新的一周開(kāi)始了，快來(lái)看看,，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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新希望轉(zhuǎn)讓禽產(chǎn)業(yè)和食品深加工

15日晚間，新希望發(fā)布公告對(duì)外宣布白羽肉禽業(yè)務(wù)和食品深加工業(yè)務(wù)兩家子公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓事宜，新希望表示,，此舉是為了讓公司主動(dòng)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，更加聚焦飼料和生豬養(yǎng)殖兩大核心主業(yè),。

根據(jù)公告,，新希望擬將旗下子公司山東中新食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中新食品”）51%股權(quán)出售給中國(guó)牧工商集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中牧集團(tuán)”），本次交易金額約合計(jì)27億元,。如交易完成,，中牧集團(tuán)將成為中新食品的控股股東。擬將旗下德陽(yáng)新希望六和食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“德陽(yáng)食品”）67%的股權(quán),，轉(zhuǎn)讓給海南晟宸投資有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海南晟宸”）,，本交易作價(jià)約15億元。

據(jù)了解,，中新食品前身是新希望的禽產(chǎn)業(yè)BU,，負(fù)責(zé)公司禽產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)工作，產(chǎn)業(yè)涵蓋種禽養(yǎng)殖,、禽屠宰,、調(diào)熟品加工、禽肉產(chǎn)品銷(xiāo)售等,。作為本次交易的對(duì)手方，中牧集團(tuán)是集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、貿(mào)易服務(wù),、科技開(kāi)發(fā)和投融資為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)大型央企,，其實(shí)控人為國(guó)務(wù)院國(guó)資委直管的央企中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)。

德陽(yáng)食品成立于2007年,，是新希望旗下食品深加工業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)主體,。受讓方海南晟宸投資有限公司，實(shí)際上是新希望投資集團(tuán)有限公司的投資平臺(tái),，其股權(quán)穿透后,，實(shí)控人為劉永好，與新希望六和同屬于新希望集團(tuán),。新希望表示,，本次交易后，德陽(yáng)食品不再合并入上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)表范圍,，上市公司層面也將不再?gòu)氖率称飞罴庸I(yè)務(wù),。

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：回歸兩大核心主業(yè)，提升可持續(xù)發(fā)展能力,。

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董宇輝,、俞敏洪合體直播

回應(yīng)近期爭(zhēng)議

12月16日晚，俞敏洪跟董宇輝同時(shí)現(xiàn)身直播間,，回答近期東方甄選“小作文”事件中網(wǎng)友關(guān)注的問(wèn)題,。

新東方創(chuàng)始人俞敏洪在直播時(shí)表示，今天免職東方甄選CEO孫東旭和董宇輝沒(méi)關(guān)系,，是因?yàn)楣芾硎?。一開(kāi)始小編隨意在公開(kāi)平臺(tái)上發(fā)表言論，違反了規(guī)定,，后來(lái)東旭的個(gè)性不能忍受平臺(tái)的言論,，就跑上去進(jìn)行表達(dá)，火上澆油,。

俞敏洪表示,，這個(gè)事情和董宇輝沒(méi)關(guān)系，董宇輝已經(jīng)休假了,，當(dāng)時(shí)小孫還把宇輝的工資說(shuō)出去了,，這是嚴(yán)重違反隱私的，后來(lái)出了天權(quán)的事情,，從公司管理規(guī)定上,，這件事無(wú)論如何要進(jìn)行處理的。外界傳說(shuō)的“二選一”,，沒(méi)有這回事,，孫東旭依然是自己的兄弟，依然會(huì)對(duì)東方甄選做貢獻(xiàn)。

董宇輝在直播間中談到,，近期多方給了自己很多建議,，確實(shí)也有很多人找過(guò)來(lái)，“但我本能的拒絕了,?！逼浔硎荆约焊敢鈭?jiān)持心里的堅(jiān)守,，“我自詡讀書(shū)人,，世界不缺我一個(gè)賣(mài)貨的，不想借此機(jī)會(huì)成為帶貨主播,，這不是我的本意,。”

