淘寶官方旗艦店粉絲近2萬,，在抖音、京東等年輕人喜愛的社交、購物平臺(tái)都有店面,，依靠線上實(shí)現(xiàn)全區(qū)域覆蓋；產(chǎn)品聚焦,，不走尋常路,，開發(fā)蕎麥膳食包、魔芋燕麥雞胸肉蒸餃,、魔芋薄皮包等一系列“輕食”爆品,，緊抓年輕人的胃；邀請孫瑜,、何寧等羽毛球運(yùn)動(dòng)員代言,，在線上店面打折、滿減活動(dòng)不斷……

新晉凍品品牌——野人日記,，發(fā)展3年來,，年銷售額破6億元的驕人戰(zhàn)績著實(shí)讓人驚嘆，它的成功給凍品企業(yè)帶來哪些啟示,？需要向這類企業(yè)借鑒些什么,？

冷食傳媒 | 陳利娜

1

渠道：

從電商開始逐步拓展線下

最近幾年，在凍品行業(yè),，一些快速發(fā)展的新晉品牌引起了很多人的關(guān)注,。它們大多從線上渠道出發(fā)，輕裝上陣,，沒有工廠只賣產(chǎn)品,，或者產(chǎn)品全部來自代工，依靠強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)快速鋪貨全國,，形成品牌后,，再建廠慢慢拓展線下渠道。

有人將這類企業(yè)稱為“新興凍品企業(yè)”,，以便和線下“傳統(tǒng)”企業(yè)相區(qū)分,，更是將這類打法歸為“互聯(lián)網(wǎng)模式”。什么意思呢,？就是說它們不走尋常路,，能在短期內(nèi)走完傳統(tǒng)企業(yè)十年或者更久走的路，實(shí)現(xiàn)快速積累,。

比如,，河南一新晉品牌“野人日記”就完美演繹了這種操作。

資料顯示,，“野人日記”成立于2018年11月,，公司名稱為“清豐縣大地密碼商貿(mào)有限公司”,，這是一家集批發(fā)、倉儲(chǔ),、推廣,、銷售于一體的電子商務(wù)公司，最早通過助農(nóng)活動(dòng),，在線上電商,、直播等渠道售賣蜜薯、蘑菇,、菌類農(nóng)產(chǎn)品,。

因?yàn)閯?chuàng)始人深諳互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營之道，積累了豐富的電商經(jīng)驗(yàn),，通過不斷深化學(xué)習(xí)引進(jìn)人才,，“野人日記”很快與麻六記、農(nóng)道好物,、食道者,、帝伯朗等一些大品牌對(duì)接，做起了倉儲(chǔ)代發(fā)服務(wù),。之后,，又用代工模式，培育了自己的品牌“野人日記”,，專門在抖音,、快手、淘寶,、天貓,、京東、小紅書等平臺(tái)銷售凍品,。

據(jù)了解,，截至目前，“野人日記”在淘寶官方旗艦店粉絲15000+,，在抖音店鋪粉絲30000+,，銷量過200萬。頁面顯示,，其在抖音電商榜單中排名靠前。

不僅如此,，形成線上品牌后,，“野人日記”開始謀劃線下布局，開出了專門售賣早餐產(chǎn)品的“野人日記”直營店,。

冷食君實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn),，這家位于河南省鄭州市金水區(qū)金城時(shí)代廣場的店鋪,，聚焦“輕食早餐”，門頭拉著醒目的橫幅“蕎麥包子一年熱銷一億個(gè)”,，綠色的字體搭配紅色背景,，很是亮眼，買早餐的人排成長隊(duì),。店內(nèi)主打的包子口味有多種,。

“野人日記”線下渠道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“野人日記”積極整合農(nóng)產(chǎn)品物流資源,，與淘寶,、抖音等60多家電商平臺(tái)合作，日均銷售5萬單,，年銷售額達(dá)6億元,。

如今，公司從業(yè)人員近600人,，配套建設(shè)常溫分揀打包倉庫20000平方,，冷庫分揀打包倉庫5000平，還有倉儲(chǔ)一體化設(shè)備若干,，先后榮獲“河南省脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”,、“濮陽市扶貧龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

2

產(chǎn)品：

聚焦輕食新品類

“專注中式健康早餐”,，這是“野人日記”對(duì)自己產(chǎn)品的定位,，但和一般的早餐不同，“野人日記”主要聚焦“輕食”類產(chǎn)品,。

近年來,，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的大健康意識(shí)日益普及,，越來越多的人期待通過健康飲食達(dá)到強(qiáng)身美體的目的,，輕食行業(yè)迎來快速發(fā)展。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,，2023年中國消費(fèi)者食用輕食的頻率普遍較高,，75.8%的消費(fèi)者每周至少吃一次輕食，其中4.4%消費(fèi)者每天吃一次及以上,，39.5%消費(fèi)者每周吃2-4次,，31.9%消費(fèi)者每周吃一次

