昨天，一則巴西將暫停向中國(guó)出口牛肉的消息引爆了凍品圈,。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2019年6月3日,，巴西農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息,，根據(jù)2015年巴西和中國(guó)簽署的牛肉輸華議定書(shū)，巴西方面暫時(shí)停止發(fā)放輸華牛肉衛(wèi)生證書(shū),，待中方評(píng)估后再做結(jié)論,。5月31日以后裝運(yùn)的所有牛肉預(yù)計(jì)將返回巴西。

受此影響,，6月4日上午,，部分進(jìn)口商已采取停止報(bào)價(jià)或一定幅度的漲價(jià)等措施。

?冷食傳媒記者 | 李雋

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巴西,，我國(guó)最主要的牛肉來(lái)源國(guó)之一

談及牛肉暫停出口中國(guó)的原因,，巴西農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息表示，當(dāng)?shù)貢r(shí)間2019年5月31日,，巴西馬托格羅索州公布稱(chēng)發(fā)現(xiàn)疑似瘋牛病病例,，并已經(jīng)過(guò)加拿大食品檢驗(yàn)局實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),，確診該病例，屬于非典型H型瘋牛病,。

經(jīng)過(guò)巴西農(nóng)業(yè)部的調(diào)查,，該事件為非典型性單獨(dú)病例，病例發(fā)生在一頭約17歲高齡屠宰牛身上,。

據(jù)了解,，巴西是我國(guó)最重要的牛肉來(lái)源國(guó)之一。

2018年,，中國(guó)從巴西進(jìn)口牛肉達(dá)32.24萬(wàn)噸,，較2017年增長(zhǎng)52.5%。2019年1~4月,，中國(guó)進(jìn)口巴西牛肉總量約9.57萬(wàn)噸,，去年同期為8.43萬(wàn)噸。

對(duì)于中巴雙方,，牛肉貿(mào)易都是至關(guān)重要的,。巴西是我國(guó)重要的牛肉來(lái)源國(guó)之一，而我國(guó)也是巴西牛肉對(duì)外出口的第一買(mǎi)家,。

以上舉動(dòng),，不免造成了牛肉貿(mào)易商、經(jīng)銷(xiāo)商及生產(chǎn)商的密切關(guān)注,。

??? 觀點(diǎn)一 ???

淡季不淡,，今夏牛肉價(jià)格或許穩(wěn)中有升

一位不愿具名的國(guó)內(nèi)牛羊肉貿(mào)易商在接受記者采訪時(shí)表示，這次事件讓今年的牛肉行情變得撲朔迷離,。

他認(rèn)為,，不一樣的行情表現(xiàn)從今年中食展上就開(kāi)始了，當(dāng)時(shí)巴西幾個(gè)大廠對(duì)外報(bào)價(jià),，不同部位每噸的漲幅為500~1000美金不等,，漲幅驚人。往年熱烈的交易行情,，今年并未出現(xiàn),，一些缺乏穩(wěn)定銷(xiāo)售渠道的貿(mào)易商在中食展上并沒(méi)有下大訂單。

對(duì)此,，他也相信國(guó)家肯定會(huì)進(jìn)行調(diào)控,。“自新聞爆出以來(lái),，國(guó)內(nèi)大貿(mào)易商以觀望后期走勢(shì)為主,，不敢有大的動(dòng)作，畢竟還會(huì)擔(dān)心非正關(guān)牛肉接下來(lái)的動(dòng)作?！?/span>

至于國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格走勢(shì),，這位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，4~8月是傳統(tǒng)的牛肉消費(fèi)淡季,，今年行情來(lái)看,，牛肉價(jià)格應(yīng)該是穩(wěn)住了，不會(huì)下跌,，后期跟隨事態(tài)發(fā)展和供求關(guān)系,，也就是漲多少的事，今年牛肉價(jià)格看漲,。

??? 觀點(diǎn)二 ???

恐慌心理大于實(shí)際影響

對(duì)于此事件帶來(lái)的影響,，大康農(nóng)業(yè)肉牛技術(shù)總監(jiān)張春雷卻有另外的判斷。

在他看來(lái),，巴西對(duì)中國(guó)暫停牛肉出口,，所造成的恐慌心理遠(yuǎn)大于事件本身的實(shí)際影響。

“雖然從正關(guān)牛肉年度進(jìn)口量來(lái)看,，巴西牛肉占比非常大,，但其實(shí)真正支撐國(guó)內(nèi)肉源的外來(lái)力量是東南亞活牛和非正關(guān)渠道的牛肉?！彼f(shuō),，“巴西對(duì)中國(guó)暫停出口牛肉只能是助推中國(guó)牛肉價(jià)格上漲的原因之一，并不是主要因素,?！?/span>

那什么才是真正決定國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格走勢(shì)的主要因素呢?

在他看來(lái)，國(guó)家堅(jiān)持鐵腕打擊走私,，是支撐國(guó)內(nèi)肉牛價(jià)格上漲的主要原因,。

他在“牛業(yè)科學(xué)實(shí)踐”公眾號(hào)的文章里寫(xiě)道：2018年9月末開(kāi)始，國(guó)家加強(qiáng)邊境管控,，東南亞牛源入境中國(guó)的數(shù)量大幅度下降,，走私凍肉的入境數(shù)量也急劇下降，這也促使自2018年11月份開(kāi)始,，中國(guó)國(guó)產(chǎn)育肥牛價(jià)格持續(xù)上漲,，并出現(xiàn)中國(guó)肉牛價(jià)格的歷史最高點(diǎn),。

他認(rèn)為,，走私凍肉入境量大幅度下降以及東南亞牛源入境數(shù)量驟減上百萬(wàn)頭，加劇了“原本就處于產(chǎn)能不足狀態(tài)的中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)”牛源的消耗速度,，所以即使沒(méi)有“巴西瘋牛病事件”2019年第四季度中國(guó)肉牛行情也必將刷新歷史記錄,。

“巴西對(duì)中國(guó)暫停牛肉出口”對(duì)于中國(guó)肉牛及牛肉行情會(huì)起到一定影響。但每年4~8月都是中國(guó)牛肉消費(fèi)的淡季,，這是多年不變的規(guī)律,，在這個(gè)消費(fèi)淡季該事件導(dǎo)致中國(guó)牛肉市場(chǎng)行情迅速暴漲的可能性不大,，真正的上漲季依然會(huì)遵循季節(jié)性消費(fèi)規(guī)律，在秋季開(kāi)始進(jìn)入真正的上漲通道,。