新的一周開始了,，快來看看,，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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絕味食品

預(yù)計(jì)一季報(bào)凈利潤(rùn)上升約五成

4月13日，絕味食品（603517）發(fā)布2023年第一季度業(yè)績(jī)預(yù)告公告：預(yù)計(jì)2023年第一季度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為12,800萬元—13,800萬元，與上年同期相比，同比上升43.71%—54.94%,。

公告顯示，業(yè)績(jī)預(yù)告期間為2023年1月1日至2023年3月31日,，公司預(yù)計(jì)報(bào)告期內(nèi),，歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)為：12,600萬元—13,600萬元，同比上升52.95%—65.09%,。

本期業(yè)績(jī)變動(dòng)原因：受益于消費(fèi)復(fù)蘇帶來的銷售恢復(fù),，相較于去年同期，公司大幅減少了對(duì)市場(chǎng)的補(bǔ)貼和投入,。

（騰訊新聞）點(diǎn)評(píng)：消費(fèi)復(fù)蘇,，一季度業(yè)績(jī)利好。

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“賈國(guó)龍空氣饃”更名為“賈國(guó)龍中國(guó)堡”

4月12日,，西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)诮邮鼙本┥虉?bào)記者采訪時(shí)表示,，西貝餐飲集團(tuán)的快餐新品牌“賈國(guó)龍空氣饃”已于4月10日正式更名為“賈國(guó)龍中國(guó)堡”，計(jì)劃在今年5月29日之前開出50家門店,，并根據(jù)市場(chǎng)反饋確定下一步的門店拓展節(jié)奏,。目前,，位于北京中關(guān)村E世界的“賈國(guó)龍空氣饃”已經(jīng)正式更名為“賈國(guó)龍中國(guó)堡”。

同時(shí),，賈國(guó)龍表示,，“賈國(guó)龍中國(guó)堡”將主打小店模式，多數(shù)門店面積將在100平方米-150平方米,，品牌未來還將持續(xù)打磨和優(yōu)化,。此前，西貝方面曾向北京商報(bào)記者透露,，“賈國(guó)龍中國(guó)堡”計(jì)劃在年底開出百余家門店,，第一階段將在北京鋪開，第二階段預(yù)計(jì)在杭州或者深圳展開,。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：探索中餐現(xiàn)代化,，中式漢堡概念火起來。

3

盒馬預(yù)制菜部門首次亮相

預(yù)計(jì)全年銷售額突破50億

4月13日消息,，在2023中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)上,，盒馬預(yù)制菜部門總經(jīng)理陳慧芳透露，公司今年新成立了預(yù)制菜部門,，將圍繞好吃,、新鮮,、新奇,、新場(chǎng)景全面升級(jí)其預(yù)制菜商品。據(jù)悉,，目前在盒馬APP上也已上線了“預(yù)制菜”頻道,。

公開信息顯示，過去5年,，盒馬在全國(guó)建起了300條鮮食供應(yīng)鏈,。去年開始，盒馬在武漢,、成都,、上海、等地自建的央廚也相繼投產(chǎn),。陳慧芳還在會(huì)上透露,，預(yù)計(jì)今年預(yù)制菜銷售額能突破50億。

陳慧芳表示,，“基于對(duì)不同消費(fèi)群體的需求觀察和調(diào)研,，盒馬在開發(fā)新品時(shí)主要關(guān)注三個(gè)方面：一是菜品本身的工藝比較復(fù)雜；二是上升趨勢(shì)明顯的單品,，例如：烤魚,、糕團(tuán),；三是消費(fèi)者可以輕松復(fù)刻，還原度夠高的商品”,。

點(diǎn)評(píng)：2023年,，或?qū)⒊?歲盒馬迄今拓展最快的一年！

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叮咚買菜聯(lián)手盱眙縣打造小龍蝦預(yù)制菜供應(yīng)鏈

盱眙被稱為“中國(guó)龍蝦之都”,，但很長(zhǎng)一段時(shí)間里,，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很大程度依賴于本地餐飲，在規(guī)范化流程,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及高質(zhì)量地在全國(guó)范圍內(nèi)推廣,、搶占市場(chǎng)方面存在一定短板。

在此背景下,，4月11日,，叮咚買菜宣布與盱眙縣展開合作，在當(dāng)?shù)卮蛟旒↓埼r培育,、研發(fā),、加工為一體的預(yù)制菜供應(yīng)鏈，讓盱眙龍蝦成為只需24小時(shí),，就能從蝦田送到全國(guó)消費(fèi)者手中的高品質(zhì)預(yù)制菜,。

