山東萊陽，聚集了大量的預(yù)制菜企業(yè),，包括年銷預(yù)制菜近20億的龍大美食都來自于此,。

近日,，煙臺市人民政府新聞辦公室舉行“聚焦鏈式發(fā)展”主題系列發(fā)布會第二場，萊陽市副市長陳裕介紹萊陽市食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,。

看得出,，萊陽在將預(yù)制菜當(dāng)作是“經(jīng)濟的重要抓手、推手”,。

敢叫響“中國預(yù)制菜第一市”,！萊陽確實有底氣！

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食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破800億元

預(yù)制菜產(chǎn)值152.3億元

面對萬億市場規(guī)模的預(yù)制菜發(fā)展前景,，山東萊陽的食品企業(yè)正在發(fā)力,。

5月16日上午，煙臺市政府新聞辦公室召開“聚力鏈式發(fā)展”主題系列發(fā)布會第二場,，萊陽市副市長陳裕介紹了萊陽綠色食品和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)情況,。

△來源：膠東在線

陳裕說，近幾年,，按照煙臺市“鏈長制”工作要求,，聚力培強產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，煙臺市規(guī)上綠色食品加工企業(yè)達到115家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破800億元,，預(yù)制菜產(chǎn)值152.3億元,；2023年，園區(qū)新上,、擴建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目5個,，預(yù)制菜產(chǎn)值突破100億元，占全市的65%以上,，園區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)實現(xiàn)全省第一,、全國前列。

目前,，萊陽已榮獲“中國預(yù)制菜第一市”,、全國首個“中國綠色預(yù)制菜之鄉(xiāng)”、以及國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“一縣一業(yè)”示范縣3個國家級榮譽,，入選工信部“全國十大預(yù)制菜基地”,、全國十大預(yù)制菜創(chuàng)新發(fā)展地區(qū)，食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁向更高臺階,。

優(yōu)渥的“食品加工”工廠集群,，及上規(guī)企業(yè)集群，加上幾何中心的膠東半島交通海陸空優(yōu)勢,，有20平方公里的膠東智慧物流港,，多式聯(lián)運、多港協(xié)同的全國性物流樞紐,，山東萊陽的食品,，已經(jīng)不是區(qū)域性食品集群，更是全球性食品集群,。

2

“真金白銀”的支持

萊陽提供了一個范本

萊陽雖然只是一個縣城,，但本質(zhì)上已經(jīng)是一個有40年預(yù)制菜發(fā)展歷史的區(qū)域，80年代末萊陽市就開始向日本供應(yīng)預(yù)制菜,。

如今,，萊陽市擁有各類預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)200多家，生產(chǎn)涵蓋中式糕點,、快餐便當(dāng),、調(diào)理肉食等十大品類上千種產(chǎn)品，并出口至40多個國家和地區(qū),。

2022年9月份萊陽市發(fā)布《萊陽市加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》（以下簡稱《意見》）,，其中明確指出，到2025年,，萊陽市要初步建立起規(guī)模大,、質(zhì)量好,、結(jié)構(gòu)優(yōu)、效益高的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破200億元,。

《實施意見》指出，萊陽將從“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組建運行,、打造產(chǎn)業(yè)平臺,、培強預(yù)制菜加工園區(qū)載體、培育預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè),、扶持重點產(chǎn)業(yè)項目,、建設(shè)預(yù)制菜研發(fā)平臺、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才”等18個方面推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

從《實施意見》的具體內(nèi)容來看,，涉及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織體系、產(chǎn)業(yè)鏈條,、人才保障,、品牌建設(shè)、市場營銷等都有明確的發(fā)展思路和有關(guān)獎補政策,。

