城市餐飲消費(fèi)力指數(shù)，重慶位列西部第二。資料圖片

游客到重慶偏愛川菜,。資料圖片

華龍網(wǎng)6月28日10時(shí)訊（記者 周曉雪）重慶人到底有多愛吃？近日,，阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)“口碑”聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合發(fā)布了《2017中國餐飲消費(fèi)報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）,。報(bào)告顯示，重慶餐飲消費(fèi)力指數(shù)在全國排名第15,，西部排名第2,。從消費(fèi)人群來看，來渝游客對(duì)火鍋的喜愛甚至超過了本地市民,。

重慶餐飲消費(fèi)力指數(shù)排名西部城市第二

口碑是阿里巴巴旗下的本地生活服務(wù)平臺(tái),，《報(bào)告》基于口碑平臺(tái)內(nèi)的餐飲消費(fèi)大數(shù)據(jù)，展示了全國各大城市的餐飲消費(fèi)情況和新趨勢(shì),。

根據(jù)《報(bào)告》測(cè)算,，2016全年，中國餐飲市場(chǎng)規(guī)模突破3.5萬億元。從全國范圍看,，按照餐飲消費(fèi)額,，廣東是全國餐飲市場(chǎng)規(guī)模最大省份。前十大餐飲大省分別是：廣東省,、山東省,、江蘇省、河南省,、浙江省,、四川省、湖南省,、湖北省,、福建省、安徽省,。

而按照城市對(duì)比,，餐飲消費(fèi)力指數(shù)排名前15名的城市分別是：上海、北京,、蘇州,、深圳、廈門,、廣州,、杭州、南京,、天津,、長沙、青島,、成都,、武漢、鄭州,、重慶,。

　游客比本地人更愛吃火鍋

年輕化的消費(fèi)群體是餐飲行業(yè)增長和改革的最大動(dòng)力?？诒南M(fèi)數(shù)據(jù)顯示,，80后和90年輕人群在餐飲消費(fèi)人群中的占比接近7成。與此同時(shí),，90后人群規(guī)模正在逐漸超越80后，成為餐飲業(yè)的消費(fèi)主體,。這兩部分群體的消費(fèi)習(xí)慣與觀念對(duì)餐飲行業(yè)的發(fā)展有重要影響,。

國民經(jīng)濟(jì)收入增長帶來了消費(fèi)升級(jí)，也拉動(dòng)了餐飲行業(yè)的多元化發(fā)展。西餐,、日韓料理,、創(chuàng)意菜……全世界的各種美食在中國這個(gè)市場(chǎng)上百花齊放，影響著消費(fèi)者的口味潮流,。

口碑的數(shù)據(jù)顯示,，到重慶的游客比本地人更喜歡吃川味火鍋，游客對(duì)當(dāng)?shù)鼗疱伒钠贸潭雀呔尤珖谝晃?。同時(shí),，重慶小吃消費(fèi)指數(shù)排名全國第4，面點(diǎn)消費(fèi)指數(shù)排名全國第9,，燒烤消費(fèi)指數(shù)排名全國第6,，三類美食都深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏邸?/p>

發(fā)源于川渝地區(qū)的川菜成為了全國最受歡迎的菜系，而湘菜和江浙菜則主要依靠區(qū)域性偏好,。從訂單占比看,，川菜在各個(gè)城市都占據(jù)了相當(dāng)大的比重。成為當(dāng)之無愧的“全民地方菜”,。在重慶,，最受歡迎的三大菜系是川菜、粵菜,、江浙菜,。

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