近日，#盒馬山姆商戰(zhàn)殺瘋了#沖上微博熱搜榜,。倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店盒馬和山姆疑似因?yàn)橐粋€(gè)榴蓮千層蛋糕的價(jià)格,，“打”了起來(lái),。

最波云詭譎的商戰(zhàn),，往往是用最樸素的方式呈現(xiàn),？近年來(lái)，付費(fèi)會(huì)員制成為零售行業(yè)新戰(zhàn)場(chǎng),，各大巨頭前赴后繼加碼布局,。新零售的下半場(chǎng)開(kāi)賽，各大會(huì)員制商超在爭(zhēng)奪消費(fèi)者的戰(zhàn)爭(zhēng)中,，再鳴號(hào)角,。

1

盒馬“移山”，山姆“殺馬”,？

有消費(fèi)者反映,，近日打開(kāi)盒馬app，發(fā)現(xiàn)原價(jià)69.9元的榴蓮千層只要42元,！此外,，除榴蓮千層外，只要搜索“移山價(jià)”就會(huì)出現(xiàn)一大批特惠商品：雞蛋,、瑞士卷,、西雙版納小玉米......統(tǒng)統(tǒng)都在優(yōu)惠中。

什么是“移山價(jià)”,？盒馬的官方解釋是發(fā)揮“愚公移山的匠人精神”,。不過(guò)，由于“移山價(jià)”推出時(shí)恰逢盒馬與山姆你來(lái)我往的降價(jià)“過(guò)招”,，不少網(wǎng)友笑稱：此“山”非彼“山”,！

面對(duì)盒馬“移山價(jià)”，山姆近日也針對(duì)部分商品進(jìn)行多輪降價(jià),。有網(wǎng)友調(diào)侃說(shuō)其意圖是“殺馬”,。

作為兩大倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店，盒馬和山姆此輪“價(jià)格戰(zhàn)”起因?yàn)楹危?/span>

網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),，這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)最早始于一盒榴蓮千層,。

8月1日，有網(wǎng)友稱,，此前在山姆售價(jià)128元的1000克裝榴蓮千層,，同款在盒馬只要99元。隨即,，山姆前來(lái)“應(yīng)戰(zhàn)”,，將價(jià)格降至98.9元。

盒馬不甘示弱,，將榴蓮千層售價(jià)修改為89元,。隨后,，山姆奮起直追，再次降價(jià)至88元,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

面對(duì)這種“你降一塊,，我降一毛”的“價(jià)格戰(zhàn)”，網(wǎng)友直呼：“這哪是商戰(zhàn)啊,，分明是小學(xué)生打架,！”最終，盒馬通過(guò)減少分量的方式再次將價(jià)格壓低,，一盒470克的榴蓮千層“移山價(jià)”降至42元,。

據(jù)報(bào)道，在雙方“交火”的上海和北京地區(qū),，山姆會(huì)員店電商渠道已經(jīng)下架該款榴蓮千層蛋糕了,，不過(guò)同一時(shí)間，上海北京多家山姆線下門店仍能正常購(gòu)買,。盒馬線上渠道則僅能購(gòu)買同款不同規(guī)格的榴蓮千層蛋糕,，線下上海多家門店則仍有同款產(chǎn)品售賣。

針對(duì)此事,，近日媒體分別向盒馬和山姆了解情況,，雙方均表示，暫無(wú)回應(yīng),。

2

專家預(yù)測(cè)價(jià)格戰(zhàn)今后還會(huì)間歇性出現(xiàn)

此次山姆和盒馬最先“交火”的上海市場(chǎng)是盒馬布局X會(huì)員店的“重鎮(zhèn)”,。截至今年8月，盒馬擁有9家X會(huì)員店,，其中6家門店在上海,，另外北京、蘇州,、南京各有1家門店,，而山姆在上海則有8家門店，值得一提的是,，2021年9月，山姆將其亞洲第一家旗艦店開(kāi)在了上海,。

