近日,，中國方便食品大會暨方便食品展在北京落幕,。會上，方便面行業(yè)回暖引起各方關(guān)注,，另一方面,，一些創(chuàng)新產(chǎn)品也很吸引人眼球。

麻辣小龍蝦拌面,、油潑biangbiang面,、港臺風(fēng)味的Q米撈面......當(dāng)泡面遇上地方風(fēng)味，擦出了不一樣的火花,。

冷凍食品和方便面同屬方便食品,，那么，冷食行業(yè)同仁能否從方便面的創(chuàng)新口味上借鑒一二呢?

1○麻辣小龍蝦拌面

五谷道場麻辣小龍蝦拌面是其今年新推的產(chǎn)品,。雖然是麻辣小龍蝦風(fēng)味,，但依舊主打非油炸的蒸工藝面條。麻辣小龍蝦只是風(fēng)味醬包，不是真的有麻辣小龍蝦哦!

據(jù)介紹,，其醬包是用秘制配方和多種配料,，加上多重挑選的新鮮小龍蝦，經(jīng)過多重工序熬制而成,，“未見其肉,，已知其味，越吃越過癮,?！?/p>

2○愛7面七彩對蝦風(fēng)味

南街村愛7面七彩對蝦風(fēng)味的獨特之處在于是真的有一對蝦,，加上“七彩果蔬包”,，取了一個特別美的名字：七彩對蝦。

這蝦也是大有來頭,，產(chǎn)品包裝顯示對蝦是從南太平洋捕撈而來,，使用真空軟罐頭包裝，真材實料,，讓包裝不再“僅供參考”,。

3○麻糬Q米撈面

今年旺旺也在方便面上發(fā)力，推出了“港臺味”的Q米撈面,。這款方便面的湯底為奶油濃湯,，最特別的是還添加了旺旺的特色產(chǎn)品——麻糬粒。一碗泡面里撈出粒粒麻糬,，的確口味獨特,，吃法新穎。

據(jù)旺旺食品研發(fā)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人陳俊江介紹,，旺旺每年都會研發(fā)200多款備用產(chǎn)品,，真正能推出和打入市場的并不多，淘汰率高達(dá)80%,。

4○椒麻拌面

來自天府之國的成都徽記推出了“有你一面”系列椒麻拌面新口味,。這也是地道的四川風(fēng)味，醬包里包含芝麻醬,、花生醬,、藤椒油，香中帶麻,、回味綿長,。

“當(dāng)一種好的食材遇上了對的工藝，健康又好吃,，舌頭飛上天一樣的感覺,。”上市不到一年,，這款藤椒椒麻口味已成為了網(wǎng)紅爆款,?！皼]想到這款會成為網(wǎng)紅，但是一上市后就引領(lǐng)了淘寶藤椒風(fēng)味方便面熱潮,，很多商家都追隨推出了同款,。”徽記“有你一面”研發(fā)人員嚴(yán)芳告訴記者,。

5○油潑biangbiang面

華豐“辣一刻”是主打年輕人市場的系列產(chǎn)品,，其中陜西油潑biangbiang面是地道的陜西老秦風(fēng)味，精選山西的老陳醋,，配上西北風(fēng)味的油辣子,，往寬體褲帶面上一潑，口味滑而不膩,，香辣酸爽,，成就魂牽夢繞的美味體驗。

6○糖醋排骨炒面

今麥郎阿郎炒面推出了3種新口味,，糖醋排骨,、香辣肉醬、紅油辣醬,。這個系列采用傳統(tǒng)秘制回味無窮的醬包,，取食材于民間手工制作的面條，以特色老湯調(diào)制,，香辣可口,，色味俱全。其中,，糖醋排骨的醬包是今麥郎的秘制配方,，旺火翻炒，醬香濃郁,。

來源：新京報