賞花燈、看焰火,、吃湯圓,，過去這是中國人過元宵節(jié)必備的三項活動,。

然而,，近幾年，先是為了保護環(huán)境,，很多地方禁止燃放煙花爆竹,，焰火晚會停辦了；

接著是今年,，為阻斷新型冠狀病毒的傳播,，禁止人員聚集，燈展等各項活動也取消,；

再加上疫情之下,，大賣場門可羅雀，速凍食品工廠停產(chǎn),，物流運輸受阻,，一批商庫里的貨運不出去……

以上種種原因，造就了今年“最冷清元宵節(jié)”,。

?冷食傳媒記者|呂翠平

1

線下：大賣場門可羅雀

線上：增幅明顯,，但配送成難題

今年元宵節(jié)剛好趕上新型冠狀病毒防控的關(guān)鍵時期，各地都在提倡居民減少外出,，宅在家,。大賣場作為之前人群聚集的場所之一，因此受到很大沖擊,。

而且,，國家提倡居民少去人員密集的場所,，部分社區(qū)為防控疫情，控制外出采購人員的數(shù)量和時間,，進一步壓縮了人們?nèi)コ匈徫锏臅r間,。

相比距離更遠、人員更密集的超市,，更多消費者選擇到離家較近的社區(qū)便利店,，購買日常生活所需。

這讓本來已經(jīng)處于下滑趨勢的大型超市生意更加冷清,，反而是社區(qū)便利店和小超市的生意更好些。

作為服務(wù)哈爾濱市多家超市的經(jīng)銷商,，于萍對此感受深刻,。為避免超市斷貨，她和往年一樣,，自大年初一就開門營業(yè),，但是，“除了初五初六有部分商超補貨,，其他都沒啥人,。”

山東濰坊瑞浩經(jīng)貿(mào)的李龍偉也有一樣的感覺,。2月5號,，他發(fā)了這樣一個朋友圈：“思念湯圓需要的免費配送……只要你發(fā)圈，我們免費送貨”,。

這也是疫情之下的“創(chuàng)新之舉”,。“受新型冠狀病毒疫情影響,，很多超市都不開業(yè)了,，只有一些社區(qū)店還在營業(yè)，所以我們只能給這部分客戶提供免費送貨上門服務(wù),，要不產(chǎn)品都壓在庫里了,。”李龍偉說,。

他表示,，往年此時，很多企業(yè)都會團購湯圓作為公司福利,，今年大部分企業(yè)都延期開工,，不上班就不發(fā)放福利了，學(xué)校團餐也是一樣,，湯圓的銷量受影響很大,。此外,，湯圓在北方地區(qū)的季節(jié)性很強，一旦過了元宵節(jié),，銷量就會明顯下降,。“往年此時正是湯圓走貨量最大的時候,，今年卻是經(jīng)銷商最難的時候,。”

線下渠道受到猛烈沖擊,，有些企業(yè)則從線上看到了機會,。思念食品就是其中之一。

思念食品市場部負責(zé)人表示,，線上增幅明顯,，尤其是京東等平臺自營店的銷售都比往年有了較大的提升。水餃,、湯圓,、餛飩等大品類訂單增長迅速。思念食品同時表示,，會盡力確保元宵節(jié)期間湯圓產(chǎn)品的供應(yīng),，讓消費者都能感受到思念的溫暖。

網(wǎng)上下單,，送貨上門也成為一種新“食尚”,。

新鄉(xiāng)樂華食品營銷總監(jiān)吳書江也認(rèn)為，此次疫情將促進各類產(chǎn)品在線上的銷售,，但目前物流還是個問題,。

社區(qū)團購也同樣受制于物流。

吳書江介紹,，樂華之前與興盛優(yōu)選等多個平臺有合作,，但年后很多平臺還沒開始正常運轉(zhuǎn)，部分物流配送車沒開始服務(wù),，很多社區(qū)團購配送點仍處于歇業(yè)狀態(tài),，人們沒法正常提貨。

2

一批商大量壓貨發(fā)不出

下沉市場缺貨沒得賣

受疫情影響,，記者的老家自大年初二開始封村,。大年初十，記者走訪村里幾個超市時發(fā)現(xiàn),，很多冷柜中的產(chǎn)品已經(jīng)見底了,，但是由于進村的幾個路口都被鐵絲網(wǎng)等堵上了，給超市配貨的車進不來，無法進行補貨,。

隨著元宵節(jié)臨近,，很多家庭過年儲備的食物也已消耗得差不多，補貨迫在眉睫,。正月十四,，記者見到三全、冰宇等品牌的產(chǎn)品已開始補貨,，借助元宵節(jié),，最后沖刺下銷量。不過和年前擁擠的人潮相比,，當(dāng)天超市中的人流量明顯較少,。