值得注意的是,，截至16日22時(shí),，董宇輝粉絲數(shù)量依舊在飛速上漲，已達(dá)到1966.2萬(wàn),，16日早間10點(diǎn)30分,，其粉絲數(shù)量為1696.6萬(wàn)，不到10小時(shí)漲粉近270萬(wàn),。12月17日早間,，董宇輝粉絲數(shù)顯示已破2000萬(wàn)。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：合體直播會(huì)給這場(chǎng)風(fēng)波畫(huà)上句號(hào)嗎,？一切等待時(shí)間解答,。

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肯德基中國(guó)門(mén)店突破10000家

12月15日，肯德基京杭大運(yùn)河餐廳在杭州開(kāi)業(yè),，至此肯德基中國(guó)門(mén)店規(guī)模正式突破10000家,。公司表示，未來(lái)肯德基將重點(diǎn)從門(mén)店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張,、新品類(lèi)開(kāi)發(fā)及價(jià)格優(yōu)化三大策略著手,，加速擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)的門(mén)店規(guī)模。

公司方面稱(chēng),，接下來(lái),，力爭(zhēng)逐步覆蓋1100個(gè)待進(jìn)入的城鎮(zhèn)，進(jìn)一步擴(kuò)大價(jià)格帶并推進(jìn)服務(wù)減費(fèi)讓利,，不斷開(kāi)發(fā)出更多以吮指原味雞,、葡式蛋撻等為代表的暢銷(xiāo)主食。

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示：肯德基第一萬(wàn)家門(mén)店在杭州正式開(kāi)業(yè),，這不僅是品牌歷史上的一個(gè)重要里程碑,，也是肯德基未來(lái)征程的新起點(diǎn)。以萬(wàn)為始，公司即將邁入下一個(gè)快速增長(zhǎng)階段,，期望到2026年,，能讓肯德基的美食和服務(wù)覆蓋到中國(guó)超7億消費(fèi)者，人群規(guī)模實(shí)現(xiàn)50%以上的增長(zhǎng),。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：萬(wàn)店俱樂(lè)部再添新成員。

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全聚德攜手西安飯莊

推出“京情陜味”中華老字號(hào)聯(lián)名宴

歲末年初,，臨近傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,，餐飲市場(chǎng)隨著各地?cái)U(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)供給，激發(fā)消費(fèi)活力,，掀起一波迎春消費(fèi)熱潮,。

12月7日至12月14日，全聚德集團(tuán)聯(lián)名西安飯莊中華老字號(hào)聯(lián)袂舉辦“盛宴”,，以西安飯莊陜西特色非遺美食,、風(fēng)味小吃與全聚德京味菜品及烤鴨系列品鑒推介為重點(diǎn)，并融入西安飯莊非遺大師李文波,、黃建波現(xiàn)場(chǎng)技藝展演等現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)項(xiàng)目,，為消費(fèi)者帶來(lái)美食與文化的雙重體驗(yàn)。

據(jù)悉,，為迎合餐飲消費(fèi)的新潮流,、新趨勢(shì)，全聚德集團(tuán)積極探索產(chǎn)品創(chuàng)新,，每年推出新菜單和季節(jié)菜,，同時(shí)積極涉足預(yù)制菜，聯(lián)合多個(gè)品牌打造產(chǎn)品矩陣,，推進(jìn)提質(zhì)創(chuàng)新和餐飲產(chǎn)品食品化,，目前已有30個(gè)品類(lèi)預(yù)包裝熟食產(chǎn)品和預(yù)制菜肴走向市場(chǎng)。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：全聚德與西安飯莊的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,，中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新聯(lián)合發(fā)展,。

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鄉(xiāng)村基從重返北京開(kāi)店

離京十年，鄉(xiāng)村基決定再次試水,。近日,，記者走訪發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村基落戶(hù)在位于常營(yíng)的龍湖北京長(zhǎng)楹天街中,，目前已經(jīng)建起了圍擋,。圍擋上“川味現(xiàn)炒大王”“集團(tuán)直營(yíng)超1000家”“沙利文認(rèn)證中國(guó)最大的直營(yíng)中式快餐集團(tuán)”等字樣較為顯眼。

