城市餐飲消費力指數，重慶位列西部第二,。資料圖片

游客到重慶偏愛川菜,。資料圖片

華龍網6月28日10時訊（記者 周曉雪）重慶人到底有多愛吃,？近日，阿里巴巴旗下本地生活服務平臺“口碑”聯合第一財經商業(yè)數據中心（CBNData）聯合發(fā)布了《2017中國餐飲消費報告》（以下簡稱《報告》）,。報告顯示,，重慶餐飲消費力指數在全國排名第15，西部排名第2,。從消費人群來看,，來渝游客對火鍋的喜愛甚至超過了本地市民。

重慶餐飲消費力指數排名西部城市第二

口碑是阿里巴巴旗下的本地生活服務平臺,，《報告》基于口碑平臺內的餐飲消費大數據,，展示了全國各大城市的餐飲消費情況和新趨勢。

根據《報告》測算,，2016全年,，中國餐飲市場規(guī)模突破3.5萬億元。從全國范圍看,，按照餐飲消費額,，廣東是全國餐飲市場規(guī)模最大省份。前十大餐飲大省分別是：廣東省,、山東省,、江蘇省、河南省,、浙江省,、四川省、湖南省,、湖北省,、福建省、安徽省,。

而按照城市對比,，餐飲消費力指數排名前15名的城市分別是：上海、北京,、蘇州,、深圳、廈門,、廣州,、杭州、南京,、天津、長沙,、青島,、成都,、武漢、鄭州,、重慶,。

　游客比本地人更愛吃火鍋

年輕化的消費群體是餐飲行業(yè)增長和改革的最大動力?？诒南M數據顯示,，80后和90年輕人群在餐飲消費人群中的占比接近7成。與此同時,，90后人群規(guī)模正在逐漸超越80后,，成為餐飲業(yè)的消費主體。這兩部分群體的消費習慣與觀念對餐飲行業(yè)的發(fā)展有重要影響,。

國民經濟收入增長帶來了消費升級,，也拉動了餐飲行業(yè)的多元化發(fā)展。西餐,、日韓料理,、創(chuàng)意菜……全世界的各種美食在中國這個市場上百花齊放，影響著消費者的口味潮流,。

口碑的數據顯示,，到重慶的游客比本地人更喜歡吃川味火鍋，游客對當地火鍋的偏好程度高居全國第一位,。同時,，重慶小吃消費指數排名全國第4，面點消費指數排名全國第9,，燒烤消費指數排名全國第6,，三類美食都深受當地人和游客喜愛。

發(fā)源于川渝地區(qū)的川菜成為了全國最受歡迎的菜系,，而湘菜和江浙菜則主要依靠區(qū)域性偏好,。從訂單占比看，川菜在各個城市都占據了相當大的比重,。成為當之無愧的“全民地方菜”,。在重慶，最受歡迎的三大菜系是川菜,、粵菜,、江浙菜。

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