新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看,，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

正大集團投40億

在重慶新建100萬頭生豬項目

5月28日，重慶綦江區(qū)100萬頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項目開工儀式在永新鎮(zhèn)舉行,。該項目總投資約40億元，產(chǎn)值100億元,，包含生豬養(yǎng)殖,、生豬屠宰及肉食品精深加工3個子項目，打造飼料,、育種,、養(yǎng)殖、屠宰加工,、食品,、餐飲零售全產(chǎn)業(yè)鏈。

正大集團農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)副董事長唐貽林表示,，綦江區(qū)100萬頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項目,，是正大集團在綦江區(qū)的重要布局。該項目所建設的豬場,，將采用全國最先進的養(yǎng)殖技術和管理式,，實現(xiàn)全流程的自動化和智能化控制，為綦江區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力,。該項目的落地,，將有力推動正大集團在綦江區(qū)的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈進程，促進生豬產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,，并帶動種植,、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn),、食品加工,、物流運輸?shù)认嚓P產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動發(fā)展,。

（央廣網(wǎng)）點評：“養(yǎng)豬巨頭”產(chǎn)能得到進一步提升。

2

鍋圈“社區(qū)央廚”新店型落地多城

近日,，社區(qū)餐飲數(shù)字零售化企業(yè)鍋圈在上海,、山東濟南等陸續(xù)落地主打“社區(qū)央廚”概念的創(chuàng)新店型，主要從增加品類結(jié)構,、調(diào)整陳列形式,、增加熱食售賣等維度進行升級，讓居民進店就能聞到香味,，“一眼就能看得透”,。

據(jù)了解，鍋圈4月曾發(fā)布“社區(qū)央廚”新戰(zhàn)略定位,，將其遍布全國的逾萬家門店作為“分布式的中央廚房”,；并明確通過增加品類結(jié)構，支撐新戰(zhàn)略長效發(fā)展,。表面上,，鍋圈門店陳列的是食材，本質(zhì)上,，它是把復雜的食材品類，通過有限的篩選和制作,，組合出無限的餐食解決方案,，解決社區(qū)居民餐飲的效率問題。

鍋圈相關人士談到,，結(jié)合門店的社區(qū)店分布特征,，“社區(qū)央廚”新店型的設計，主要是圍繞社區(qū)居民不同的用餐場景,，增加品類細化陳列,，與此同時，門店提供代客加熱服務,，讓居民“買得更方便”的同時,，也“做得更方便，吃得更方便”,。

（新華網(wǎng)）點評：鍋圈圍繞社區(qū)場景,，不斷探索新店型。

3

胖東來開啟對永輝調(diào)改

有七成商品被淘汰

據(jù)河南永輝超市公眾號消息,，鄭州永輝信萬廣場店將在5月31日閉店,，進入全面調(diào)改階段。

經(jīng)過“胖東來式爆改”后,，這家永輝超市將在商品,、價格,、環(huán)境、員工待遇等方面做出調(diào)整,。6月19日正式開門營業(yè),。

據(jù)報道，有7成的產(chǎn)品將被淘汰,。根據(jù)該店發(fā)布的對外招聘信息,，有13個崗位正在招人，薪資待遇在4500元至12000元之間,。

（瀟湘晨報）點評：這次“胖東來模式”還能復制成功嗎,？

4

鐘薛高創(chuàng)始人林盛開啟首場直播帶貨

鐘薛高的創(chuàng)始人林盛在限制高消費后，在5月28日開啟了第一場直播“還債”,，而這次的主角從雪糕換成了紅薯,。

5月28日晚7點，林盛出現(xiàn)在直播間,。正式開始賣貨前,，他表示背后數(shù)字“729”的意思是目前拖欠729位員工的薪資，直播賺錢后將逐步還錢給員工,。

