9月15日上午,，2023中國（鶴壁）食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨預(yù)制菜展覽會(huì)在河南鶴壁會(huì)展中心隆重開幕,。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、河南省中原食品實(shí)驗(yàn)室主任任發(fā)政,，中國食品報(bào)社社長(zhǎng)黃國勝，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān),，鶴壁市委書記馬富國,，鶴壁市市長(zhǎng)趙宏宇等領(lǐng)導(dǎo)、專家及眾多參展企業(yè),、專業(yè)采購商嘉賓,，以及媒體代表等，出席了開幕式,。

冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

1

政府指導(dǎo),、市場(chǎng)化運(yùn)作

延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈

2023中國（鶴壁）食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨預(yù)制菜展覽會(huì)以“生態(tài)鶴壁 食尚共享”為主題,，著力打造鶴壁特色,、中原韻味、國際風(fēng)范,，進(jìn)一步延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈,，提升價(jià)值鏈，打造整體供應(yīng)鏈,，擴(kuò)大銷售渠道,，切實(shí)促進(jìn)鶴壁食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。

據(jù)了解，本屆食博會(huì)采取“政府指導(dǎo),，市場(chǎng)化運(yùn)作”的辦會(huì)方式,，由中國食品報(bào)社主辦，鄭州雅圖展覽服務(wù)公司,、河南漢龍會(huì)展集團(tuán)有限公司承辦,。

展覽面積達(dá)2萬平方米，分為鶴壁食品成果展區(qū)和特色食品展示交易區(qū),，有雙匯,、正大、三全,、安井,、思念、飛天,、永達(dá),、大用、淇花,、春黎,、南街村、鏈多多,、英國藍(lán)山咖啡等210家企業(yè)參展,，設(shè)標(biāo)準(zhǔn)展位240余個(gè)，食品行業(yè)專業(yè)采購商3000多人參展參會(huì),。

參展產(chǎn)品涵蓋速凍食品,、預(yù)制菜、有機(jī)果蔬,、嬰幼兒食品,、功能食品、營養(yǎng)滋補(bǔ)品,、糧油,、酒水、方便食品,、醬鹵制品以及包裝設(shè)備,、生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備等。

本屆食博會(huì)為期4天,，期間還舉辦有新零售渠道食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等,。

2

開幕式講話

趙宏宇 鶴壁市人民政府市長(zhǎng) 

國以民為本，民以食為天,。食品產(chǎn)業(yè)既是保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。鶴壁作為國家優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地,、優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū),，農(nóng)業(yè)資源豐富，科技要素富集,，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí),，有條件、有基礎(chǔ),、有支撐推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,。

近年來，我們始終牢牢抓住糧食這個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,，按照鏈條引領(lǐng),，聚鏈成群、生態(tài)發(fā)展的思路,，全力做好食品產(chǎn)業(yè)這個(gè)大文章,，讓更多的鶴壁食品走進(jìn)國人廚房，端上世界餐桌,。目前鶴壁已經(jīng)擁有200多家食品企業(yè),，年產(chǎn)值超過300億，涵蓋肉制品,、食用油,、休閑食品、速凍食品等3000多個(gè)品種,。

本屆食博會(huì)匯聚了全國著名的食品企業(yè),、權(quán)威的協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)、頂級(jí)的專家學(xué)者,，這既是鶴壁食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難得機(jī)遇,，也是各位企業(yè)家朋友投資興業(yè)的好機(jī)會(huì)好場(chǎng)所。我們將以最大的誠意,、最優(yōu)的服務(wù),、最好的環(huán)境，全力打造一個(gè)內(nèi)容豐富,、購銷成果豐碩,、對(duì)接成效明顯的交易平臺(tái)，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，共譜合作新篇,。

徐堅(jiān) 中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)

當(dāng)今世界正面臨著百年未有的大變局，同時(shí)新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革向縱深推進(jìn),，以大數(shù)據(jù),、云計(jì)算,、人工智能等新技術(shù)與傳統(tǒng)行業(yè)的深度融合，賦能產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),，助推食品產(chǎn)業(yè)新的業(yè)態(tài),、新模式不斷涌現(xiàn)，加快了全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)和重構(gòu),，為食品工業(yè)企業(yè)搶抓機(jī)遇,、彎道超車、做大做強(qiáng)提供了機(jī)遇,。站在新起點(diǎn),，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，著力提升供給體系的質(zhì)量,，是實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路,。

