新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1、年報(bào)速覽

①獐子島2019年虧損近4億，同減1341.79%

2月28日晚間，獐子島發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào),，公告顯示，公司2019年全年虧損3.99億元,，去年同期盈利3211萬元,，降幅達(dá)1341.79%。

根據(jù)業(yè)績(jī)快報(bào),，獐子島2019年全年?duì)I業(yè)利潤(rùn),、利潤(rùn)總額、 歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn),、基本每股收益,、加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率、歸屬于上市公司股東的所有者權(quán)益,、歸屬于上市公司股東的每股凈資產(chǎn)均同比大幅下降,。

關(guān)于虧損原因，獐子島表示,，報(bào)告期內(nèi),，公司海洋牧場(chǎng)底播蝦夷扇貝再次發(fā)生重大自然災(zāi)害，公司擬對(duì)底播蝦夷扇貝存貨成本進(jìn)行核銷和計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備,，影響金額約為2.91億元,。

(第一財(cái)經(jīng))

②牧原股份2019年凈利潤(rùn)61.14億，同增1075%

2月26日,，牧原股份披露2019年年報(bào),，2019年1-12月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入202.21億元，同比增長(zhǎng)51.04%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)61.14億元,，同比增長(zhǎng)1075.37%,。

根據(jù)公告，公司業(yè)績(jī)明顯上升的主要原因是,，受非洲豬瘟疫情的持續(xù)影響,，報(bào)告期內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)緊張，整體銷售價(jià)格相比上年同期明顯上漲,，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)盈利水平同比大幅上升,。

(第一財(cái)經(jīng))

③得利斯2019年凈利潤(rùn)761.92萬,，同減4.75%

得利斯近日發(fā)布2019年年度業(yè)績(jī)快報(bào)公告,，2019年?duì)I業(yè)總收入為23.48億元，比上年同期增長(zhǎng)16.31%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為761.92萬元,，比上年同期減少4.75%,。

(挖貝網(wǎng))

④、龍大肉食2019年凈利潤(rùn)2.36億，同增33%

龍大肉食近日發(fā)布2019年年度業(yè)績(jī)快報(bào)公告,，2019年?duì)I業(yè)總收入1,690,630.30萬元,，較上年同期上升92.59%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)23,575.11萬元，較上年同期增長(zhǎng)33.15%,。

公告顯示,，公司營(yíng)業(yè)總收入增長(zhǎng)的主要原因?yàn)椋?019年下半年，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)品的價(jià)格大幅度增長(zhǎng);公司控股子公司青島中和盛杰食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱“中和盛杰”)2019年進(jìn)口貿(mào)易業(yè)務(wù)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng),。

(挖貝網(wǎng))

⑤、金字火腿2019年扭虧為盈,，凈利同增582.84%

2月26日,，金字火腿發(fā)布2019年業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.82億元,，同比下降33.94%;現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)4070.33萬元(如果剔除金字火腿對(duì)中鈺資本回購(gòu)應(yīng)收款減值4883.84萬元,，利潤(rùn)為8954.17萬元)，同比增長(zhǎng)582.84%,。

相較于2018年歸屬凈利潤(rùn)虧損843萬元,，金字火腿2019年扭虧轉(zhuǎn)盈。

(長(zhǎng)江商報(bào))

⑥,、煌上煌2019年凈利2.2億,，同增27%

煌上煌近日發(fā)布2019年年度業(yè)績(jī)快報(bào)公告，2019年?duì)I業(yè)總收入為21.17億元,，比上年同期增長(zhǎng)11.56%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2.2億元,，比上年同期增長(zhǎng)27.45%。

(挖貝網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 幾家歡喜幾家愁,。去年的成績(jī)已成定局,，一起為今年的好收成奮斗吧!

2、海底撈推16款方便菜肴新品

正式進(jìn)軍中餐

2月29日,，海底撈外送的微信公眾號(hào)宣布,，推出“開飯了”系列方便菜肴，目前僅限北京地區(qū),。由此,，海底撈正式切入中餐市場(chǎng)。

海底撈線上上新16款家常菜半成品,，包括12款經(jīng)典好菜,，4款精選靚湯，有川味熱辣的宮保蝦球,、新派辣子雞丁,，粵式清淡的番茄土豆燒牛肉,、山藥青筍木耳，還有人氣午餐酸菜魚,、大盤雞等,，在家翻炒三五分鐘就能吃。

值得一提的是,，海底撈賣的方便菜肴不是速凍食品,，而是新鮮現(xiàn)做的半成品，不添加防腐劑,，由中央廚房工廠直發(fā),，出產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)送達(dá)顧客手里，采用冷藏配送,，0-4℃冷藏貯存,，保質(zhì)期只有4天。

