在宅經濟的裹挾下,，廚房小家電迎來了逆勢增長,。

近日,，廚房加熱電器企業(yè)浙江比依電器股份有限公司（以下簡稱“比依股份”）首發(fā)申請獲通過，并于2月9日開始申購,，被稱為“空氣炸鍋第一股”,。

此前，在速凍行業(yè),，大家探討油炸食品時,，逃不過的一個話題就是油炸太麻煩、油炸不健康,、不適合家庭消費,。如今，宣揚“無油炸”理念的空氣炸鍋,，已經成為年輕人流行的“居家神器”,，它會帶動哪些食品的家庭消費呢？

冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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空氣炸鍋成“居家神器”,，

備受國內外市場追捧 

得益于新興小家電的普及推廣以及人們對健康生活的追崇,，宣揚“無油炸”理念的空氣炸鍋，成為年輕人當中流行的神器,。比依股份IPO成功闖關,，就是搭上了網(wǎng)紅小家電空氣炸鍋的快車。

比依股份成功上市,，是整個空氣炸鍋市場熱度的一個縮影,。如今，以低油健康著稱的空氣炸鍋,，在國內國外市場都成了香餑餑,。

△圖片來源：網(wǎng)絡

春節(jié)之前，京東,、國美零售,、蘇寧易購等家電渠道商發(fā)布的年貨節(jié)數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋等廚房小家電頗受消費者歡迎,。1月25日,，京東小時購、京東到家數(shù)據(jù)顯示，省心省時的空氣炸鍋,、面包機等廚房料理神器銷售額同比增長超10倍,。

國外市場對空氣炸鍋的喜愛程度也呈倍數(shù)增長。據(jù)NPD集團對家居行業(yè)零售銷售情況的持續(xù)追蹤數(shù)據(jù)顯示,，從2020年1月份到2021年12月份美國市場上共售出了2560萬臺空氣炸鍋,，這兩年銷售額同比增長76%。

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能“炸”一切的空氣炸鍋

會帶動哪些凍品的家庭消費,？

在全民倡導低脂低油健康生活的環(huán)境下,，空氣炸鍋頻頻出圈，“萬物皆可空氣炸鍋”,、“空氣炸鍋炸一切”,、“空氣炸鍋的多種吃法”等話題活躍在各大媒介熱度榜，這會帶動哪些食品的家庭消費呢,？

冷食君發(fā)現(xiàn),，在微博、小紅書,、朋友圈,、視頻號、抖音,、知乎等各大社交平臺,，空氣炸鍋的話題持續(xù)不斷，不少網(wǎng)友發(fā)起了“空氣炸鍋菜譜”,、“空氣炸鍋半成品”的話題討論,。

△圖片來源：網(wǎng)絡

在一個美食博主的推薦中，圣農的洋蔥圈,、思念春卷,、藍威斯頓薯條、泰森勁脆鹽酥雞,、黑胡椒雞塊,、鳳祥雞米花、美好小酥肉和炸蘑菇,、正大黃金雞肉條等品牌產品赫然在列。

此外,，魚,、蝦、肉串,、火鍋料,、烤腸、湯圓、蛋撻,、薯條,、煎餃等產品在空氣炸鍋食譜中的曝光率也很高。集思廣益的網(wǎng)友還發(fā)明了許多創(chuàng)新組合,，如手抓餅+湯圓,、蛋撻皮+湯圓，真真是“空氣炸鍋炸一切”,。

“預制菜屬于烹飪加工準備階段,，廚房電器工具類屬于加工階段。預制菜行業(yè)要打通家庭端,，離不開智能化廚房家電這個入口,。”冷食行業(yè)營銷專家劉波講道,。

冷食廠商早已發(fā)現(xiàn)了這一市場機遇,。雞肉老大圣農發(fā)力C端，開發(fā)的脆皮炸雞就是與空氣炸鍋搭配使用,。據(jù)透露,，圣農這款產品針對的就是現(xiàn)在消費者不喜歡用一鍋油去炸東西，根據(jù)空氣炸鍋的工作原理,，特意調整了產品配方,，讓它不需要解凍，直接空氣炸鍋加熱12分鐘即可食用,。不損失炸雞的酥脆度,，并且含油量比油炸減少40%。

冷食君在圣農發(fā)展股票的互動平臺還看到一個很有意思的投資者建議,，時間是2020年7月6日,，內容為“公司的雞米花和雞塊用空氣炸鍋炸出來非常好吃，而且省油,！強烈建議公司與國美電器,、蘇寧易購等線下商超，以及美的,、海爾等家電企業(yè)合作,，通過買空氣炸鍋送圣農產品的方式來提升公司產品知名度?！?/span>

確實,，在多款凍品的烹飪方法中，都可以看到有關空氣炸鍋做法的介紹,。

△圖片來源：網(wǎng)絡

山東某上市公司企業(yè)品牌部負責人講道,，“現(xiàn)在空氣炸鍋成了流行的廚房鍋具,，我們公司也對應的有這部分的輔銷品來支持銷售端，公司調理淺油炸的產品,、預制菜等大部分都可以使用空氣炸鍋加工,。”

與此同時,，越來越多凍品廠商借助空氣炸鍋宣傳產品,，拉升銷量。青島三統(tǒng)萬福食品有限公司的微店上,，消費滿300元,、500元、800元分別贈送一臺早餐機,、品牌烤箱和空氣炸鍋,。

一日三餐食材超市品牌餐考題也推出了儲值送空氣炸鍋的活動。創(chuàng)始人李雙江介紹,，跨界打劫鎖定會員,，把小廚電作為會員運營的超級贈品，只贈不賣,。

蒙疆軍品牌專門拍攝了一段用空氣炸鍋做薯條薯餅和烤串的視頻,。對此，負責人宣建光表示,，“現(xiàn)在企業(yè)推產品需要越來越清晰的用戶場景思維,，空氣炸鍋系列我們有在考證，繼續(xù)探索中,。設備企業(yè)在尋找食材內容,，食材品牌在優(yōu)化用戶體驗，兩者是器材與耗材的關系,，結合起來會產生更大的力量,。”

延  伸  閱  讀

據(jù)公開信息,，比依股份是一家以空氣炸鍋,、空氣烤箱、油炸鍋,、煎烤器等加熱類廚房小家電產品的設計,、制造和銷售為核心業(yè)務的高新技術企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示,，2020年,，比依股份依靠空氣炸鍋賣出6個多億；2021年上半年,，空氣炸鍋在比依股份中的銷售占比也高達60%,。

據(jù)了解，比依股份公司主營業(yè)務主要包括ODM/OEM業(yè)務和“BIYI比依”自主品牌OBM業(yè)務,，公司已與飛利浦,、NEWELL、SharkNinja,、De’LonghiGroup,、SEB、小熊電器,、蘇泊爾等國內外知名客戶合作,。

正是憑借“網(wǎng)紅”產品空氣炸鍋的熱賣，比依股份才有機會登陸上交所主板,。順利登陸A股市場后,，比依股份將成名副其實的“空氣炸鍋第一股”。

可以用空氣炸鍋加工的部分凍品：薯條,、火腿腸,、雞翅、雞腿,、雞米花,、小酥肉、火鍋料,、五花肉,、蛋撻、湯圓,、餃子,、肉串、手抓餅+湯圓,、蛋撻皮+湯圓……