8月27日盤后，千味央廚食品發(fā)布2024年半年度報告,，2024上半年實現(xiàn)營收 8.92億元,，同比增長4.87%；凈利潤 5932.81 萬元,，同比增長 6.14%,；扣非凈利潤5872.01 萬元，同比增長 11.29%,。

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營收凈利雙增

蒸煮類、菜肴類增幅較大

千味央廚半年報顯示,，2024 年 1-6 月,，公司營業(yè)收入 8.92億元，同比增長4.87%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤 5932.81 萬元,，同比增長 6.14%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益凈利潤5872.01 萬元,，同比增長 11.29%。

分產(chǎn)品來看,，千味央廚主營的預(yù)制半成品按照加工方式可分為油炸類,、烘焙類、蒸煮類,、菜肴類及其他四大類,。

其中，蒸煮類產(chǎn)品,、菜肴及其他產(chǎn)品收入2.11億元,、1.33億元，同比增加32.40%,、18.99%,；油炸類產(chǎn)品、烘焙類產(chǎn)品收入3.74億元,、1.70億元,，同比下降4.26%、8.34%,。

報告顯示,，油炸類產(chǎn)品相比去年同期呈下降趨勢，主要是油炸類產(chǎn)品在核心客戶的增速變緩,，且核心單品芝麻球現(xiàn)有市場占有率較高,，增長空間有限，核心單品銷量受制于市場競爭加劇,，因此增幅有一定程度的下降,；

烘焙類產(chǎn)品增幅下降明顯，主要是公司主力烘焙產(chǎn)品在核心大客戶的份額降低,，訂單份額相比去年減少所致,。

蒸煮類產(chǎn)品增幅較快是因為公司以象形包為代表的產(chǎn)品受益于團餐市場快速發(fā)展，產(chǎn)品在團餐渠道滲透率有所提升,。

菜肴類產(chǎn)品增幅較快主要因為公司B 端預(yù)制菜貢獻的增量,，公司一方面針對核心大客戶提供部分定制預(yù)制菜產(chǎn)品,，另一方面向經(jīng)銷商渠道提供部分適合團餐、宴席場景的預(yù)制菜產(chǎn)品,。

報告顯示,，報告期內(nèi)，公司繼續(xù)加大對戰(zhàn)略產(chǎn)品的開發(fā)和推廣力度,，對于年度確認的戰(zhàn)略產(chǎn)品,，通過樣板市場建設(shè)、廣宣氛圍營造,、鋪貨提升,、重點客戶打造、試吃推廣,、會議營銷等多種方式,，助推戰(zhàn)略產(chǎn)品的推廣與銷售達成。

分地區(qū)看,，千味央廚主要銷售區(qū)域為長江南和長江北,，其中長江南地區(qū)收入6.20億元，占比為69.52%,，同期增幅為5.20%,；長江北地區(qū)收入2.51億元，占比為28.15%,，同期增幅為2.95%,。

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增加腰部直營客戶開發(fā)力度

線上直銷銷售大增

分渠道看，2024上半年直營渠道銷售額為4.12億元,，同比增幅8.54%,；經(jīng)銷渠道銷售額4.76億元，同比增幅為1.77%,。    

報告稱,，2024 年受制于外部環(huán)境的不利影響，以及 2023 年上半年直營渠道的高基數(shù)影響,，公司 2024 年上半年直營渠道和經(jīng)銷渠道的增速相對于去年均有所放緩,。

去年同期數(shù)據(jù)顯示，2023上半年直營渠道銷售額為3.8億元,，同比2022上半年增幅71%,；經(jīng)銷渠道銷售額4.67億元，同比2022上半年增幅為10%,。   

值得注意的是,，2024 年上半年公司著重增加對腰部直營客戶的開發(fā)力度，截至報告期末,，公司大客戶數(shù)量為 178家,，同比增加 21.09%,。

針對經(jīng)銷商，本報告期,，公司提高了經(jīng)銷商渠道建設(shè)力度,。

首先，公司增加了銷售及市場的人員數(shù)量,，加大市場部,、行銷部的人員建設(shè)力度。其次,，加大對戰(zhàn)略產(chǎn)品的推廣力度,，對于年度確認的戰(zhàn)略產(chǎn)品，通過樣板市場建設(shè),、廣宣氛圍營造,、鋪貨提升、重點客戶打造,、試吃推廣、會議營銷等多種方式,，助推戰(zhàn)略產(chǎn)品的推廣與銷售達成,。第三，著力支持經(jīng)銷商發(fā)展壯大,。

此外,，值得注意點是，千味央廚線上直銷銷售大增,。

報告顯示,，千味央廚線上直銷共實現(xiàn)收入3085.85萬元，同比增長81.03%,，其中烘焙類,、油炸類同比增長249.17%、529.01%,。

據(jù)了解,，報告期內(nèi)，千味央廚全資子公司主要銷售平臺有：抖音平臺,、京東平臺,、快手平臺、淘寶平臺,、天貓平臺,、有贊平臺、美團外賣平臺,、餓了么平臺,、小紅書,。主要銷售產(chǎn)品有：年年有魚、芝麻球,、象形面點,、油條、千層大方酥,、糍粑,、地瓜丸、粥品等,。

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BC多品牌運營,，餐飲全渠道覆蓋

公司通過多品牌、多渠道的運營策略,，布局千味央廚,、興客坊、御知菜,、味寶,、岑夫子、納百味等品牌,，實現(xiàn)餐飲全渠道的覆蓋,。公司產(chǎn)品線豐富，涵蓋速凍米面類,、調(diào)理菜肴類,、茶飲顆粒物類等多個品類，并通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和市場拓展,，鞏固了其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位,。

其中主品牌“千味央廚”布局 B 端市場，產(chǎn)品線涵蓋油炸類,、烘焙類,、蒸煮類等多個品類，“興客坊”作為副品牌,，憑借主品牌的市場影響力優(yōu)勢衍生出區(qū)別于主品牌的產(chǎn)品線,，主要產(chǎn)品線為調(diào)理菜肴類?！拔秾殹逼放浦饕嫦虿栾嬍袌?，專注茶飲顆粒物類的生產(chǎn)與銷售?！坝恕敝饕糜陬A(yù)制菜產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售,，“納百味”定位為直接面向 C 端消費群體的產(chǎn)品銷售。

公司是國內(nèi)較早為餐飲客戶提供食材半成品的研發(fā),、生產(chǎn)和銷售企業(yè)之一,，定位于餐飲供應(yīng)鏈行業(yè),，客戶方面，按照類別可以分為大型連鎖餐飲企業(yè),、中小餐飲企業(yè),、團餐（自助餐）和鄉(xiāng)村宴席，其中大型連鎖餐飲企業(yè)客戶為公司直營客戶,，由公司直接簽約合作,，其他三類客戶大多由公司所開發(fā)的渠道商（經(jīng)銷商）進行對接和服務(wù)。

報告期內(nèi),，公司深耕餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域,，在 B 端市場，依托直銷渠道和經(jīng)銷商渠道,，與餐飲頭部企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系,；在 C 端市場，公司則通過電商平臺,、便利店系統(tǒng)等渠道,，不斷拓展市場份額。此外,，公司還積極開拓海外市場,，努力實現(xiàn)全球化布局。