企業(yè)簡介：

浙江百川食品有限公司生產(chǎn)的“太禾”牌BC-990P系列大豆拉絲蛋白,，是選用大豆蛋白、小麥蛋白為主要原料，采用公司自主研發(fā)的專利設(shè)備,，通過擠壓膨化而制成的膨化豆制品，是針對使用組織蛋白與豆干生產(chǎn)的傳統(tǒng)休閑豆干產(chǎn)品僅有組織結(jié)構(gòu),，質(zhì)地粗糙,，咀嚼硬實，無彈性,、不易入味等缺陷研發(fā)生產(chǎn)的新型大豆蛋白制品,，產(chǎn)品蛋白含量高達(dá)70%以上，質(zhì)感細(xì)膩,，色澤潤白,，纖維類似雞胸肉質(zhì)感，咀嚼富有彈性,，鹵制容易入味,，是生產(chǎn)休閑豆制品(蛋白素肉)新型的健康、營養(yǎng)食品原料,。

產(chǎn)品通過泡水,、油炸、鹵制,、烘烤等工藝,，生產(chǎn)制成蛋白素肉休閑產(chǎn)品與植物蛋白餐飲產(chǎn)品，具備纖維結(jié)構(gòu)緊密,，耐高溫蒸煮不爛,，咀嚼肉感逼真等肉類等同特性，為休閑豆制品生產(chǎn)首選的新型植物蛋白基礎(chǔ)原料,。

產(chǎn)品：BC-990P系列大豆拉絲蛋白等

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