冠軍：三全獨攬11個冠軍，思念在河北,、江蘇兩地奪冠，海霸王在上海,、福建兩地得第一，在浙江,，五豐湯圓依舊位居榜首,。

這月的榜單中，北京地區(qū)排名第十的缸鴨狗酒釀圓子成功引起了冷食君的注意,。

圖片來源：網絡

經查詢得知,，“缸鴨狗”是寧波一家很有名的湯圓店，是創(chuàng)始于1926年的老字號,，將一碗寧波湯圓做了93年,。而今，通過新零售大數據的助力,，缸鴨狗不斷拓展自己的產品品類,，除了根據大數據研發(fā)的湯圓新口味外，還發(fā)展了米饅頭,、包子,、手工酒釀、糖桂花等單品,。

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而除了原產寧波的缸鴨狗外,，外地產的“寧波風味湯圓”也呈現(xiàn)出遍地開花的態(tài)勢。比如在各地都賣得很不錯的思念黑芝麻味寧波湯圓,，以及湖南地區(qū)排名第八的合口味寧波湯圓和浙江排名第八的阿裕寧波湯圓,。

墻內開花墻外香!現(xiàn)在“寧波湯圓”已是外地產品的天下,，為什么會出現(xiàn)這種情況呢?主要原因：

一是寧波本地企業(yè)品牌和市場觀念落后，只立足于本地傳統(tǒng)小吃概念,，沒有建立把產品打向全國大市場的大食品概念,。事實上，河南產“寧波湯圓”豈止在寧波賣,，在全國都在賣,。

二是產品創(chuàng)新不夠，沒有抓住市場擴張轉型的機會大干快上,。在寧波市一些大超市中,，外地產的湯圓,，除了有傳統(tǒng)的芝麻豬油,、豆沙、白糖餡之外,，還有豬肉,、栗蓉、綠豆沙餡等,，這不僅滿足了傳統(tǒng)口味愛好者的需要,，同樣也滿足其他口味市民的需要。尤其對于希望吃低糖,、低脂的市民來說更是帶來了多樣化的選擇,。而寧波本地產的湯圓在這一方面做得不夠。

如今,，作為寧波湯圓的老字號代表“缸鴨狗”正在嘗試轉型,，通過新零售大數據的助力，也搶搭了一趟潮流班車,，讓不少年輕消費群體重新發(fā)掘了傳統(tǒng)餐飲的魅力,。

目前缸鴨狗已開設有線上旗艦店;線下方面，共有餐廳17家,，分布在杭州,、寧波、上海三地;其標準化產品已進入世紀聯(lián)華,、大潤發(fā),、麥德龍等大型商超;此外，在與盒馬鮮生的攜手中,，隨著盒馬的全國開店擴張,，缸鴨狗的湯圓賣到了北至大連、南到海南的廣闊市場,。

缸狗鴨能否帶領寧波產的寧波湯圓重振雄風,，我們拭目以待!

詳細排名表單見下表,。

(點擊可看大圖)

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注：以上排名由全國連鎖超市信息網提供，數據來源于全國300多家大中小型超市系統(tǒng)的近2000家門店的冷凍食品銷量,，不包含百貨商場及其他小店,。各省份門店樣本數量不盡一致，排名情況僅供參考,。