開小店正在成為一種趨勢,。繼沃爾瑪、宜家這樣的傳統(tǒng)零售巨頭之后,,阿里旗下的盒馬鮮生也要開設(shè)面積更小的門店了。
近日有消息稱,,盒馬鮮生將嘗試便利店業(yè)態(tài),,記者從盒馬鮮生方面獲悉,確實(shí)將于年底在上海開出便利店,,但后者拒絕透露更多信息,。
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2017-12-2814:32
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯開小店正在成為一種趨勢,。繼沃爾瑪、宜家這樣的傳統(tǒng)零售巨頭之后,,阿里旗下的盒馬鮮生也要開設(shè)面積更小的門店了。
近日有消息稱,,盒馬鮮生將嘗試便利店業(yè)態(tài),,記者從盒馬鮮生方面獲悉,確實(shí)將于年底在上海開出便利店,,但后者拒絕透露更多信息,。
據(jù)媒體報(bào)道,盒馬CEO侯毅表示首家店將是一個(gè)800平的試驗(yàn)店,,而盒馬對(duì)便利店的未來定位是做200平米左右的店型,。“通過先開大一點(diǎn)的800平米的試驗(yàn)店,我們要去看,這家店里哪些商品將來是消費(fèi)者真正喜歡的,。未來,,我們?cè)賹⑦@些消費(fèi)者真正喜歡、真正有需求的商品抽出來,,做200平米的店,。”
增加便利店業(yè)務(wù),在豐富盒馬旗下業(yè)態(tài)的同時(shí),,能解決僅靠盒馬鮮生難以完成的小區(qū)覆蓋問題,。
盒馬鮮生現(xiàn)有的20家門店面積基本在4000到1萬平米,主要分布于成熟商圈和購物中心,,這種規(guī)模和選址令其難以被快速復(fù)制,,在消費(fèi)者接近性上也不夠理想。而200平米的便利店相對(duì)而言更容易被規(guī)?;瘡?fù)制,,從而幫助盒馬完成網(wǎng)點(diǎn)深入布局。
從盒馬鮮生到便利店,,侯毅繞過了社區(qū)便利店,,在他看來盒馬鮮生覆蓋三公里、30分鐘送貨到家的模式已經(jīng)足以打敗社區(qū)便利店,,但“Conner店(全家,、羅森等)盒馬無法取代。顛覆全家,,要用新的方法,,它的核心門店都在交通干道區(qū),這些我們沒有辦法,,但它在上海的社區(qū)很少,;在office區(qū),也可以用重構(gòu)一個(gè)便利店來超越它,,這是它業(yè)績最好的門店,。”
而全家也一直是盒馬的研究對(duì)象,此前它已經(jīng)分析了全家的品類結(jié)構(gòu),,并意識(shí)到要做成剛需,,就得把蔬菜、水果,、牛奶等民生用品做成高性價(jià)比的商品,,并推出了單價(jià)在一到兩元一包的日日鮮包裝蔬菜。
從10月14日云棲大會(huì)的新零售峰會(huì)上侯毅的演講中,,也能對(duì)盒馬做便利店的邏輯窺見一二,。他提到,,不論是平臺(tái)性電商還是B2C電商,在消費(fèi)者拿出手機(jī)“點(diǎn)一點(diǎn)”時(shí),,都需要基于地理位置做出快速響應(yīng),,但目前能解決這個(gè)問題的是餓了么、美團(tuán)之類的O2O電商,,而他們的壁壘又在于供應(yīng)能力來自傳統(tǒng)的線下零售企業(yè)(餐飲,、商超等),供應(yīng)的產(chǎn)品跟服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足線上的銷售,。所以針對(duì)即時(shí)消費(fèi),、產(chǎn)業(yè)內(nèi)容重構(gòu),給了盒馬更多機(jī)會(huì),。
未來,,盒馬鮮生店很可能將作為配送倉輻射盒馬便利店,對(duì)于線下流量的收割,,也要從三公里細(xì)化到最后一公里了,。
但小門店從選品,、管理到運(yùn)營都意味著另一種模式,,也面臨著人力成本高、控制損耗難等挑戰(zhàn),。
來源:界面新聞
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