鄉(xiāng)村基的擴(kuò)張可謂有跡可循,，鄉(xiāng)村基快餐連鎖控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鄉(xiāng)村基公司”）在招股書(shū)中就曾提到預(yù)計(jì)2025年底前開(kāi)出近千家門(mén)店,，還為旗下兩品牌制定了不同策略。

其實(shí)，鄉(xiāng)村基十多年前曾進(jìn)入過(guò)北京市場(chǎng),，但表現(xiàn)似乎不盡如人意,，2013年時(shí)決定關(guān)停門(mén)店。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，北京市場(chǎng)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,，且對(duì)于品牌的運(yùn)營(yíng)、服務(wù)和食安等方面更為嚴(yán)格,，在中式快餐品牌接連提出上市計(jì)劃且不斷擴(kuò)張的背景下,，鄉(xiāng)村基還需思考如何持續(xù)提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：再次進(jìn)京趕考,，鄉(xiāng)村基這次能否站穩(wěn)腳跟,？

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「有哥供應(yīng)鏈」完成天使輪融資

近日，北京有哥供應(yīng)鏈管理有限公司宣布完成天使輪戰(zhàn)略融資,，投資方為剛剛于港股IPO的十月稻田及北京金鏈（李劍實(shí)際持有）,，融資后有哥供應(yīng)鏈的整體估值達(dá)1億元人民幣。

有哥供應(yīng)鏈?zhǔn)菄?guó)內(nèi)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈信息資源聚合平臺(tái),，其小程序「有哥餐鏈」包含1000萬(wàn)+餐飲門(mén)店信息,、10000+源頭供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)，幫助餐飲供需雙方實(shí)現(xiàn)高效匹配對(duì)接,。此外,，有哥供應(yīng)鏈還開(kāi)展了短視頻矩陣、供應(yīng)鏈專(zhuān)業(yè)媒體,、線上對(duì)接會(huì),、原產(chǎn)地游學(xué)、線下品鑒沙龍等專(zhuān)注餐飲供應(yīng)鏈的相關(guān)業(yè)務(wù)內(nèi)容,。

有哥供應(yīng)鏈創(chuàng)始人有哥表示：“近些年餐飲行業(yè)和餐飲供應(yīng)鏈迎來(lái)了高速發(fā)展,，但‘供需壁壘’始終存在。有哥供應(yīng)鏈旨在打破餐飲行業(yè)供需壁壘,，打造源頭采買(mǎi)新模式,，建立餐飲供應(yīng)鏈良性生態(tài)循環(huán)，進(jìn)而推動(dòng)餐飲行業(yè)的連鎖化,、品牌化發(fā)展,，讓餐飲供應(yīng)鏈沒(méi)有秘密?！?/span>

（中國(guó)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：得供應(yīng)鏈者得天下,。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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江西“鼠頭鴨脖”涉事方及責(zé)任人被罰706萬(wàn)

12月15日，據(jù)天眼查App顯示,，近期,，“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)及相關(guān)責(zé)任人行政處罰書(shū)公布,。其中，江西中快后勤服務(wù)有限公司被罰款10萬(wàn),、沒(méi)收違法所得1325.5元,，責(zé)任人朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬(wàn)余元，陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬(wàn)余元,，易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬(wàn)余元,。

處罰詳情顯示，2023年6月1日,，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生占某在學(xué)院第一食堂“美卡香鹵”檔口所點(diǎn)飯菜中吃出疑似鼠頭的異物,；6月8日，學(xué)生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口購(gòu)買(mǎi)的空心菜中發(fā)現(xiàn)一條青蟲(chóng),；6月13日，學(xué)生譚某在第一食堂“老上海餛飩鋪”購(gòu)買(mǎi)的拌粉內(nèi)發(fā)現(xiàn)一只黑色的臭蟲(chóng),。江西中快后勤服務(wù)有限公司作為學(xué)校食堂的承包方,，多次出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品的情況，且經(jīng)網(wǎng)絡(luò)傳播,，造成大量轉(zhuǎn)載與評(píng)論,，引起社會(huì)輿情，影響惡劣,，造成嚴(yán)重危害后果,。朱某某、陶某某作為江西中快后勤服務(wù)有限公司法定代表人,、食品安全總監(jiān),，易某某作為江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生食堂一樓運(yùn)營(yíng)管理第一責(zé)任人，應(yīng)對(duì)該學(xué)校食品安全事故負(fù)有主要責(zé)任,。