如在產(chǎn)業(yè)鏈打造方面,，優(yōu)先篩選推薦一批預(yù)制菜項目納入煙臺市級優(yōu)選重點項目，投資2000萬元或設(shè)備投資500萬元以上的,，按照設(shè)備投資5%,、其他投資1%的比例予以補助；對由規(guī)下首次升為規(guī)上的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè),，分3年給予最高20萬元的獎勵;對農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場當(dāng)年用于發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新增貸款,，300萬元以上的,，按照2%利率給予貼息,，最高不超過30萬元……各項措施有針對性、有落腳點,，可操作性強,，無一不是切實可行的“干貨”。

可以說,，如何提供“真金白銀”的支持,，萊陽為我們提供了一個范本。

3

叫響萊陽預(yù)制菜品牌

政府搭臺,，企業(yè)唱戲,。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前萊陽市現(xiàn)已培育起魯花集團,、龍大集團,、春雪集團,、天府集團等國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家、省級龍頭企業(yè)21家,，A股上市公司2家,，各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)360余家，其中規(guī)模以上企業(yè)107家,、外貿(mào)出口企業(yè)110余家,、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)200余家，形成了基礎(chǔ)雄厚,、集聚度高,、鏈條完整、門類豐富的食品產(chǎn)業(yè)集群,。

其中,，萊陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園作為萊陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的集中推進區(qū)，旨在做優(yōu)做強“萊陽味道”區(qū)域公用品牌,，全力打造“中國預(yù)制菜第一市”,。

△來源：膠東在線  （萊陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園）

目前，園區(qū)現(xiàn)已培育起龍大食品,、龍大美食,、春雪3家國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，規(guī)上食品企業(yè)達68家,。2023年以來,，新上、擴建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目5個,，春雪智慧工廠,、梨鄉(xiāng)鮮食預(yù)制菜等項目正加速建設(shè)。

同時,，2024年龍頭企業(yè)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)也正在鋪開：

如龍大美食,，現(xiàn)有食品加工產(chǎn)能15.5萬噸，另有在建工廠約17.5萬噸的產(chǎn)能,，分布在四川,、江蘇和海南，未來食品產(chǎn)能將提升至33萬噸/年,，從而保障未來大單品的推出和預(yù)制菜的供應(yīng),。

春雪食品，“年產(chǎn)4萬噸雞肉調(diào)理品智慧工廠建設(shè)項目”,、“肉雞加工冷鏈物流數(shù)智化改造項目”均于2023年底前完成投產(chǎn),；“信息化及智能化建設(shè)項目”進展順利，BIP系統(tǒng)于2024年1月1日正式上線運行,，計劃于2024年5月底完成一期項目建設(shè),；“營銷網(wǎng)絡(luò)與品牌建設(shè)推廣項目”按照計劃有序推進,。

……

在預(yù)制菜賽道加速奔跑，萊陽企業(yè)穩(wěn)中前行,！

此外,，萊陽市借勢借力打造“萊陽味道”硬核IP，叫響“萊陽味道”,。

△來源：煙臺發(fā)布

從2023年4月15日,，在“陌上花開——暢游煙臺”暨“梨鄉(xiāng)花語賞花季”啟動儀式上，中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久為萊陽市授牌“中國預(yù)制菜第一市”到9月7日,，萊陽市《預(yù)制菜 速凍果蔬及其制品團體標準》,、《預(yù)制菜 速凍面米食品團體標準》、《預(yù)制菜 三明治團體標準》,、《預(yù)制菜 調(diào)制蛋制品團體標準》,、《預(yù)制菜 即配水果及其制品團體標準》、《預(yù)制菜 即配蔬菜及其制品團體標準》,、《預(yù)制菜 成型裹漿裹粉雞肉制品團體標準》,、《預(yù)制菜 雞米花團體標準》共8部團體標準發(fā)布實施，再到2023年3月6日,，以萊陽市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村振興題材的電影《預(yù)制廚神》在春雪食品集團舉行公映式,。

“遙知不是雪，為有暗香來”,，目前,，萊陽市預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌影響力已經(jīng)深入國內(nèi)外消費者的內(nèi)心。

萊陽作為“中國預(yù)制菜第一市”,，當(dāng)之無愧,！