今天，距離雙節(jié)僅剩余8天!整車出貨,、提醒客戶雙節(jié)備貨、張貼放假通知……冷食君的朋友圈已開始熱鬧起來。

其中，部分企業(yè)漲價的消息,，格外引人注意。畢竟,，這幾天傳來最多的消息,，是豬價各種“塌方”“回落”。,。,。

具體是怎么回事呢?隨冷食君一起去看下!

1

肉制品節(jié)前又一輪漲價!

昨天，佛山新雨潤食品發(fā)布公告稱,，因原材料價格持續(xù)上漲,，從9月22日期，上調(diào)多款豬肉制品價格,，每件漲幅6~24元不等,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在冷食君的朋友圈，還有多家凍品企業(yè),，集中在這幾天上調(diào)產(chǎn)品價格。除了豬肉,，還有牛羊肉制品,、薯條等凍品：

那么，當(dāng)前的肉類價格如何?是否漲了很多?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，截至9月21日14：00時,，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為47.29元，與上周五基本持平;牛肉75.50元,，比上周五上漲0.6%;羊肉70.89元,，比上周五上漲0.1%;雞蛋8.44元，比上周五上漲0.2%;白條雞16.70元/公斤,，比上周五上漲2.1%,。

可見,，包括豬牛羊雞，肉類只是全線微漲,，高位震蕩,。

其實，9月前半個月,，豬肉價格整體上是有所下滑的,。根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，9月1日-15日豬肉價格整體呈下行趨勢,，瘦肉型白條豬肉出廠均價由47.39元/公斤降至45.35元/公斤,，降幅4.30%。

但隨著傳統(tǒng)凍品旺季的到來,，加上雙節(jié)步步逼近,，肉制品需求大增，這點微不足道的降幅,，沒能改變?nèi)庵破返葍銎窛q價的勢頭(關(guān)注 | 豬肉批發(fā)價兩月暴漲9950元/噸,，“火箭蛋”起飛，肉制品,、蛋餃被迫開漲!),。

2

專家：四季度豬肉不會高于2019年同期

不過，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部權(quán)威專家看來,，今年第四季度,，我國豬肉的價格不會高于上年同期。

近日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為,，四季度豬肉價格下跌，主要基于以下3個邏輯：

其一,、我國生豬存欄從今年3月份以來已經(jīng)實現(xiàn)了連續(xù)6個月環(huán)比增長,，尤其是8月份環(huán)比增長幅度達到了5%。經(jīng)過專家的模擬預(yù)測,，9月之后我國的生豬出欄量將會逐月增加,，而且供應(yīng)形式要好于2019年;

其二、進口豬肉猛增,。今年前7個月進口豬肉總量已經(jīng)達到了255.5萬噸,，同比增長138.6%，要知道去年全年也才不到210萬噸;

其三,、9月份豬肉價格已開始下降,，據(jù)統(tǒng)計9月份豬肉平均價格為27.8元/斤，環(huán)比下降了0.6%,，隨著產(chǎn)能恢復(fù),，后續(xù)肯定會繼續(xù)下降,。

綜合以上三點，再考慮到豬肉消費需求的釋放,，以及中秋國慶所帶來的季節(jié)性消費增長,，預(yù)計后續(xù)生豬供應(yīng)雖然整體依舊偏緊，但供求緊張將會得到緩和,，四季度豬肉價格也將會低于去年同期水平,。

3

生豬價格“塌方式下跌”?

與豬肉價格微微震蕩不同，這兩天,，媒體對生豬價格的報道都頗為浮夸,，“大面積下跌”、“塌方式下跌”,、“持續(xù)回落”等字眼頻現(xiàn),。

那么，生豬價格具體降了多少呢?真的“塌方”了?

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2020年9月上旬生豬價格環(huán)比下降1.3%,。據(jù)豬好多網(wǎng)的最新數(shù)據(jù)，昨天,，全國生豬價格仍以大范圍下跌為主,。

△9月21日的全國豬價地圖。圖片來源：豬好多網(wǎng)

把時間線拉長會發(fā)現(xiàn),，今年豬價最低谷其實是在5月中旬,，一度從38元的高位跌到了27元以下。按照當(dāng)前的豬價來看,，相比5月17日的26.5元/公斤來說,，還是上漲了8.22元/公斤，漲幅達31%,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

總的來說,，雖然目前生豬價格持續(xù)下跌，但整體依舊是處于高位,，所謂下跌,，只不過是跟以前20元以上的生豬價格相比罷了。

而且,，目前我國生豬產(chǎn)能也在穩(wěn)步恢復(fù)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國規(guī)模豬場全覆蓋監(jiān)測,，8月份有2030個新建規(guī)模豬場投產(chǎn),，今年以來新建規(guī)模豬場投產(chǎn)累計已達11123個，去年空欄的規(guī)模豬場也有11844個復(fù)養(yǎng),。全國年出欄500頭以上規(guī)模豬場數(shù)量由年初的16.1萬家增長到17.1萬家,，8月份新生仔豬2600萬頭,，環(huán)比增長6.7%，比今年1月份的最低點增長59.5%,。

但在從事生豬養(yǎng)殖的趙先生看來,，離生豬產(chǎn)能真正的釋放和價格下降還有一段時間。他解釋稱,，大量企業(yè)都是2019年下半年開始加大產(chǎn)能復(fù)產(chǎn),，從引種到妊娠再到仔豬育肥需要一年半左右的時間。現(xiàn)在相當(dāng)于已經(jīng)過去一年,，如果按正常周期算的話,，明年上半年價格應(yīng)該就要快速下滑了。

對于養(yǎng)殖企業(yè)來說,，產(chǎn)能恢復(fù)都是基于非洲豬瘟疫情能得到有效控制,，如果非洲豬瘟疫情多發(fā)反復(fù)，對生豬養(yǎng)殖業(yè)將又是一次重創(chuàng),?！艾F(xiàn)在養(yǎng)豬的決定性因素，就是非洲豬瘟的防控,?！币晃缓系纳i養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人說。

新聞加點料：

飼料企業(yè)同步開漲

玉米期貨漲至5年新高

今年,，國內(nèi)玉米價格連續(xù)上漲,，9月14日，玉米期貨還一度創(chuàng)下了2450元/噸的近5年新高,。

與之相伴的,，大豆產(chǎn)業(yè)鏈商品則因下游需求、氣溫等多方面因素,，價格出現(xiàn)了同步上漲,，豆粕期貨主力合約也已于本周回升至2018年11月附近水平。

上述兩個商品正是國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的重要原料來源,，其價格的上漲勢必會對生豬,、禽類養(yǎng)殖業(yè)的成本端帶來一定沖擊。

近日,，西南地區(qū)多家上游飼料企業(yè)開始正式漲價：

而生豬產(chǎn)能恢復(fù)的良好勢頭,，從這波漲價潮中可見一斑。養(yǎng)殖企業(yè)需求強勁,，正是飼料企業(yè)漲價的底氣所在,。

隨著生豬供應(yīng)逐步增加，下游的豬肉產(chǎn)能也將相應(yīng)提高，豬肉及其制品的價格或?qū)⒈粔合聛怼?/span>

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