值得注意的是,，林盛在直播中所賣的紅薯售價42.9元5斤，遭到網(wǎng)友質(zhì)疑,。面對紅薯太貴的質(zhì)疑,，林盛表示：“大部分人覺得尋常的東西就該是便宜的，但實際上世間昂貴的東西是純凈的空氣,，曬到的陽光和干凈的水,，和身邊默默對你好的人。但這很容易被我們忽略,。一個好吃的紅薯,，背后都是農(nóng)人的點點心血，我們需要去格外珍惜,?！?/span>

但不少網(wǎng)友對此并不買賬，表示“他在說什么啊”“雪糕刺客之后又想搞地瓜刺客嗎”,，還有網(wǎng)友稱,，“直播帶貨的核心還是商品，不管是誰帶貨都是只看產(chǎn)品不看人”,。截至28日21時,，已有52萬人次觀看了這場直播。

（湖南日報）點評：現(xiàn)在的網(wǎng)友可不是那么好“唬弄”的,。

5

盒馬生活服務板塊啟動首次對外招商

5月31日消息,，盒馬日前開始邀請生活服務類供應商入駐平臺,，這是盒馬生活服務上線以來首次對外招商?！昂旭R此次招商面向全國,，服務范圍包括寵物喂養(yǎng)、上門美容,、洗衣洗鞋,、居家保潔等?！焙旭R生活服務負責人胡龍君表示,。

據(jù)了解，每個盒馬門店每個行業(yè)最多只會選擇3家優(yōu)質(zhì)供應商入駐合作,，在家政,、上門寵物等服務的供應商招募中，盒馬要求供應商的所有服務者必須全職專供盒馬渠道,，并禁止跨平臺接單,。

（界面新聞）點評：大力布局生活服務領域，盒馬開始尋找第二增長曲線,？

6

北京多家茉酸奶門店被立案調(diào)查

針對27日媒體曝出的茉酸奶存在食品安全問題,，北京市場監(jiān)管部門立即開展現(xiàn)場執(zhí)法檢查，目前多家涉事茉酸奶門店已被立案調(diào)查并停業(yè)整頓,。

媒體報道中涉事茉酸奶門店包括北京石景山萬達店,、北京伊藤洋華堂店、北京華宇時尚購物中心店,、華熙LIVE·五棵松店,，曝光的問題有使用過保質(zhì)期原料,、更換效期標簽,、偷工減料等。

（新華社）點評：被曝光的永遠只是一小部分,。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

商務部：1-4月份全國網(wǎng)上零售額同比增長11.5%

近日,，商務部電子商務司負責人介紹2024年1月份至4月份我國電子商務發(fā)展情況時表示，2024年1月份至4月份,，我國電子商務保持較快增速,，在提升商務領域數(shù)字化水平、促進消費增長,、拓展國際合作中發(fā)揮積極作用,。

數(shù)據(jù)顯示，1月份至4月份全國網(wǎng)上零售額4.41萬億元,，同比（下同）增長11.5%,，其中實物商品網(wǎng)上零售額3.74萬億元,，增長11.1%，占社會消費品零售總額的比重為23.9%,，跨境電商出口占貨物貿(mào)易出口比重穩(wěn)步提高,。

（證券日報）點評：網(wǎng)絡消費新增長點持續(xù)發(fā)力，活力十足,。

2

市場監(jiān)管總局發(fā)布“618”網(wǎng)絡集中促銷合規(guī)提示

市場監(jiān)管總局近日向綜合電商,、直播電商、跨境電商等平臺企業(yè)發(fā)布“618”網(wǎng)絡集中促銷合規(guī)提示,，要求規(guī)范促銷經(jīng)營行為,，保護消費者合法權益。

在規(guī)范促銷經(jīng)營行為方面,，要求圍繞促銷工具,、折扣展示、優(yōu)惠發(fā)放,、結(jié)算支付等關鍵環(huán)節(jié),，優(yōu)化促銷規(guī)則；重點把控直播商品的質(zhì)量,，強化對直播選品,、直播賣點等環(huán)節(jié)的審核把關；嚴厲打擊違法銷售危害未成年人身心健康的商品,、“專供”“特供”“內(nèi)供”商品以及茶葉,、粽子過度包裝等行為。