也有經(jīng)銷商受疫情影響，手里有貨,，卻沒法給二批和下級市場補貨,。于萍就是此類代表。

她是三全,、思念、灣仔碼頭,、科迪等多個品牌在哈爾濱的一級代理商,。疫情發(fā)生前，她剛按照往年的計劃從廠家備了大量的貨,。隨著春節(jié)假期開始,，不少武漢人來到哈爾濱過春節(jié)，看冰雕,，將病毒也帶到了哈爾濱,，這讓黑龍江成為了疫情重災(zāi)區(qū)之一。

于萍介紹,，和往年一年,，她自大年初一就開始開門營業(yè)，但不論是逛街的人,，還是逛超市的人,，都比往年少很多。更重要的是,，為阻斷疫情擴散,，很多地方都實行封村政策，一些高速路也實施了隔離和勸返政策,，這讓她沒法把手里的貨及時配送到各個二批商手里,。

“今年，有幾個廠家都推了新品,，產(chǎn)品不錯,，利潤也可以,，年前備貨時，想著今年要大豐收了,，不僅能完成額定的任務(wù),，還能超一些。結(jié)果疫情一來,，啥計劃都泡湯了,，現(xiàn)在預(yù)計會比往年的銷售額低一些?！庇谄颊f,。

一方面，疫情形勢更加嚴(yán)峻,，另一方面,，人流量太少，自初一開始營業(yè)到十二的于萍決定,，響應(yīng)國家號召,，自第二天開始歇業(yè)，“壓點貨就壓點吧,，沒辦法,。”

身處西安的經(jīng)銷商陳蘇文也表示,，受疫情影響,，超市等渠道的人流量確實比往年少很多。不過,，西安疫情相對較輕,，經(jīng)銷商受的影響也小一些?！拔锪鬈嚤M管少,，但沒有停運。節(jié)后,，我們已經(jīng)收到了來自三全和灣仔碼頭的貨,。配送往各地的貨也能正常發(fā)出?！?/span>

3

經(jīng)銷商庫存即將見底

企業(yè)復(fù)工時間尚未知

在商丘四福食品有限公司銷售總監(jiān)范晟華看來,，從疫情來說，發(fā)生在春節(jié)是個壞事,；但是,，對于速凍食品廠家和經(jīng)銷商來說，疫情發(fā)生在春節(jié)，相對來說,，影響還小一些,。在疫情爆發(fā)之前，不少經(jīng)銷商都為春節(jié)消費旺季備了一些貨,，市場上暫時不會出現(xiàn)缺貨的情況,。

不過，除了一些大經(jīng)銷商外,，大部分經(jīng)銷商受庫存等因素影響,，備的速凍食品并不是特別多?！澳昵斑€涉及到冷飲訂貨,，很多經(jīng)銷商的庫都被冷飲占了，僅備了少量的速凍產(chǎn)品,。大家的習(xí)慣是年后初五初六給各渠道發(fā)過貨之后,，再補一次貨。但今年受疫情影響,，廠家沒有開工生產(chǎn),，很多物流車也不能正常送貨，導(dǎo)致很多經(jīng)銷商都沒能完成補貨,。不過由于消費市場不旺,，暫時還沒有出現(xiàn)缺貨情況?！?/span>

但也有些經(jīng)銷商已經(jīng)快沒貨可賣了。

▲2月5日,，一位經(jīng)銷商朋友圈截圖

吳書江也表示,，關(guān)鍵是看生產(chǎn)企業(yè)什么時候可以復(fù)工?！爱?dāng)前,，大部分企業(yè)的庫存都不會太多了，如果企業(yè)不能盡快復(fù)工,，物流不能盡快恢復(fù)通暢,，估計用不了多久，市場上就會出現(xiàn)缺貨情況,?！彼J(rèn)為，國家肯定也會酌情考慮這一問題,，避免此類情況的出現(xiàn),。

2月5日，記者詢問了三全、思念,、樂華,、小東北、商丘四福,、山東迪雀等多個廠家,，回復(fù)都是“當(dāng)前還沒有復(fù)工”。

“疫情這么嚴(yán)重,，工廠又是人員聚集場所,，各地政府基本都要求企業(yè)延期開工了?！狈蛾扇A說,。

至于具體的復(fù)工時間，目前都還沒有確定,。幾家企業(yè)表示,，會根據(jù)國家政策，預(yù)計到2月10號開工,。

好消息是,，2月5日，商務(wù)部辦公廳發(fā)布通知指出,，積極支持具備疫情防控條件的商貿(mào)企業(yè)盡快恢復(fù)營業(yè),。而當(dāng)天下午，河南省的三全,、思念,、雙匯等食品生產(chǎn)企業(yè)都已領(lǐng)到了生活必需品運輸車輛通行證，可在省內(nèi)運輸生活必需品,。