此前,，“鼠頭鴨脖”事件引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道,，當(dāng)?shù)匕l(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示,，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已吊銷(xiāo)涉事食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰,。

（上游新聞）點(diǎn)評(píng)：希望重罰能給所有餐飲人敲響警鐘,！

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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：

11月全國(guó)餐飲收入5580億元，增長(zhǎng)25.8%

12月15日,，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布11月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)數(shù)據(jù),。數(shù)據(jù)顯示，11月全國(guó)餐飲收入5580億元,，同比增長(zhǎng)25.8%,；其中限額以上單位餐飲收入1152億元,，同比增長(zhǎng)24.6%。1—11月,，全國(guó)餐飲收入47485億元,，增長(zhǎng)19.4%。

總體來(lái)看,，11月份,，社會(huì)消費(fèi)品零售總額42505億元，同比增長(zhǎng)10.1%,，比上月加快2.5個(gè)百分點(diǎn),；環(huán)比下降0.06%。1—11月份,，社會(huì)消費(fèi)品零售總額427945億元,，同比增長(zhǎng)7.2%。分行業(yè)看,，住宿和餐飲業(yè)同比增長(zhǎng)30.6%,。

11月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比下降0.5%,，環(huán)比下降0.5%,。分類(lèi)別看，食品煙酒價(jià)格同比下降2.2%,，衣著價(jià)格上漲1.3%,，居住價(jià)格上漲0.3%，生活用品及服務(wù)價(jià)格下降0.5%,。

在食品煙酒價(jià)格中,，豬肉價(jià)格下降31.8%，糧食價(jià)格上漲0.5%,，鮮菜價(jià)格上漲0.6%,，鮮果價(jià)格上漲2.7%?？鄢称泛湍茉磧r(jià)格后的核心CPI同比上漲0.6%,，漲幅與上月相同。1-11月份,，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.3%,。

（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）點(diǎn)評(píng)：增強(qiáng)餐飲市場(chǎng)信心很重要。

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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局

發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)提案答復(fù)

近期,，預(yù)制菜板塊在資本市場(chǎng)表現(xiàn)活躍,，相關(guān)概念指數(shù)連日上漲，還傳出了馬云要入局預(yù)制菜的“烏龍”,。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，近期預(yù)制菜概念股的火熱與概念企業(yè)業(yè)務(wù)布局,、消費(fèi)旺季將至、名人入局傳聞等都有關(guān),。資本熱度之外,，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展尚未決出一馬當(dāng)先的品牌，整體仍然相對(duì)混沌,，標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管有待提高,。

早在今年3月的全國(guó)政協(xié)第十四屆全國(guó)委員會(huì)第一次會(huì)議中，政協(xié)委員孫寶國(guó)等3人的《關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)建議的提案》,、政協(xié)委員唐俊杰的《關(guān)于釋放預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新消費(fèi)潛力的提案》,，都對(duì)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)表示關(guān)注。

12月6日,，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)公布5份答復(fù)函稱(chēng),，相關(guān)部門(mén)已從建立健全預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管兩個(gè)角度,，筑牢預(yù)制菜安全底線,，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：預(yù)制菜有了“最強(qiáng)”監(jiān)管,。

2024年展會(huì)升級(jí)跨越，啟航向新,！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門(mén)國(guó)際會(huì)展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心兩地辦展,，雙城聯(lián)動(dòng)，兩展并進(jìn),。全方位,、深覆蓋的為企業(yè)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn)！

2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中,！冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā),、思想首發(fā)的重要陣地！看趨勢(shì),，招大商,，尋商機(jī)就來(lái)凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷(xiāo)中,，有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們,！