落實平臺主體責任方面,，要求嚴格禁止“二選一”等違法行為,，公平參與市場競爭。采取積極措施防止平臺內(nèi)虛假交易,、刷單炒信,、虛假宣傳等違法行為發(fā)生。

（新華社）點評：有了政府監(jiān)管,，618可以更放心的“剁手”了,。

3

2023年冰淇淋相關企業(yè)注冊量增長43%

根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，我國現(xiàn)存4.3萬家冰淇淋相關企業(yè),。注冊量方面,，近十年我國冰淇淋相關企業(yè)每年注冊量分布在4300家至8000家之間，其中2017年全年注冊量達7983家,，成為近十年注冊量最大的一年,，此后年度注冊量波動式減少。2023年觸底反彈，全年注冊6272家,，同比增加43.03%,；存量分布上，廣東省現(xiàn)存4269家冰淇淋相關企業(yè),，領跑全國,，其中深圳現(xiàn)存1493家，在城市排名中位居第一,；山東,、湖南分別現(xiàn)存3526家、2941家冰淇淋相關企業(yè),，在區(qū)域分布中排名前三,。

（企查查）點評：冰淇淋市場還是很值得深挖的，就看誰能抓住機會,。

4

珠海牽手澳大利亞

打通預制菜“出?！毙峦ǖ?/span>

5月27日下午，珠海國際預制菜“出?！毖杏戶甙拇罄麃啿惋媴f(xié)會采購考察團走進珠?；顒釉谥楹Ｋ囌箛H酒店舉行，旨在探索構建預制菜通過珠海作為橋頭堡走向國際的渠道網(wǎng)絡,，探討啟動珠海國際預制菜出海展貿(mào)中心,。

預制菜“出海”是當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的命題,，越來越受到各界關注,。預制菜不僅僅是餐飲產(chǎn)品的升級，更是文化的傳遞和產(chǎn)業(yè)實力的體現(xiàn),。海外6000萬華人和海外50余萬家中餐館,，對預制菜有巨大的需求。研發(fā)外國人喜愛的預制菜,，拓展海外市場,，也是預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要突破口。

思為集團控股有限公司董事長卓家茗認為,，預制菜要“出?！?，首先必須有創(chuàng)新創(chuàng)意,，做出國際化品位的預制菜，要避免同質(zhì)化嚴重的現(xiàn)象,。全國十大名菜選出有代表性的產(chǎn)品匯集到珠海,，作為集中選品和品鑒的中心，并成為國際供應鏈重要的一環(huán)。澳大利亞餐飲協(xié)會采購考察團走進珠海,，從需求出發(fā),，有助于研發(fā)適銷對路的預制菜產(chǎn)品。

（羊城晚報）點評：出?；蛟S能解預制菜現(xiàn)在發(fā)展的“困局”,。

5

經(jīng)濟日報：生豬養(yǎng)殖進入全行業(yè)盈利期

近日，經(jīng)濟日報發(fā)表文章稱,，自5月中下旬起,，生豬養(yǎng)殖進入全面盈利期。今年以來,，生豬養(yǎng)殖飼料玉米,、豆粕成本分別從1月第1周的2.76元/公斤和4.27元/公斤降至5月第4周的2.54元/公斤和3.75元/公斤，同比分別下跌13.0%和16.7%,，總體呈現(xiàn)下降趨勢,。目前出欄一頭120公斤的育肥豬，平均養(yǎng)殖成本為15.5元/公斤,。

綜合來看,，生豬養(yǎng)殖全行業(yè)在5月份中下旬進入全面盈利期。對于這輪豬價上漲,，業(yè)內(nèi)人士普遍認為,，雖然近期能繁母豬存欄量比前期有所下降，但并沒有下降到缺豬的程度,。

（經(jīng)濟日報）點評：生豬養(yǎng)殖行業(yè)終于熬過了漫長黑夜,。