據(jù)悉，位于盱眙縣的叮咚買菜龍蝦超級(jí)工廠,，總面積達(dá)15000平,，每天能夠加工活蝦4萬斤，“拳擊蝦·盱眙十三香小龍蝦”,、“拳擊蝦·盱眙原味小龍蝦”等預(yù)制菜每天從這里源源不斷運(yùn)往全國(guó),。

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：打通一條數(shù)字化通道，讓地域美食突破空間和時(shí)間的限制,，樹立起小龍蝦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新的標(biāo)桿,。

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巴奴“天價(jià)土豆”換名后重新上架

近日，有來自西安的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),，巴奴毛肚火鍋此前宣稱要下架的富硒土豆又重新?lián)Q了名字在門店上架,。通過巴奴的預(yù)點(diǎn)餐系統(tǒng)了解到，巴奴在廣州,、上海,、北京、西安等門店均重新上架了一款名為“烏蘭察布”的土豆,，該土豆在多地門店的售價(jià)為一份18塊錢,，北京上海的門店一份則是22塊錢。

對(duì)此,，巴奴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，因?yàn)橹暗耐炼箍谖?、顧客口碑各方面都很好，下架之后,，一線(門店)收到顧客多次詢問,，并且也希望能繼續(xù)吃到土豆菜品，研判后,，重新上架烏蘭察布土豆,。重新上架的土豆跟此前的富硒土豆在份量上沒有區(qū)別。土豆在不同地區(qū)門店之間定價(jià)會(huì)存在差異,。

（極目新聞）點(diǎn)評(píng)：消費(fèi)者需求,，還是經(jīng)營(yíng)所需？

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錢大媽門店數(shù)量超3000家

將拓展三四線城市等下沉市場(chǎng)

4月10日在錢大媽品牌十一周年活動(dòng)上,，創(chuàng)始人馮冀生介紹,，目前，錢大媽已布局3000余家門店,，服務(wù)會(huì)員數(shù)近2000萬,。馮冀生表示，未來,，錢大媽錨定的方向不僅僅是深耕全國(guó)一,、二線的重點(diǎn)城市，而且要逐步將線下門店覆蓋到三,、四線城市以及縣級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，完善和深化渠道布局。

同時(shí),，2023年,，錢大媽對(duì)品牌形象進(jìn)行升級(jí),，通過整合上游資源,、自有品牌建設(shè)、線上增值服務(wù),、線下門店運(yùn)營(yíng)等渠道,，加深消費(fèi)者對(duì)錢大媽品牌鮮活有力的認(rèn)知印象。

（中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：鮮行致遠(yuǎn),，聚焦“人貨場(chǎng)”全面升級(jí),。

7

東方甄選派發(fā)7.75億元“紅包”

4月11日晚間，東方甄選公告向154名合格參與者（承授人）授出股份獎(jiǎng)勵(lì)3045.9萬股,。按照東方甄選當(dāng)天收盤價(jià)29港元計(jì)算,，本次股份獎(jiǎng)勵(lì)總價(jià)值約8.83億港元，約7.75億元人民幣,。

東方甄選此次激勵(lì)采用直接授出股份獎(jiǎng)勵(lì),，歸屬時(shí)股份獎(jiǎng)勵(lì)相關(guān)的每股股份的發(fā)行價(jià)為零,。意味著參與者等于直接領(lǐng)到了東方甄選派發(fā)的股份“紅包”。

平均下來,，每位參與的員工將獲得市值為487萬港元（約合人民幣427萬元）的股票,。資料顯示，東方甄選最新員工數(shù)為1670人,，此次獲得股份獎(jiǎng)勵(lì)的人數(shù),，占公司總?cè)藬?shù)的近10%。此次股份獎(jiǎng)勵(lì)分三年歸屬,，每年歸屬授出股份獎(jiǎng)勵(lì)總數(shù)的20%至50%,。

（錢江晚報(bào)）點(diǎn)評(píng)：新電商紅利再次被印證。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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近兩周淄博燒烤卷餅,、蘸料等搜索量漲3000%

近兩周,，淘寶上淄博燒烤“靈魂伴侶”卷餅、蘸料等搜索量相比一個(gè)月前暴漲3000%,，沖上淘寶熱搜,。據(jù)悉，部分店鋪已經(jīng)日銷千單,。一家賣淄博卷餅的天貓店“七街八巷”的店鋪發(fā)布公告稱,，最近生意太火，正加班加點(diǎn)生產(chǎn)中,。店鋪老板指出,，3月19日上架的一款卷餅不到一個(gè)月就日銷千單，打包工人24小時(shí)輪班都忙不過來,。

