4月18日,，山東龍大肉食品股份有限公司公布了2017年報,。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，龍大肉食2017年實現(xiàn)營業(yè)收入65.73億元,，與去年同期相比增長20.60%,。其中，餐飲渠道實現(xiàn)營收2.90億元,，同比增長113.96%,。

龍大肉食主營業(yè)務為生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰和肉制品加工,，主要產(chǎn)品包括商品豬,、冷鮮豬肉、冷凍豬肉及肉制品,。經(jīng)過多年發(fā)展,，公司已形成全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營發(fā)展模式。

2017整體業(yè)績穩(wěn)增

2017年,，龍大肉食整體業(yè)績實現(xiàn)了穩(wěn)定增長,。

生食產(chǎn)品增長良好。通過拓展銷售渠道,、加強新客戶開發(fā)等措施,，龍大肉食實現(xiàn)冷鮮肉產(chǎn)品營業(yè)收入45.73億元，同比增長16.32%,。其中生食產(chǎn)品在餐飲渠道營業(yè)收入1.75億元,，同比增長182.34%。未來還將繼續(xù)加大生食業(yè)務投入。

冷凍調(diào)理肉制品穩(wěn)定增長,。龍大肉食冷凍調(diào)理肉制品業(yè)務實現(xiàn)營收1.89億元,，同比增長37.19%。其中,，在餐飲渠道營業(yè)收入為0.97億元,，同比增長114.91%。冷凍調(diào)理肉制品的客戶主要為大型連鎖餐飲企業(yè),，如百勝中國(肯德基,、必勝客)、避風塘,、呷哺呷哺,、真功夫、永和大王,、上海盤古和泉盛餐飲等,。

低溫肉制品及中式鹵肉制品稍有下降。龍大肉食低溫肉制品及中式鹵肉制品業(yè)務營業(yè)收入為3.37億元,，同比下降0.94%,。龍大肉食表示，將積極采取加強產(chǎn)品研發(fā),、渠道開發(fā),、廣告投入、銷售團隊建設等多項措施,，以新產(chǎn)品為突破口,，爭取資源，提升銷量,。

區(qū)域品牌突圍,，全國拓展加速

致力于成為全國領先的優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品供應商，龍大肉食在鞏固山東大本營的基礎上,，積極向全國市場擴張,，實現(xiàn)從區(qū)域性領導品牌向全國性一流品牌的突圍。

分地區(qū)來看,，2017年龍大肉食在山東省內(nèi)實現(xiàn)營收26.95億元,，同比增長0.85%，占整體營收的41.00%; 華東其他地區(qū)實現(xiàn)營收19.91億元,，同比增長39.01%,，占整體營收的30.29%;華中地區(qū)實現(xiàn)營收8.12億元，同比增長34.55%,，占整體營收的12.36%,。此外,，華北、華南,、東北,、西南、西北等地區(qū)的營收均有不同程度增長,。

得益于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和積極的市場策略,，龍大肉食在全國各地區(qū)的營業(yè)收入均實現(xiàn)了增長，尤其是華東,、華中等地區(qū)增長明顯,。未來公司將繼續(xù)擴大山東及華東地區(qū)的生豬屠宰規(guī)模，全國突圍戰(zhàn)略將進一步深化,。

加大餐飲渠道開發(fā),，擴充牛羊肉品類

目前，龍大肉食主要銷售渠道包括加盟商,、大中型商場超市,、食品加工企業(yè)和大型連鎖餐飲企業(yè)，目前適合連鎖餐飲渠道的冷凍調(diào)理肉制品已初具規(guī)模,。未來,，龍大肉食將加快電商渠道建設，并繼續(xù)加大對大型連鎖餐飲客戶的開拓力度,，向餐飲食品供應鏈服務商發(fā)展,，為下游餐飲客戶提供一站式服務。

首先,，龍大肉食將餐飲食品供應鏈作為未來發(fā)展的戰(zhàn)略重點。隨著城鎮(zhèn)化和消費習慣的改變和升級,，餐飲食品行業(yè)無論從質(zhì)量還是規(guī)模都有非常大的發(fā)展?jié)摿?。而國?nèi)餐食供應鏈行業(yè)相比于國外較為落后，競爭格局尚未定型,，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

龍大肉食餐飲食品供應鏈業(yè)務,，向餐飲客戶提供一站式服務，從農(nóng)戶,、食品加工商和經(jīng)銷商采購原材料,、食品及其他相關產(chǎn)品，之后進行初深加工和包裝,，然后通過物流配送給下游餐飲客戶,。公司多年深耕食品行業(yè)，專業(yè)化程度較高,，產(chǎn)品可以滿足餐飲客戶對于產(chǎn)品質(zhì)量和安全的的苛刻要求,。

其次,，龍大肉食將擴充牛羊等產(chǎn)品品類。隨著人們對于牛羊肉營養(yǎng)價值的不斷認識以及西餐文化的傳播,，牛羊肉消費占肉類消費比重逐年上漲,，消費增長速度高于供給增長速度，供給缺口正在逐年增大,。預計未來10年,，牛羊肉仍將處于供給偏緊狀態(tài)。

考慮到我國國內(nèi)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和國際市場供給能力,，牛羊肉價格還將高位運行,，不排除有繼續(xù)上漲的可能。從內(nèi)外部發(fā)展條件來說,，國內(nèi)牛羊市場仍存在發(fā)展空間;從資源配置來看,，進入牛羊行業(yè)，龍大肉食具備一定資源儲備,，從銷售渠道角度上可以發(fā)揮一定的協(xié)同作用,。