作為速凍食品占比較大的速凍牛羊肉品類，近年來也有了高速的發(fā)展，不少區(qū)域品牌憑借多元化的渠道力和產(chǎn)品力,，打出了自己的品牌,，從地方走向全國,。

好的牛羊肉，需要有好的源地,。從草場到牧場，從農(nóng)戶到農(nóng)場,，從好牛羊到好肉,，從好品質(zhì)到好品牌，都需要一定的品牌沉淀與質(zhì)量把控,。如何憑借高品質(zhì)牛羊肉塑造專業(yè)品牌,，成為全國具有代表性的牛羊肉企業(yè)？一起看看青島市金榮泰食品有限公司（以下簡稱“金榮泰”）的成長秘密,。

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立足中高端,，把握風(fēng)口

2006年，創(chuàng)始人仇旭政籌備成立了牛羊肉品牌金榮泰,，這是他第一個創(chuàng)業(yè)公司,，唯一不同的是仇旭政在公司成立之初就對品牌和產(chǎn)品有著清晰的定位。

專做中高端產(chǎn)品,，主要生產(chǎn)牛羊肉卷,、牛排、燒烤肉串等速凍食品,，而這些在多年后成為家庭消費者的剛需產(chǎn)品。

在仇旭政看來,，風(fēng)口來自于家庭火鍋消費迅速擴張的背景,，海底撈的火熱，帶動了中國火鍋品類的消費熱潮,，而火鍋底料的發(fā)展,，也推動了家庭火鍋的需求，對于大多數(shù)消費者來說,，冬天是火鍋的高頻消費期,，而涮牛羊羊肉也成為火鍋食材必備產(chǎn)品。

于是仇旭政將目光瞄向了家庭牛羊肉產(chǎn)品,，以高端產(chǎn)品為切入點,，此后仇旭政帶著他的金榮泰開始了長達18年的長跑。

2010年開始,，金榮泰開始布局全國市場,，產(chǎn)品過硬，品質(zhì)過硬,，且專注于中高端牛羊肉品類,，獲得了渠道商的認可，并且在當(dāng)?shù)負碛辛艘慌覍嵉目蛻簟?/span>

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“中心+基地經(jīng)營模式”,，從源頭把控品質(zhì)

2022年,，金榮泰在內(nèi)蒙古成立了金爾泰生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,，開創(chuàng)“1+1經(jīng)營模式”，1個中心是以青島金榮泰為品牌運營中心帶領(lǐng)品牌一路向前,，1個基地是以內(nèi)蒙古金爾泰為產(chǎn)品原材基地,，擁有精良的檢測設(shè)備、精湛的生產(chǎn)工藝和完善的質(zhì)量保證體系,。既保證所有產(chǎn)品品質(zhì)可控,，又從效益角度實現(xiàn)降本增效，彰顯了金榮泰品牌的優(yōu)勢及競爭力,。

作為品牌運營中心,，青島金榮泰食品有限公司不僅擁有專門的品牌部門，并且有效整合內(nèi)外部資源,，進行長期的品牌運營與維護,，通過定期參加大型食品展覽會、拍攝品牌宣傳片,、增加品牌市場曝光等,，為每年研發(fā)的新品，提供強而有力的招商引流作用,。

金榮泰旗下的內(nèi)蒙古金爾泰生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,，是一家定位牛羊肉養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化屠宰及牛羊肉深加工為一體的肉類全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),。有了金爾泰的原材基地技術(shù)加持,，金榮泰大力發(fā)展草原生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，形成從養(yǎng)殖到屠宰加工,、精細化分割,、切片、真空包裝及銷售一條龍等專業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,，真正實現(xiàn)自給自足,、規(guī)模化生產(chǎn),，進一步夯實金榮泰中高端牛羊肉這一品牌影響力,。

仇旭政表示，近年來,，牛羊肉的銷量增長一直是大勢所趨,，市場也趨向規(guī)范化?！?+1經(jīng)營模式”,，不僅保證了產(chǎn)品從源頭到客戶都層層把關(guān)質(zhì)量，解決了牛羊肉產(chǎn)品倒查追溯難的痛點,，也加深市場對品牌形象的認知,，提升經(jīng)銷商對品牌的信任度的同時,，增強消費者對產(chǎn)品的忠誠度。

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金榮泰成長的秘密

18年造就一個品牌,，那么金榮泰究竟做對了什么,？

○ 首先是差異化的定位，即便是剛成立,，金榮泰就致力于成為一個中高端牛羊肉的品牌,，這也是金榮泰長達18年發(fā)展的核心，而這也是其能夠免于價格戰(zhàn)和同行內(nèi)卷的法寶,。

○ 其次是多元化的產(chǎn)品,，金榮泰不僅僅是一家做牛羊肉片的企業(yè)，在其產(chǎn)品矩陣中涵蓋了牛,、羊,、豬、雞,、魚蔬菜等屏裂,，除了火鍋食材之外，還推出了燒烤食材,，極大的滿足了不同消費者的不同需求,。

○ 再者就是產(chǎn)業(yè)化運營，金榮泰不只是一家生產(chǎn)型企業(yè),，而是一家產(chǎn)業(yè)化企業(yè),，內(nèi)蒙古金爾泰生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的成立，專門負責(zé)牛羊肉養(yǎng)殖,、標(biāo)準(zhǔn)化屠宰、精細化分割等環(huán)節(jié),。實現(xiàn)了從源頭養(yǎng)殖,，到中游深加工，再到下游分銷的一體化供應(yīng)鏈體系,，這樣既能夠保證品牌優(yōu)勢,，又能夠保證品質(zhì)優(yōu)勢。

○ 最后就是善于學(xué)習(xí)的創(chuàng)始人,，仇旭政是一個學(xué)習(xí)型企業(yè)家,，善于發(fā)現(xiàn)機遇，善于解決問題,，善于聽取他人建議,，這在所處行業(yè)實屬不易。

在旁人眼中,，牛羊肉產(chǎn)業(yè)似乎是一個聽起來不那么高大上的品類,，但事實上隨著消費升級,，家庭已經(jīng)成為牛羊肉產(chǎn)品的剛需消費場景，再加上多元化的消費場景出現(xiàn),，牛羊肉品類未來還有更長遠的發(fā)展,。

而這就需要企業(yè)主動創(chuàng)新，正確定位,，做一個擁有長期主義的品牌,。

5月18-20日，青島市金榮泰食品有限公司將攜新品亮相2024凍立方·廈門冷凍冷藏食品展 第十二屆中國火鍋料節(jié) | 廈門預(yù)制菜展覽會,，敬請期待,。