針對(duì)此次價(jià)格戰(zhàn),，資深零售分析師王國(guó)平表示，相比起山姆,，盒馬是會(huì)員制賽道的新玩家,，“肯定要直接對(duì)標(biāo)頭部打。兩者會(huì)員店同城增量過(guò)快,，會(huì)稀釋單店銷售額,，都有動(dòng)力互‘撩’,。而另一個(gè)會(huì)員制頭部品牌Costco單店數(shù)量少，且單店銷售額極為強(qiáng)勁,，相對(duì)沒(méi)有山姆那么大的動(dòng)力參戰(zhàn),。”

在王國(guó)平看來(lái),，山姆,、盒馬都有動(dòng)力在交叉區(qū)域進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，降低部分單品吸引流量入場(chǎng)消費(fèi),，這種價(jià)格戰(zhàn)有可能會(huì)間歇性重復(fù)出現(xiàn),。在倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道，Costco,、山姆有先發(fā)優(yōu)勢(shì),，盒馬可以借鑒以及本土化落地，未來(lái)會(huì)有較大增速,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

而在“移山價(jià)”之前幾家會(huì)員制商超就曾出現(xiàn)過(guò)摩擦,，2021年，盒馬擬聯(lián)合家樂(lè)福向相關(guān)部門舉報(bào)山姆,，稱其上海及以外城市的盒馬X會(huì)員店的供應(yīng)商受到山姆施壓,，對(duì)盒馬“斷供”。此外,，家樂(lè)福方面稱,，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手給供應(yīng)商施壓，要求供應(yīng)商只能在家樂(lè)福會(huì)員店和對(duì)手之間“二選一”,。家樂(lè)福認(rèn)為上述“施壓”競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為山姆,。

對(duì)此，山姆方面回應(yīng)稱,，到目前為止,，沒(méi)有看到有關(guān)方提供任何直接或間接的事實(shí)，表明山姆會(huì)員店存在所謂的“二選一”問(wèn)題,。希望有關(guān)方能從事實(shí)出發(fā),，停止擾亂市場(chǎng)秩序的行為。并表示靠簡(jiǎn)單復(fù)制跑不通會(huì)員制,，呼吁行業(yè)應(yīng)該把更多的精力放在創(chuàng)新上,，創(chuàng)新才是最終有利于行業(yè)發(fā)展、會(huì)員利益的,。

3

存量時(shí)代的會(huì)員制商超戰(zhàn)火

不是簡(jiǎn)單的價(jià)格戰(zhàn)

付費(fèi)制會(huì)員超市進(jìn)入國(guó)內(nèi)時(shí)間并不算短,。早在1996年，沃爾瑪旗下的第一家山姆會(huì)員店就在深圳開(kāi)業(yè),，截至今年6月底,，山姆在中國(guó)25個(gè)城市開(kāi)設(shè)了45家門店,，預(yù)計(jì)今年年底將增至48家。

2019年8月,，美國(guó)第二大零售商,、會(huì)員制大型倉(cāng)儲(chǔ)超市Costco開(kāi)市客中國(guó)大陸的首家門店于上海閔行區(qū)正式開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天客流量爆滿,，會(huì)員制商超正式引起了國(guó)內(nèi)的廣泛關(guān)注,。

在這之后，包括盒馬,、永輝超市,、家樂(lè)福、北京華聯(lián),、家家悅等多家企業(yè)均入場(chǎng)布局,。

近些年，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店逐漸活躍,，迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng),。面對(duì)市場(chǎng)有限的問(wèn)題，參與者們開(kāi)始通過(guò)下沉,、開(kāi)進(jìn)城市中心等策略延伸會(huì)員店的“使命”,，嘗試用更低成本、更低門檻的方式運(yùn)營(yíng)會(huì)員店,。

相比起山姆布局倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店的時(shí)間,，盒馬入場(chǎng)時(shí)間要晚很多。

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

盒馬的第一家X會(huì)員店于2020年10月1日在上海開(kāi)業(yè),，在此之前,，盒馬曾在2018年推出“盒馬X會(huì)員”計(jì)劃。盒馬在2016年誕生之初主要聚焦新零售超市業(yè)態(tài),，門店業(yè)態(tài)經(jīng)過(guò)多次調(diào)整,，模式有盒馬鮮生（大店模式）、盒馬里,、盒馬小站,、盒馬mini、盒馬菜市,、盒馬鄰里等,。