天貓預(yù)制菜品類小二指出,，類似淄博燒烤之類的預(yù)制菜近兩年在淘寶天貓?jiān)鲩L(zhǎng)迅猛，品類商品豐富度日益提升,，可以讓消費(fèi)者足不出戶享受到全國(guó)各地的美食,。2023年，預(yù)計(jì)商家將會(huì)推出更多適合露營(yíng),、燒烤,、聚會(huì)等場(chǎng)景的商品。

（零售商業(yè)財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：淄博燒烤征服了全中國(guó)的年輕人,。

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河南省委一號(hào)文件發(fā)布：

打造全國(guó)重要的預(yù)制菜生產(chǎn)基地

強(qiáng)國(guó)必先強(qiáng)農(nóng),，農(nóng)強(qiáng)方能國(guó)強(qiáng)。全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家,，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村,。河南作為農(nóng)業(yè)大省，必須始終堅(jiān)持“三農(nóng)”工作重中之重戰(zhàn)略地位不動(dòng)搖,，把加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省擺上建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化河南的重要位置,。

4月10日,，中共河南省委、河南省人民政府出臺(tái)《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的實(shí)施意見》,?！兑庖姟访鞔_提出，推廣“原料基地+中央廚房+物流配送”等產(chǎn)業(yè)模式,，打造全國(guó)重要的預(yù)制菜生產(chǎn)基地,。

（大河財(cái)立方）點(diǎn)評(píng)：河南搶抓預(yù)制菜新機(jī)遇，在全國(guó)有產(chǎn)品,、有形象,、有地位！

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煙臺(tái)預(yù)制菜有了“國(guó)家級(jí)支撐”

4月13日下午,，中國(guó)食品藥品檢定研究院與煙臺(tái)市政府簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,。

在簽約儀式上，煙臺(tái)市政府與中國(guó)食品藥品檢定研究院簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,。圍繞煙臺(tái)市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,，雙方將在食品安全與質(zhì)量控制、營(yíng)養(yǎng)研究,、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù),、食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究、人才培養(yǎng)等方面開展技術(shù)合作,。

下一步,，雙方還將圍繞食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、食品安全風(fēng)險(xiǎn),、營(yíng)養(yǎng)研究等開展技術(shù)攻關(guān),，為食品安全保障、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供國(guó)家級(jí)技術(shù)支撐,。“煙臺(tái)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，希望通過雙方合作,，能打造中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，引領(lǐng)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。”中國(guó)食品藥品檢定研究院院長(zhǎng)李波如表示,。

（煙臺(tái)日?qǐng)?bào)）點(diǎn)評(píng)：作為農(nóng)業(yè)大市,，在百舸爭(zhēng)流的預(yù)制菜新賽道上，煙臺(tái)不甘落后,。

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3月以來平臺(tái)上夜間到店餐飲訂單量同比增長(zhǎng)66%

4月10日消息,，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，今年3月以來，平臺(tái)上夜間(18時(shí)至次日6時(shí))到店餐飲訂單量同比增長(zhǎng)66%,，休閑娛樂訂單量同比增長(zhǎng)89%,，體驗(yàn)式消費(fèi)等新鮮業(yè)態(tài)持續(xù)走熱。在即時(shí)零售,、社區(qū)電商等新業(yè)態(tài)助力下,，線上夜間消費(fèi)同樣火熱，數(shù)據(jù)顯示,，相比去年同期,，平臺(tái)上夜間超市外賣訂單量增長(zhǎng)48%，商場(chǎng)外賣訂單量增長(zhǎng)51%,，鮮花和水果外賣訂單量增速也在25%以上,。

值得一提的是，從近期夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮景象看,，多地已經(jīng)探索出各具特色的夜間消費(fèi)新場(chǎng)景,。以北京部分商圈為例，3月18日,，北京亮馬河游船旅游開啟首航,。

（財(cái)聯(lián)社）點(diǎn)評(píng)：到店夜經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。

凍立方·2023中國(guó)（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國(guó)冷凍食品和餐飲食材節(jié)

凍立方·2023中國(guó)（鄭州）預(yù)制菜展覽會(huì)

三展同期,，火爆招商中?。?！

2023年8月8日-10日  鄭州國(guó)際會(huì)展中心