元旦假期期間,，餐飲消費(fèi)火熱,，各地餐飲市場(chǎng)喜迎“開(kāi)門(mén)紅”,，餐飲門(mén)店客流大增,，線(xiàn)上餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫,。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)開(kāi)展的“2024年元旦假期餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，54.5%的受訪(fǎng)餐飲企業(yè)今年元旦假期期間營(yíng)業(yè)收入實(shí)現(xiàn)上漲，受訪(fǎng)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入較去年同期上漲24.1%,，客流量與去年同期相比上漲45.3%。

新元肇啟,，各地餐飲市場(chǎng)喜迎“開(kāi)門(mén)紅”

新年伊始,，各地餐飲市場(chǎng)喜迎“開(kāi)門(mén)紅”。北京市餐飲消費(fèi)同比增長(zhǎng)27.9%,。湖南省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的322家零售企業(yè)和65家餐飲企業(yè)元旦節(jié)期間共實(shí)現(xiàn)零售總額55205.1萬(wàn)元,，較2019年同期上漲13.6%。重慶市餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)9.4%,，較2019年同期增長(zhǎng)12.8%,。四川省135家重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額7.6億元，同比增長(zhǎng)43.7%,，同比2019年增長(zhǎng)134.8%,。山東青島市10家重點(diǎn)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額0.47億元，較去年同期增長(zhǎng)28.8%,，淄博市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)113.39%,。

促進(jìn)假日餐飲消費(fèi)，餐飲門(mén)店客流大增

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)調(diào)研顯示,，元旦假期期間西貝莜面村,、嘉和一品、北京姚記餐飲客流量比去年同期上漲五成以上,，江蘇七欣天,、湖南鼎新餐飲客流量較去年同期上漲三成左右。為促進(jìn)假日餐飲消費(fèi),，嘉和一品開(kāi)展“福龍活動(dòng)”,；江蘇七欣天推出線(xiàn)上團(tuán)購(gòu)；新疆百富餐飲,、湖南鼎新餐飲開(kāi)展線(xiàn)下組合套餐活動(dòng),；北京姚記餐飲通過(guò)增加適合外帶食品，減少顧客的堂食排隊(duì)時(shí)間,；合肥鴻青餐飲,、平?jīng)龆⌒↓埐惋嬤M(jìn)店就餐送禮品并發(fā)放餐飲優(yōu)惠券；維多納大酒店推動(dòng)假期婚宴消費(fèi),；沂水標(biāo)康美食假期充值消費(fèi)優(yōu)惠,。全聚德、東來(lái)順,、呷哺呷哺推出多款菜品優(yōu)惠,，假日期間營(yíng)業(yè)額同比分別增長(zhǎng)85.8%,、60%、34.6%,。

元旦假期餐飲線(xiàn)上交易持續(xù)升溫

元旦假期期間,，線(xiàn)下餐飲堂食火爆客流大增，線(xiàn)上交易也持續(xù)升溫,。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)調(diào)研顯示,，元旦假期期間受訪(fǎng)餐飲企業(yè)外賣(mài)外送銷(xiāo)售量較去年同期上漲12.4%。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，假期前兩日,，全國(guó)堂食線(xiàn)上交易額同比增長(zhǎng)超230%，其中,，異地消費(fèi)者貢獻(xiàn)的堂食交易額增長(zhǎng)超310%,。廣東、江蘇,、上海,、北京、浙江是堂食線(xiàn)上交易額TOP省市,，增量上看,，福建、黑龍江堂食消費(fèi)勢(shì)頭最旺,，同比增長(zhǎng)近4倍,。

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