而在2023年中國消費(fèi)者喜歡的輕食類型中，46.3%消費(fèi)者喜歡粗糧糙米飯或者面類,。

輕食的流行既歸功于其健康屬性,，也歸功于線上線下的火熱傳播。在小紅書、B站等社交平臺(tái)上,，不乏推薦各類輕食餐飲和號(hào)召健康生活的帖子,。但目前，輕食行業(yè)尚未形成有絕對(duì)核心競爭力的龍頭品牌,，市場良性競爭相對(duì)較弱,，隨著輕食行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)輕食餐的高端化,、品牌化,、多元化需求將進(jìn)一步提升。

“野人日記”正是看中這一機(jī)會(huì),，致力于中國傳統(tǒng)早餐產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新,，秉承方便、快捷,、衛(wèi)生理念,，抓住“輕食”流行的機(jī)遇，成功研發(fā)了蕎麥膳食包,、魔芋燕麥雞胸肉蒸餃,、魔芋薄皮包等一系列爆品。

其中蕎麥膳食包上線20天達(dá)到小籠包爆款榜第一,，魔芋燕麥雞胸肉蒸餃成為年度招牌好物,，并排名銷量第一。但不管是蒸餃,、烙饃,、春餅、雜糧包,，還是雞胸肉蒸餃,，“野人日記”的產(chǎn)品都是“輕食”，并且做法也非常有特色,。

“野人日記”線下渠道相關(guān)負(fù)責(zé)人說,，野人日記品牌會(huì)一直探索深耕預(yù)制早餐行業(yè)，把“為中國的老百姓創(chuàng)造出更好更健康的預(yù)制早餐產(chǎn)品”作為使命,。蕎麥膳食包,、蕎麥薺菜雞蛋包、蕎麥魔芋薄皮包,、魔芋燕麥雞胸肉蒸餃,、玉米抱鱈魚餛飩、七色糙米燒麥,、黑全麥雞胸肉餅等一系列產(chǎn)品的核心都是追求“健康”,。

以“蕎麥膳食包”為例,，產(chǎn)品的配料表非常簡潔：小麥粉、蕎麥粉,、生活飲用水、韭菜,、雞蛋,、粉條、食用植物油,、胡蘿卜,、黑木耳、香菇,、大蔥,、姜、食用鹽,、釀造醬油,、醋酸酷淀粉、雞精調(diào)味料,、香油,、味精香辛料，沒有其他添加,。

注重健康性的同時(shí)提升口感：精選優(yōu)質(zhì)蕎麥粉制皮,，外皮柔軟輕薄口感勁道，熱量低餡料豐富,，新鮮的韭菜,、胡蘿卜、木耳等鮮嫩蔬菜搭配雞蛋,，給人的滿足感很強(qiáng),。

3

營銷：

請?bào)w育明星代言，各種促銷不斷

這些年,，凍品企業(yè)邀請明星代言已不再是新鮮事,，作為快速提升品牌影響力的一種方式，簽約代言人,，正在成為不少速凍食品企業(yè)的選擇,。

三全、思念,、安井,、灣仔碼頭等頭部品牌早都開始邀請了一波又一波明星，鍋圈,、惠發(fā),、兩全其美,、霍嘉、名佑等也都在做,。在業(yè)內(nèi)人士看來,，頭部企業(yè)的產(chǎn)品有大量直面消費(fèi)者的機(jī)會(huì)，通過代言人可以進(jìn)一步拉近與消費(fèi)者的距離,，而對(duì)于中小企業(yè)來說,，代言人也是讓企業(yè)快速脫穎而出的好辦法。

邀請孫瑜,、何寧等運(yùn)動(dòng)員做代言人,，在產(chǎn)品包裝、廣宣物料,、媒體宣傳,、商務(wù)活動(dòng)等方面與代言人充分融合，可以將“野人日記”的品牌推向更高,、更廣平臺(tái),。

眾所周知，運(yùn)動(dòng)員對(duì)于身材的管理更加嚴(yán)苛,，他們的粉絲也多是年輕人,，這與“野人日記”產(chǎn)品的消費(fèi)人群定位非常契合，有了形象代言人的加持,，“野人日記”把C端產(chǎn)品包裝打造的更精美,，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，讓更多年輕人愛上品牌,。

除了明星代言,，為了吸引消費(fèi)者，“野人日記”還在店面推出了10元分享搶優(yōu)惠券等活動(dòng),，各種促銷優(yōu)惠一直不斷,。

有人說，商業(yè)社會(huì)的傳統(tǒng)打法是低價(jià)采購,、高價(jià)賣出,，在中間賺差價(jià)，而互聯(lián)網(wǎng)的打法是,，高價(jià)買進(jìn)低價(jià)賣出,，100塊錢的產(chǎn)品賣99塊，依靠低價(jià)吸取流量和用戶,，然后靠股權(quán)增值賺錢,。雖然不是神奇的“高進(jìn)低出”，但“野人日記”的 打法著實(shí)值得凍品企業(yè)思考,。

2024年展會(huì)升級(jí)跨越,，啟航向新,！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國際會(huì)展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國際會(huì)展中心兩地辦展，雙城聯(lián)動(dòng),，兩展并進(jìn),。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn),！

2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中,！冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地,！看趨勢，招大商,，尋商機(jī)就來凍立方冷凍餐飲食材展,。黃金展位熱銷中，有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們,！