今年消費(fèi)行業(yè)回暖了嗎？

自疫情防控措施放開(kāi)后,，許多人迅速感染,，彼時(shí)行業(yè)內(nèi)對(duì)于2023年的整體環(huán)境謹(jǐn)慎樂(lè)觀,；然而在經(jīng)歷了春節(jié)的迅速反彈后，讓不少人松了一口氣,，進(jìn)而對(duì)今年的有了更樂(lè)觀的預(yù)期,。

隨著天氣回暖，資本也開(kāi)始活躍起來(lái),，在剛剛過(guò)去的一季度,，資本們更青睞哪些行業(yè)？

來(lái)源|品牌數(shù)讀（ID：winlive2019）

作者|王梓旭

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，一季度消費(fèi)行業(yè)共發(fā)生59起投融資事件,，估算金額超過(guò)26億，其中餐飲行業(yè)融資占比超過(guò)70%,，具體來(lái)看咖啡與新茶飲仍具熱度,，另外一些小吃連鎖加盟品牌也頗受資本的歡迎；此外,，在餐飲,、服飾及零食行業(yè)均出現(xiàn)了過(guò)億的融資事件。

經(jīng)過(guò)3年多疫情的洗禮，不少業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為今年的消費(fèi)行業(yè)處于回暖,、復(fù)蘇態(tài)勢(shì),。

說(shuō)明：本文所指消費(fèi)行業(yè)圈定范圍大致為餐飲、食品/零食,、服鞋,、美妝護(hù)膚、商超/生鮮/便利店,、母嬰用品,、寵物、健身美容,、潮玩,、珠寶飾、家居家用品等核心業(yè)態(tài),，本次統(tǒng)計(jì)更聚焦線下品牌,。

從上述表格也能看出，融資事件逐月增長(zhǎng),，也貼合了今年整體環(huán)境的變化走向,。率先回暖的也是餐飲行業(yè)，年后有多位餐飲人士向我們表示感覺(jué)到了行業(yè)的回暖,，店鋪營(yíng)收甚至重回到了2019年的水平,。

注：A輪（含Pre-A及A+輪），其他輪次同理

從融資輪次來(lái)看,，早期的天使輪/種子輪及A輪融資不相上下,，兩者共同占據(jù)了一季度融資事件的半壁江山，超過(guò)67%,。其中寵物,、服飾、醫(yī)美,、文娛等行業(yè)均有涉及，但最多的還是集中在大餐飲領(lǐng)域,。

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14起融資金額超5億元

咖啡狂飆正當(dāng)時(shí)

咖啡行業(yè)到今年依然熱度不減,，僅一季度咖啡行業(yè)就拿到了14筆融資，據(jù)估算融資金額超5億,。

除了隅田川拿到了數(shù)億元的C輪融資,，其余咖啡品牌多集中在天使及A輪。國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展至今,，品牌們也開(kāi)始尋求差異化,，比如主打治愈系的布魯熊咖啡、盲盒咖啡、谷物咖啡悠小咖等品牌都拿到了融資,。

像團(tuán)隊(duì)核心成員來(lái)自鹿角巷的AoTiger虎聞咖啡在拿到融資后便獲得了業(yè)內(nèi)的關(guān)注,。據(jù)了解，虎聞咖啡創(chuàng)立之初便將眼光瞄準(zhǔn)全球市場(chǎng),，2018年其在日本開(kāi)出首店,，2022年10月在杭州開(kāi)出國(guó)內(nèi)首店，現(xiàn)已在杭州開(kāi)設(shè)4家門(mén)店,。

梅花創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人吳世春則在接受媒體采訪時(shí)表示：“基于團(tuán)隊(duì)10年積淀的資源和渠道,，加上豐富的出海經(jīng)驗(yàn)和對(duì)海外市場(chǎng)深刻認(rèn)知，相信虎聞咖啡Ao Tiger有望邁出中國(guó)咖啡品牌走向世界的第一步,?！?/span>

成立于2021年的四葉咖是以云南咖啡為特色的精品咖啡連鎖品牌，在產(chǎn)品上以經(jīng)典咖啡和云南花果咖為主打產(chǎn)品,搭配創(chuàng)意咖飲,。比如四葉咖會(huì)嘗試融合各種花香與咖啡使之成為產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)之一,。例如,爆款單品高原玫瑰拿鐵以及浪漫櫻花拿鐵等。

另一家值得一提的品牌是以非洲咖啡為特色的咖啡連鎖品牌小咖主,，3月時(shí)它拿到了1億元A輪融資,。小咖主主推黃金糖拿鐵、玫瓏瓜冰咖,、長(zhǎng)沙滿哥等多款風(fēng)味咖啡產(chǎn)品,，并在過(guò)去一年多時(shí)間，以長(zhǎng)沙為中心,，輻射華東,、華南、華中多地,，相繼開(kāi)出20余家咖啡門(mén)店,。小咖主今年的開(kāi)店目標(biāo)是300家門(mén)店。

如今行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)以云南,、非洲咖啡為代表的“產(chǎn)地咖啡”品牌,、還有宣稱體重管理、消水腫等功能性咖啡品牌的出現(xiàn),，可以看到行業(yè)也在不斷走向細(xì)分,，今年咖啡行業(yè)勢(shì)頭不減。

2

新茶館涌現(xiàn)

小吃快餐受寵 

新茶飲行業(yè)在一季度也出現(xiàn)了9起投融資事件,，除去一起霓裳茶舞的并購(gòu),，剩下多數(shù)都集中在種子輪與天使輪。

與咖啡類(lèi)似,，茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致品牌們也在不斷從品類(lèi)及產(chǎn)品上尋求差異化,，比如王子森林就是以酸奶品類(lèi)切入,，核心產(chǎn)品包括鮮釀水果酸奶和手工酸奶奶昔，與近期大火的茉酸奶有重合的部分,。

