自天使投資人徐小平發(fā)表著名言論后，區(qū)塊鏈便開始在各大行業(yè)中甚囂塵上,。區(qū)塊鏈?zhǔn)欠駮窍乱粋€風(fēng)口，又將對肉制品行業(yè)產(chǎn)生哪些具體影響。

區(qū)塊鏈到底是個什么鬼

首先不要把區(qū)塊鏈想的過于高深,，他是一個分布在全球各地,、能夠協(xié)同運轉(zhuǎn)的數(shù)據(jù)庫存儲系統(tǒng)，區(qū)別于傳統(tǒng)數(shù)據(jù)庫運作——讀寫權(quán)限掌握在一個公司或者一個集權(quán)手上(中心化的特征),，區(qū)塊鏈認(rèn)為,，任何有能力架設(shè)服務(wù)器的人都可以參與其中。

狹義來講,，區(qū)塊鏈?zhǔn)且环N按照時間順序?qū)?shù)據(jù)區(qū)塊以順序相連的方式組合成的一種鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu),， 并以密碼學(xué)方式保證的不可篡改和不可偽造的分布式賬本。

廣義來講,，區(qū)塊鏈技術(shù)是利用塊鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)來驗證與存儲數(shù)據(jù),、利用分布式節(jié)點共識算法來生成和更新數(shù)據(jù)、利用密碼學(xué)的方式保證數(shù)據(jù)傳輸和訪問的安全,、利用由自動化腳本代碼組成的智能合約來編程和操作數(shù)據(jù)的一種全新的分布式基礎(chǔ)架構(gòu)與計算方式,。

舉個例子

假如你是一位女性，在某年某月某日的某個晚上,，你男票給你說了一句“我愛你一生一世”,，然后你把這句話發(fā)給了你的閨蜜、爸媽,、朋友圈,、公眾號、微信群等,，你男票再也無法抵賴,，你打賞點小費感謝他們給你記住并作證，這個小費就是token(虛擬貨幣),。

你,、你男朋友、“我愛你一生一世”這句話,、說這句話的時間地點等信息,，打包起來形成一個結(jié)構(gòu)化的信息這個信息包就叫“區(qū)塊”，而你的閨蜜,、爸媽,、朋友圈、公眾號和微信群等節(jié)點就是“鏈”,，最后你男票不承認(rèn)說過這句話,、當(dāng)了負(fù)心漢，你翻出這個賬本對質(zhì),，把他臭罵一頓，這就是區(qū)塊鏈應(yīng)用。

并且,，你的男朋友這個節(jié)點會永遠(yuǎn)被踢出網(wǎng)絡(luò),，當(dāng)然網(wǎng)絡(luò)更大的情況下，這個男的可能永遠(yuǎn)找不到女朋友,。

說起區(qū)塊鏈很多人可能第一反應(yīng)是比特幣,，這里首先要搞清一個問題——比特幣是區(qū)塊鏈，但是區(qū)塊鏈并不是比特幣,。區(qū)塊鏈?zhǔn)潜忍貛诺牡讓蛹夹g(shù)和基礎(chǔ)架構(gòu),，而比特幣是區(qū)塊鏈的殺手級應(yīng)用。

食品行業(yè)怎么用

有人認(rèn)為,，區(qū)塊鏈就像1968年誕生的第一代信息互聯(lián)網(wǎng)一般,，擁有無限可能性。它現(xiàn)在能為食品行業(yè)做的包括兩個方向：一個是更有效率的食品追溯系統(tǒng),，當(dāng)發(fā)生食品安全事故時,，可以在幾秒鐘內(nèi)找到污染源;另一個方向則是，通過技術(shù)本身去建立品牌和消費者之間的信任感,。

幾個實例

一：阿里巴巴旗下的天貓國際與菜鳥物流在2018年2月底共同公布,，已經(jīng)全面啟用區(qū)塊鏈技術(shù)跟蹤、上傳,、查證跨境進(jìn)口商品的物流全鏈路信息,。這相當(dāng)于用區(qū)塊鏈技術(shù)給每個跨境進(jìn)口商品都打上“身份證”，供消費者查詢驗證,。

二：去年,，美國零售巨頭沃爾瑪(Walmart)與IBM共同合作建立了一個區(qū)塊鏈平臺，在此平臺上,，他們可以識別召回的食品,，并將其從產(chǎn)品清單中刪除。

三：ACB News《澳華財經(jīng)在線》3月8日訊,。近日,，澳大利亞領(lǐng)先肉類產(chǎn)品出口商InterAgri與中國電商巨頭京東商城達(dá)成合作，在將純正安格斯牛頭推向中國市場的同時,，雙方還將針對區(qū)塊鏈產(chǎn)品溯源技術(shù)展開進(jìn)一步合作,。

根據(jù)京東近日發(fā)布的一項公告，預(yù)計雙方聯(lián)合推出的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)將在今年春季上線,。InterAgri供應(yīng)的純正安格斯牛肉將主要由第六代澳洲企業(yè),、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)商HW Greenham&Sons PtyLtd(Greenham)提供，這些牛肉主要產(chǎn)自維州,、塔州和南澳州東南部等地區(qū),。區(qū)塊鏈相關(guān)追溯系統(tǒng)應(yīng)用之后,，消費者將能夠從肉牛來源地起追蹤每片牛肉的行蹤，并獲得廣泛信息,，包括活牛養(yǎng)殖地及飼養(yǎng)條件,，以及牛肉的加工和運輸過程等。

近年來中國消費者對于進(jìn)口食品的安全性和可溯源性的重視度愈來愈高,，也是促進(jìn)雙方實施區(qū)塊鏈追溯系統(tǒng)的重要原因,。區(qū)塊鏈溯源技術(shù)所帶動的整條牛肉供應(yīng)鏈透明度的提升，或?qū)⒕徑馕覈鴮τ诎闹夼Ｈ獍b和標(biāo)識規(guī)范性的擔(dān)憂,。去年7月底,，由于擔(dān)心產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范，我國曾勒令暫停6家澳洲肉制品工廠向中國出口牛羊肉,，并臨時吊銷涉事供應(yīng)商對華牛肉出口執(zhí)照,，然而一旦產(chǎn)品可溯源性和安全性得到保障，InterAgri純正安格斯牛肉通過各環(huán)節(jié)審批,、進(jìn)入中國市場將變得更加順利,。

(綜合來源：界面新聞、讀讀日報,、Business Insider,。未完待續(xù)，明日敬請繼續(xù)關(guān)注肉制品區(qū)塊鏈相關(guān)內(nèi)容)