元旦假期期間，餐飲消費(fèi)火熱,，各地餐飲市場喜迎“開門紅”，餐飲門店客流大增,，線上餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫。據(jù)中國烹飪協(xié)會開展的“2024年元旦假期餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示,，54.5%的受訪餐飲企業(yè)今年元旦假期期間營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)上漲,，受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入較去年同期上漲24.1%，客流量與去年同期相比上漲45.3%,。

新元肇啟,，各地餐飲市場喜迎“開門紅”

新年伊始，各地餐飲市場喜迎“開門紅”,。北京市餐飲消費(fèi)同比增長27.9%,。湖南省重點(diǎn)監(jiān)測的322家零售企業(yè)和65家餐飲企業(yè)元旦節(jié)期間共實(shí)現(xiàn)零售總額55205.1萬元，較2019年同期上漲13.6%,。重慶市餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長9.4%,，較2019年同期增長12.8%。四川省135家重點(diǎn)監(jiān)測餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)額7.6億元,，同比增長43.7%,，同比2019年增長134.8%。山東青島市10家重點(diǎn)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)額0.47億元,，較去年同期增長28.8%,，淄博市重點(diǎn)監(jiān)測的餐飲企業(yè)營業(yè)額同比增長113.39%。

促進(jìn)假日餐飲消費(fèi),，餐飲門店客流大增

中國烹飪協(xié)會調(diào)研顯示,，元旦假期期間西貝莜面村、嘉和一品,、北京姚記餐飲客流量比去年同期上漲五成以上,，江蘇七欣天、湖南鼎新餐飲客流量較去年同期上漲三成左右,。為促進(jìn)假日餐飲消費(fèi),，嘉和一品開展“福龍活動”；江蘇七欣天推出線上團(tuán)購,；新疆百富餐飲,、湖南鼎新餐飲開展線下組合套餐活動；北京姚記餐飲通過增加適合外帶食品,，減少顧客的堂食排隊時間,；合肥鴻青餐飲、平?jīng)龆⌒↓埐惋嬤M(jìn)店就餐送禮品并發(fā)放餐飲優(yōu)惠券,；維多納大酒店推動假期婚宴消費(fèi),；沂水標(biāo)康美食假期充值消費(fèi)優(yōu)惠。全聚德,、東來順,、呷哺呷哺推出多款菜品優(yōu)惠，假日期間營業(yè)額同比分別增長85.8%,、60%,、34.6%。

元旦假期餐飲線上交易持續(xù)升溫

元旦假期期間,，線下餐飲堂食火爆客流大增,，線上交易也持續(xù)升溫,。中國烹飪協(xié)會調(diào)研顯示，元旦假期期間受訪餐飲企業(yè)外賣外送銷售量較去年同期上漲12.4%,。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，假期前兩日，全國堂食線上交易額同比增長超230%,，其中,，異地消費(fèi)者貢獻(xiàn)的堂食交易額增長超310%。廣東,、江蘇,、上海、北京,、浙江是堂食線上交易額TOP省市,，增量上看，福建,、黑龍江堂食消費(fèi)勢頭最旺,，同比增長近4倍。

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