目前，各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)加速推進,，疫情期間受重創(chuàng)的餐飲行業(yè)也正在有序復(fù)蘇。

昨天，美團外賣發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示,，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，外賣單量相比疫情高峰期增長230%,，全國餐飲商戶復(fù)工率已超過55%,，超七成商家的外賣單量已恢復(fù)至疫情前的60%以上，三成商戶外賣單量完全超過疫情前,，餐飲外賣市場迎來一波小高峰,。

在一線城市，餐飲商家快速恢復(fù)經(jīng)營，外賣訂單量遙遙領(lǐng)先,，深圳,、廣州、北京,、上海,、杭州成為外賣點單量前五大城市。

而外賣單量增長排名前五的全國熱門商圈,，分別為武漢百匯井,、深圳福田華強北、北京國貿(mào)三里屯,、上海陸家嘴,、杭州下沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。

復(fù)工復(fù)產(chǎn)后,，以燒烤,、火鍋為代表的大眾喜愛美食的餐飲外賣業(yè)務(wù)迎來爆發(fā)。美團外賣數(shù)據(jù)顯示,，全國外賣單量增長最高的五大餐飲品類,，分別為地方小吃類、火鍋,、甜點面包,、燒烤啤酒、早餐套餐,，都呈現(xiàn)90%至150%以上的幅度增長,。其中，牛肉串和烤茄子成燒烤外賣必點餐品,，火鍋外賣訂單中,，金針菇和毛肚兩種食材最受歡迎。

疫情高峰時期,，依托外賣平臺幫扶,，以餐飲為代表的各品類需求加速復(fù)蘇。消費者也通過外賣平臺獲得更多的“生活食糧”和“生活用品”,。美團外賣數(shù)據(jù)顯示,，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，非餐類訂單保持平穩(wěn)增速,，生鮮買菜,、生活日用、美妝護膚,、辦公/家裝,、醫(yī)藥保健,，成為外賣單量增長位居前列的五大非餐飲品類。同時,，消費者也保留了無接觸配送,、分食享用、檢查安心卡等習(xí)慣,。

美團研究院院長來有為曾表示,，以無接觸配送為代表的“外賣經(jīng)濟”模式順應(yīng)了服務(wù)消費發(fā)展的大趨勢,，疫情結(jié)束后,，應(yīng)該與傳統(tǒng)服務(wù)方式“雙輪驅(qū)動”，成為穩(wěn)定和促進消費的新抓手,。

來源：新京報