盒馬對(duì)X會(huì)員店寄予厚望，2021年4月,，盒馬CEO侯毅就提出，將把盒馬X會(huì)員店打造為“盒馬第二增長(zhǎng)曲線”,。

隨著會(huì)員店的規(guī)模逐步擴(kuò)大,，玩家增多,，怎樣持續(xù)抓住消費(fèi)者成為各家共同面臨的挑戰(zhàn)。

4

仍需探索的新商業(yè)模式

會(huì)員制商超的商業(yè)邏輯在于其商業(yè)模式的精準(zhǔn),、清晰以及各環(huán)節(jié)的環(huán)環(huán)相扣,。會(huì)員店的經(jīng)營(yíng)模式與傳統(tǒng)大賣場(chǎng)存在顯著差異，其核心邏輯在于庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度,、供應(yīng)鏈管理,、商品選擇和目標(biāo)人群定位。這種獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)方式需要對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行全新配置,，以提供高附加值的產(chǎn)品和服務(wù),，放大會(huì)員價(jià)值，并能夠持續(xù)保持這種優(yōu)勢(shì),。

在會(huì)員模式的背景下,，決定成功與否的關(guān)鍵因素之一，并非僅在于開(kāi)店速度和門店數(shù)量,，更重要的是具備深度的供應(yīng)鏈能力,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

對(duì)于當(dāng)前倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店競(jìng)爭(zhēng)加劇的現(xiàn)象，山姆會(huì)員商店中國(guó)業(yè)務(wù)總裁文安德(Andrew Miles)表示,，“有競(jìng)爭(zhēng)我們才會(huì)變得更強(qiáng)大,，而只有當(dāng)我們變得更好時(shí)，我們的會(huì)員才能從我們這里更多地獲益,，他們的生活才會(huì)變得更好,。”

從當(dāng)前的會(huì)員店來(lái)看,，大部分企業(yè)是對(duì)現(xiàn)有門店進(jìn)行改造以適應(yīng)會(huì)員店的運(yùn)營(yíng)模式,，對(duì)新商業(yè)地產(chǎn)的需求還未真正爆發(fā)。探索新的商業(yè)模式需要大量的時(shí)間,。會(huì)員店的快速開(kāi)設(shè)面臨挑戰(zhàn),，“對(duì)零售商來(lái)說(shuō)能笑到最后必然是長(zhǎng)期的內(nèi)功積累和對(duì)市場(chǎng)不斷的適應(yīng)?！辟Y深零售業(yè)人士表示,，慢下來(lái)的本土?xí)T店，才能思考得更深,，也才有可能走得更長(zhǎng)久,。

與此同時(shí)，模式的本土化道路能否走順也需要市場(chǎng)檢驗(yàn),。零售專家,、上海尚益咨詢創(chuàng)始人胡春才向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，山姆這類會(huì)員制商超中提供的進(jìn)口商品占有其總量的相當(dāng)一部分比重，這賦予了它們獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力,。而盒馬由于背靠坐擁幾萬(wàn)億交易量的天貓,，在進(jìn)口商品的供給能力方面也并不弱。

盒馬公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,，2022年盒馬X會(huì)員店增長(zhǎng)超過(guò)了247%,，客單價(jià)同比增長(zhǎng)約三成。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，盒馬在北京,、上海的七家門店已經(jīng)進(jìn)入長(zhǎng)期穩(wěn)定的盈利階段。但這并不意味著盒馬就會(huì)忽略在北上廣等一線城市挖掘“新中產(chǎn)收割機(jī)”的機(jī)會(huì),。

進(jìn)入零售競(jìng)賽的下半場(chǎng),，新零售玩家們不能再一味追求資本補(bǔ)貼扶持爭(zhēng)奪市場(chǎng)，傳統(tǒng)零售商們也開(kāi)始不斷變化適應(yīng)線上銷售的新市場(chǎng),，但兩者最終還是要回歸到零售商業(yè)本質(zhì)對(duì)于效率的競(jìng)爭(zhēng),，修煉內(nèi)功必不可少。