另一家招財(cái)貓則主打“藥材+IP的理念”,，基于“藥食同源”的原理，在茶飲中加入人參,，主打緩解疲勞功效,，并引入招財(cái)貓IP。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，目前新茶飲行業(yè)進(jìn)入“剛需一直在,，但創(chuàng)新瓶頸明顯”的階段，而且目前融資的多以下沉小品牌為主,。

值得一提的是在新式茶館今年也在升溫,，以共享茶室切入的蝸小棲茶屋及主打東方美學(xué)空間和茶飲美學(xué)體驗(yàn)的上山喝茶都拿到了融資。

在新茶飲的帶動(dòng)下,，許多年輕人愛(ài)上了喝茶,，于是貼合年輕人喜好的新茶館涌現(xiàn)，比如此前的tea’stone等品牌拿到了融資,。前段時(shí)間,，奈雪也在線下開(kāi)出了一家主打空間的茶院，茶顏悅色也在武漢開(kāi)出了一家茶館并計(jì)劃今年拓展至5家,。

然而現(xiàn)實(shí)是,，無(wú)論是新茶飲品牌開(kāi)出的茶館，還是一眾新式茶館大多在形式和產(chǎn)品上做了創(chuàng)新,，但與此前的茶館在模式上并未發(fā)生本質(zhì)變化,，新茶館的出路還有待探索。

在餐飲類(lèi)目中,，小吃快餐被資本看好,。像鹵味、炸串,、麻辣燙,、螺螄粉等輕型餐飲品牌紛紛獲得融資，從融資輪次上看也多處于早期的天使輪及A輪,。

相對(duì)較重的只有主打徽菜的小菜園獲得了數(shù)千萬(wàn)美元的融資,，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，行業(yè)仍處于恢復(fù)當(dāng)中,，如今以加盟為主的輕量型茶飲、小吃等品類(lèi)快速恢復(fù),，像一些重型餐飲仍需要時(shí)間,。

像拿到了億元級(jí)別融資的墨比品牌優(yōu)創(chuàng)就是做小餐飲加盟連鎖孵化的生意,，目前其旗下?lián)碛旭R路邊邊串串香、老街稱盤(pán)麻辣燙,、嘟爺火鍋杯等品牌,，正貼合了當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境。

3

中式點(diǎn)心陰影未散

西式烘焙現(xiàn)排隊(duì)潮

烘焙行業(yè)在沉寂了一段時(shí)間后迎來(lái)回暖,。

中式點(diǎn)心虎頭局和瀘溪河都拿到了融資,，其中瀘溪河拿到了數(shù)億元的融資進(jìn)而引發(fā)行業(yè)關(guān)注，2月時(shí),，中式糕點(diǎn)品牌桃禧滿滿拿到了天使輪融資,，當(dāng)時(shí)不少人都認(rèn)為中式點(diǎn)心“又行了”。

但隨著上周虎頭局的負(fù)面?zhèn)鞒?，又給行業(yè)蒙上了一層陰影,，總體來(lái)說(shuō)中式點(diǎn)心產(chǎn)品相似，難以建立較大壁壘的情況仍然沒(méi)有解決,。

而撇開(kāi)爭(zhēng)議的中式點(diǎn)心行業(yè),，向整個(gè)烘焙行業(yè)看，今年B&C接連開(kāi)店引發(fā)排隊(duì)熱潮,，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo),、排隊(duì)以及有特色的惠靈頓牛肉面包等大單品吸引消費(fèi)者，而精品烘焙品牌dikka bakery把首店落在上?；春Ｖ新?，同樣以貼合年輕人喜好的裝修風(fēng)格吸引人打卡，同時(shí)以限量售賣(mài)的單品制造稀缺性,。

如今的烘焙品牌吸引消費(fèi)者不難,，難的是如何讓消費(fèi)者持續(xù)產(chǎn)生復(fù)購(gòu)，畢竟味蕾的忠誠(chéng)度難以建立,，不過(guò)當(dāng)前烘焙行業(yè)集中度不高,，可以預(yù)見(jiàn)的是未來(lái)行業(yè)仍會(huì)涌現(xiàn)許多新品牌。

另一方面,，量販零食集合店近兩年也同樣受到資本追捧,。2月時(shí)，黑蟻資本和良品鋪?zhàn)酉蜈w一鳴零食投了1.5億,，3月時(shí)同一賽道的小新很忙獲得了1000萬(wàn)元融資,，此前零食很忙也拿到過(guò)兩輪融資。

據(jù)了解,，趙一鳴零食從江西小城宜春起家到開(kāi)放加盟,，如今趙一鳴零食走出江西，拓展至安徽,、廣東等地區(qū),，總門(mén)店數(shù)已800余家,，多集中在縣域。

對(duì)于為何看好零食集合店賽道,，黑蟻資本管理合伙人張沛元分享道：隨著消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變,，性價(jià)比消費(fèi)備受青睞，并且城鎮(zhèn)化與鄉(xiāng)村振興為鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶來(lái)人口紅利,。同時(shí),，物流及基礎(chǔ)設(shè)施完善后，多層流通環(huán)節(jié)的經(jīng)銷(xiāo)商體系正逐步被更具效率的新模式替代,。多重利好下,，零食集合店有望成為下沉城市及縣域的基礎(chǔ)設(shè)施。

但零食集合店能否成為下沉市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施還有待觀察,。

一季度的投融資事件逐月遞增,，行業(yè)在回暖，信心在恢復(fù),，有理由相信在環(huán)境穩(wěn)定的二季度將會(huì)出現(xiàn)更多行業(yè)利好,。

以下是一季度消費(fèi)行業(yè)投融資事件匯總：