近日,，中國方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京落幕,。會(huì)上,，方便面行業(yè)回暖引起各方關(guān)注,，另一方面,，一些創(chuàng)新產(chǎn)品也很吸引人眼球,。

麻辣小龍蝦拌面,、油潑biangbiang面,、港臺(tái)風(fēng)味的Q米撈面......當(dāng)泡面遇上地方風(fēng)味，擦出了不一樣的火花,。

冷凍食品和方便面同屬方便食品,，那么，冷食行業(yè)同仁能否從方便面的創(chuàng)新口味上借鑒一二呢?

1○麻辣小龍蝦拌面

五谷道場(chǎng)麻辣小龍蝦拌面是其今年新推的產(chǎn)品,。雖然是麻辣小龍蝦風(fēng)味,，但依舊主打非油炸的蒸工藝面條。麻辣小龍蝦只是風(fēng)味醬包,，不是真的有麻辣小龍蝦哦!

據(jù)介紹,，其醬包是用秘制配方和多種配料，加上多重挑選的新鮮小龍蝦，經(jīng)過多重工序熬制而成,，“未見其肉,，已知其味，越吃越過癮,?！?/p>

2○愛7面七彩對(duì)蝦風(fēng)味

南街村愛7面七彩對(duì)蝦風(fēng)味的獨(dú)特之處在于是真的有一對(duì)蝦，加上“七彩果蔬包”,，取了一個(gè)特別美的名字：七彩對(duì)蝦,。

這蝦也是大有來頭，產(chǎn)品包裝顯示對(duì)蝦是從南太平洋捕撈而來,，使用真空軟罐頭包裝,，真材實(shí)料，讓包裝不再“僅供參考”,。

3○麻糬Q米撈面

今年旺旺也在方便面上發(fā)力,，推出了“港臺(tái)味”的Q米撈面。這款方便面的湯底為奶油濃湯,，最特別的是還添加了旺旺的特色產(chǎn)品——麻糬粒,。一碗泡面里撈出粒粒麻糬，的確口味獨(dú)特,，吃法新穎,。

據(jù)旺旺食品研發(fā)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人陳俊江介紹，旺旺每年都會(huì)研發(fā)200多款備用產(chǎn)品,，真正能推出和打入市場(chǎng)的并不多,，淘汰率高達(dá)80%。

4○椒麻拌面

來自天府之國的成都徽記推出了“有你一面”系列椒麻拌面新口味,。這也是地道的四川風(fēng)味,，醬包里包含芝麻醬、花生醬,、藤椒油,，香中帶麻,、回味綿長(zhǎng),。

“當(dāng)一種好的食材遇上了對(duì)的工藝，健康又好吃,，舌頭飛上天一樣的感覺?！鄙鲜胁坏揭荒?，這款藤椒椒麻口味已成為了網(wǎng)紅爆款?！皼]想到這款會(huì)成為網(wǎng)紅,，但是一上市后就引領(lǐng)了淘寶藤椒風(fēng)味方便面熱潮，很多商家都追隨推出了同款,?！被沼洝坝心阋幻妗毖邪l(fā)人員嚴(yán)芳告訴記者。

5○油潑biangbiang面

華豐“辣一刻”是主打年輕人市場(chǎng)的系列產(chǎn)品,，其中陜西油潑biangbiang面是地道的陜西老秦風(fēng)味,，精選山西的老陳醋，配上西北風(fēng)味的油辣子,，往寬體褲帶面上一潑,，口味滑而不膩，香辣酸爽,，成就魂?duì)繅?mèng)繞的美味體驗(yàn),。

6○糖醋排骨炒面

今麥郎阿郎炒面推出了3種新口味，糖醋排骨,、香辣肉醬,、紅油辣醬。這個(gè)系列采用傳統(tǒng)秘制回味無窮的醬包,，取食材于民間手工制作的面條,，以特色老湯調(diào)制，香辣可口,，色味俱全,。其中，糖醋排骨的醬包是今麥郎的秘制配方,，旺火翻炒,，醬香濃郁。

來源：新京報(bào)