為推動(dòng)預(yù)制菜食品行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,，充分發(fā)揮中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)引領(lǐng)協(xié)調(diào)作用,。7月21日,，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“專委會(huì)”）成立大會(huì)暨第一屆委員會(huì)第一次會(huì)議在石家莊市以嶺凱旋門大酒店隆重舉行,。

△中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳及安井食品,、國(guó)聯(lián)水產(chǎn),、益海嘉里,、千味央廚等來(lái)自全國(guó)各地的200余名預(yù)制菜企業(yè)代表與國(guó)內(nèi)知名大專院?？蒲袡C(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人出席會(huì)議,。

本次大會(huì)宣告了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)的正式成立，會(huì)上選舉產(chǎn)生了主席,、執(zhí)行主席,、副主席（單位/個(gè)人）及委員名單，審議通過(guò)專委會(huì)工作條例,、服務(wù)方案及專委會(huì)2023年度工作計(jì)劃,。目前，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)入會(huì)會(huì)員186名,，廣泛涵蓋了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)的省份,。

會(huì)上,，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)佟琳當(dāng)選首屆專委會(huì)主席，河南凍立方傳媒有限公司總經(jīng)理穆培龍當(dāng)選執(zhí)行主席,，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城,、河北省預(yù)制菜專業(yè)聯(lián)合工作委員會(huì)主任呂毅華、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜委員會(huì)主席韋巍等32人當(dāng)選單位副主席,。

△專委會(huì)主席,、執(zhí)行主席、單位副主席等頒證儀式

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳在專委會(huì)成立大會(huì)的致辭中強(qiáng)調(diào)：未來(lái),，專委會(huì)工作要圍繞五個(gè)方面展開(kāi),。一是發(fā)揮平臺(tái)作用，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。二是加強(qiáng)橫向聯(lián)合,，加大產(chǎn)品研發(fā)。計(jì)劃與高等院校,、科研院所,、預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)協(xié)會(huì)緊密合作,，共同建立預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái),。三是重視標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，健全安全體系,。著眼高標(biāo)準(zhǔn),，引領(lǐng)高品質(zhì)，組織開(kāi)展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作,，逐步制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌的系列標(biāo)準(zhǔn),。四是打造產(chǎn)業(yè)集群，培育示范企業(yè),。五是加強(qiáng)人才培養(yǎng),，傳播餐飲文化。借助預(yù)制菜專業(yè)風(fēng)口,，推動(dòng)預(yù)制菜專業(yè)人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)工作,，為產(chǎn)業(yè)的壯大和可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展提供穩(wěn)固的支撐力,。

△中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳致辭

楊會(huì)長(zhǎng)表示,，消費(fèi)者對(duì)“美味、健康,、方便,、快捷”的迫切需求會(huì)不斷刺激預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)釋放更大的市場(chǎng)潛力，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)希望以專委會(huì)工作為抓手,，與各位攜手努力,，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)目標(biāo),，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極為中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局謀篇,，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),，助力鄉(xiāng)村振興，為穩(wěn)經(jīng)濟(jì),、促發(fā)展作出積極貢獻(xiàn),。

隨后，專委會(huì)執(zhí)行主席穆培龍與北京智慧星光公司副總經(jīng)理麻青磊共同完成“中國(guó)預(yù)制菜輿情與數(shù)據(jù)信息服務(wù)中心”簽約儀式,。北京智慧星光公司作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的大數(shù)據(jù)與智能決策服務(wù)商,，在輿情管理、品牌聲譽(yù),、企業(yè)數(shù)智化領(lǐng)域有著豐富經(jīng)驗(yàn),。未來(lái)，中國(guó)預(yù)制菜輿情與數(shù)據(jù)信息服務(wù)中心平臺(tái)將發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和專業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì),，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和企業(yè)提供全面,、權(quán)威的信息服務(wù)，提升品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力,，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。

△中國(guó)預(yù)制菜輿情與數(shù)據(jù)信息服務(wù)中心 簽約儀式

與此同時(shí)，“中國(guó)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展萬(wàn)里行”主題活動(dòng)啟動(dòng)儀式順利舉行,。接下來(lái)，專委會(huì)將聯(lián)合中國(guó)食品報(bào)和中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行雜志社兩家媒體共同走進(jìn)預(yù)制菜企業(yè),，挖掘行業(yè)優(yōu)秀企業(yè),，傳播企業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推廣產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新典型,，為中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)共同營(yíng)造寬松,、健康的發(fā)展環(huán)境。

△中國(guó)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展萬(wàn)里行主題活動(dòng)啟動(dòng)儀式

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)的成立是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的一件大事,，也是預(yù)制菜行業(yè)內(nèi)的一件喜事,，更是我國(guó)預(yù)制菜企業(yè)做大做強(qiáng)的重要里程碑。未來(lái),，專委會(huì)也將會(huì)用專業(yè)力量協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)資源,，幫助食材廠家及地方餐飲品牌全力開(kāi)拓預(yù)制菜市場(chǎng)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范,、有序,、高效發(fā)展。

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