(職業(yè)餐飲網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 廚藝不夠,，半成品菜來救,，海底撈這是在送“及時(shí)雨”啊。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1,、自熱火鍋線上線下齊脫銷

日前,，記者連續(xù)走訪北京市的美廉美、BHG以及部分社區(qū)超市發(fā)現(xiàn),，海底撈,、小龍坎等火鍋品牌的自熱小火鍋產(chǎn)品出現(xiàn)斷貨情況。

一位BHG安貞環(huán)貿(mào)店店員介紹,，自疫情出現(xiàn)以來,，自熱小火鍋等方便食品銷售情況一直很好，但近期很多品牌的自熱小火鍋已經(jīng)沒貨了,，“我們進(jìn)了4,、5次貨了，都沒有貨,，現(xiàn)在就暫時(shí)把自熱小火鍋的標(biāo)簽給撤掉了”,。

不止線下斷貨，線上也普遍開始缺貨,。目前,，不管是淘寶還是京東，自熱火鍋大多數(shù)品牌和產(chǎn)品處于缺貨的狀態(tài),。統(tǒng)一開小灶,、自嗨鍋和海底撈自熱火鍋雖然能下單但是基本都為預(yù)售。

根據(jù)淘寶數(shù)據(jù),，在1月20日至2月2日期間自熱食品在熱銷產(chǎn)品中排名第二,，僅次于螺螄粉;2月17日凌晨，直播帶貨的貨品在聚劃算上線,，短短十分鐘,，小龍坎就賣出上萬份自熱小火鍋，同比增長(zhǎng)1200%,。蘇寧大數(shù)據(jù)也顯示,，自嗨鍋這一品類銷量同比大增370.27%。

(北京商報(bào)等)

點(diǎn)評(píng)： 宅家久了,，就想吃點(diǎn)重口味兒的火鍋,，冷食君對(duì)此深有感觸~

2、統(tǒng)計(jì)局：2019年豬肉產(chǎn)量4255萬噸,，下降21.3%

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站消息,，統(tǒng)計(jì)局2月28日發(fā)布2019年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)。根據(jù)公報(bào),，全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量7649萬噸,，比上年下降10.2%。

其中,，豬肉產(chǎn)量4255萬噸,，下降21.3%;牛肉產(chǎn)量667萬噸，增長(zhǎng)3.6%;羊肉產(chǎn)量488萬噸,，增長(zhǎng)2.6%;禽肉產(chǎn)量2239萬噸,，增長(zhǎng)12.3%。年末生豬存欄31041萬頭,，下降27.5%;生豬出欄54419萬頭,，下降21.6%。

(中國(guó)新聞網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 非洲豬瘟造成的生豬,、豬肉產(chǎn)能去化規(guī)模,，如今已明了。

3,、近1個(gè)月,，16萬家線下食品、餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上

近日,，在國(guó)務(wù)院新聞發(fā)布會(huì)上,，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局表示：針對(duì)疫情期間外出就餐和采購(gòu)食品減少的情況，鼓勵(lì)線下食品企業(yè)發(fā)展線上經(jīng)營(yíng),。

2月27日,，第11期《淘寶經(jīng)濟(jì)暖報(bào)》顯示，近1個(gè)月,，有16萬家線下食品,、餐飲企業(yè)入駐淘寶,、餓了么，開啟“云工作”模式,。其中,，開淘寶直播的同比增長(zhǎng)121%。

(聯(lián)商網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 疫情災(zāi)難下,，能迅速反應(yīng),，嘗試新的流量出口，為這些企業(yè)點(diǎn)贊,。

4,、全國(guó)9成以上活禽市場(chǎng)關(guān)閉

目前全國(guó)除廣東、廣西,、湖南,、四川、青海,、新疆沒有明確規(guī)定關(guān)閉活禽市場(chǎng),，其他省市自治區(qū)均已全省全區(qū)范圍內(nèi)關(guān)閉了活禽市場(chǎng)。

據(jù)收集到的數(shù)據(jù),，僅有20多個(gè)地級(jí)市不同程度地開放活禽市場(chǎng),，占全國(guó)290多個(gè)地級(jí)市的10%不到，活禽市場(chǎng)關(guān)閉比例超過9成,?？紤]到這不到30個(gè)城市存在部分關(guān)停活禽市場(chǎng)的情況,，實(shí)際關(guān)閉的活禽市場(chǎng)比例在95%以上,。

(綜合)

點(diǎn)評(píng)： 禁止活禽銷售，這將是冰鮮和冷凍制品的機(jī)會(huì),。