食品行業(yè)企業(yè)要緊緊圍繞更好地滿足消費(fèi)者的新需求，對(duì)接食品市場(chǎng)深度調(diào)整,，加快新模式新業(yè)態(tài)的技術(shù)應(yīng)用,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)品質(zhì)提升,，強(qiáng)化產(chǎn)品開發(fā),，拓展?fàn)I銷渠道，提升文化內(nèi)涵,，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高端化,、多元化和功能化的發(fā)展。

為了進(jìn)一步促進(jìn)鶴壁食博會(huì)的發(fā)展,，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)愿意與地方政府,、主辦單位和承辦單位一起，利用我會(huì)的行業(yè)優(yōu)勢(shì),、資源優(yōu)勢(shì),、人才科技和信息優(yōu)勢(shì)，攜手合作,，共創(chuàng)共贏,，為推動(dòng)地方特色經(jīng)濟(jì)和食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

黃國勝 中國食品報(bào)社社長(zhǎng)

當(dāng)前,，隨著城市化進(jìn)一步加速和生活節(jié)奏的加快,，懶人經(jīng)濟(jì)的興起以及前三年疫情期間居家消費(fèi)的推動(dòng)，方便快捷,、出品穩(wěn)定,，安全衛(wèi)生的工業(yè)化生產(chǎn)食品、預(yù)制菜和制品等都處于快速發(fā)展的風(fēng)口,。

中國食品報(bào)是一直根植于食品行業(yè)的專業(yè)媒體,，40年來我們見證并參與了中國食品行業(yè)的不斷發(fā)展與繁榮,。我們堅(jiān)持搭建服務(wù)平臺(tái)，促進(jìn)食業(yè)發(fā)展的理念,，致力于協(xié)同食品行業(yè)的生產(chǎn)者,、經(jīng)營者,、管理者,，堅(jiān)守誠信，堅(jiān)持創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)共贏,，為不斷推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

鶴壁既有悠久的歷史文化,，更有豐富的資源,，為開好這次展會(huì)創(chuàng)造了良好的條件。衷心希望在我們大家的共同努力下,，通過本屆食博會(huì)的專業(yè)化,、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化,、品牌化運(yùn)作,，進(jìn)一步延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈,，打造供應(yīng)鏈,，擴(kuò)大銷售渠道，切實(shí)促進(jìn)鶴壁食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展,，努力把鶴壁建設(shè)成中國食品交易集散中心,，讓中原食品更好地走向全國，讓中國的食品更好地走向世界,。

任發(fā)政  中國工程院院士

鶴壁是農(nóng)業(yè)和糧食資源豐富的城市,，禽類加工產(chǎn)品、方便食品等都享譽(yù)全國,，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),。本次食博會(huì)不僅為消費(fèi)者帶來了琳瑯滿目的美味食品，更重要的是為食品全行業(yè),，包括食品的研發(fā),、生產(chǎn)監(jiān)管搭建了內(nèi)容更為豐富、對(duì)接更加深入,、合作更加緊密的食品產(chǎn)業(yè)對(duì)接平臺(tái),。

通過食博會(huì)這個(gè)平臺(tái)，鶴壁市的食品產(chǎn)業(yè)資源和發(fā)展優(yōu)勢(shì)將得以集中展現(xiàn),。鶴壁食品走出去請(qǐng)進(jìn)來的層次水平也將大幅提升,，鶴壁食品產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)地位將進(jìn)一步夯實(shí),。

我們相信，借助食博會(huì)這一平臺(tái),，社會(huì)各界將共同努力,、精誠合作、相互學(xué)習(xí),、相互促進(jìn),。食博會(huì)的主題是新食尚、新風(fēng)口,、新發(fā)展,，這就需要我們借助社會(huì)各界力量，尤其是加強(qiáng)科技創(chuàng)新,。以此來進(jìn)一步促進(jìn)我國食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,，也將對(duì)國民健康素質(zhì)的提升以及社會(huì)進(jìn)步做出新的積極貢獻(xiàn)。

隨后,，鶴壁市委書記馬富國宣布2023中國（鶴壁）食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨預(yù)制菜展覽會(huì)開幕,。

領(lǐng)導(dǎo)巡館 

參展企業(yè)（部分） 

第十七屆中國冷凍冷藏食品展、第三屆中國預(yù)制菜展覽會(huì),、第十七屆中國餐飲食材展三展同期,，也將于2024年8月8日-10日在鄭州國際會(huì)展中心盛大啟幕，屆時(shí)將迎來一場(chǎng)行業(yè)盛宴,。