、合生匯店已開(kāi)始為營(yíng)業(yè)做好準(zhǔn)備工作，并于今日起陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè),。由于外賣(mài)業(yè)務(wù)持續(xù)開(kāi)展,，且外賣(mài)單量持續(xù)上漲，所以西貝一線員工一直在持續(xù)工作,，部分賦閑的伙伴也在宿舍積極參與西貝內(nèi)部的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練,。隨著近期的解封堂食業(yè)務(wù)陸續(xù)開(kāi)展，這一部分伙伴已第一時(shí)間返回門(mén)店,。

（紅餐網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：餐飲企業(yè)熬過(guò)“寒冬”,，迎來(lái)春天。

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麥肯錫：2023年中國(guó)消費(fèi)勢(shì)頭有望復(fù)蘇

12月8日,， 麥肯錫公司發(fā)布的最新報(bào)告指出,，中國(guó)的消費(fèi)勢(shì)頭有望于2023年開(kāi)始復(fù)蘇。報(bào)告指出,，重塑中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的五大趨勢(shì)為：中產(chǎn)階級(jí)繼續(xù)壯大,；高端化勢(shì)頭延續(xù)；選擇更明智,，消費(fèi)未降級(jí),；產(chǎn)品為王；本土企業(yè)正在贏得市場(chǎng),。調(diào)研還顯示,，49%的中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為本土品牌相較國(guó)外品牌“品質(zhì)更好”，23%的中國(guó)消費(fèi)者則持相反意見(jiàn),。

（麥肯錫）點(diǎn)評(píng)：疫情帶來(lái)的陰霾會(huì)慢慢散去,。

4

年夜飯預(yù)訂已進(jìn)入尾聲

預(yù)制菜、半成品銷(xiāo)售火熱

兔年新春腳步已臨近,，年夜飯?jiān)谀膬撼?？怎么吃？備受關(guān)注和熱議。

“距離兔年新春還有一個(gè)多月,，堂吃來(lái)看,，年夜飯預(yù)訂情況基本和去年差不多，包房預(yù)訂情況較好,，大堂還有少量的余位。今年滬上年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格總體微漲5%左右,、屬‘小幅微升’,。”上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)金培華表示,，目前,，包括半成品套餐在內(nèi)的各類(lèi)預(yù)制菜也已進(jìn)入旺銷(xiāo)期。

“堂吃已滿(mǎn),，不少市民會(huì)選擇在家烹飪,，舉辦‘家宴’。今年,，半成品和熟食套餐從11月開(kāi)始銷(xiāo)售,，已進(jìn)入旺銷(xiāo)期?！惫饷鬟棿缶萍一春Ｂ房偟曦?fù)責(zé)人項(xiàng)開(kāi)宇告訴勞動(dòng)報(bào)記者,，其半成品和熟食套餐的價(jià)格和去年基本持平，沒(méi)有漲價(jià),。

自2022年“年夜飯”預(yù)制菜禮盒爆火以來(lái),，今年為新年團(tuán)聚準(zhǔn)備的特色燒烤禮盒、打邊爐禮盒則和當(dāng)下時(shí)興的“燒烤露營(yíng)”元素結(jié)合,，包含了海鮮,、肉類(lèi)和蔬菜及蘸料，打出“創(chuàng)新牌”的同時(shí)也受到了市場(chǎng)追捧,。

（勞動(dòng)報(bào)）點(diǎn)評(píng)：放開(kāi)之后,，今年的年夜飯你會(huì)怎么吃？

凍立方·2023中國(guó)（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國(guó)冷凍食品和餐飲食材節(jié)

凍立方·2023中國(guó)（鄭州）預(yù)制菜展覽會(huì)

三展同期,，火爆招商中?。?！

2023年8月8日-10日  鄭州國(guó)際會(huì)展中心

組委會(huì)咨詢(xún)電話：17737155965