河南是普貨物流大省，在細(xì)分的冷鏈物流方面，則是強省受訪者供圖

再過幾個月，2021年3月11日，國內(nèi)首個食品冷鏈物流強制性國家標(biāo)準(zhǔn)將正式實施,。對此，冷鏈人評價是“千呼萬喚始出來”，可見行業(yè)對其之期盼,。

鄭州冷鏈行業(yè)也有個好消息。近日,，河南商報記者從河南省物流與采購聯(lián)合會獲悉,，鄭州市首個冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)已于今年10月份送有關(guān)部門評審，預(yù)計明年上半年出臺,。

河南商報首席記者吳軍

喜訊

鄭州首個冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)有望明年出臺

由國家食品安全風(fēng)險評估中心,、中物聯(lián)冷鏈委等單位共同起草的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB31605-2020)(簡稱“國家食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)”)將于2021年3月11日正式實施，此消息讓河南冷鏈人喜憂參半。

喜的是終于有“尺子”可以作為參照,，行業(yè)競爭將趨于良性和規(guī)范;憂的是,，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，企業(yè)的任務(wù)會加重,。與此同時，河南冷鏈人也開始關(guān)心地方標(biāo)準(zhǔn)何時會出臺,。

“10月20日已送有關(guān)部門評審,。”河南省物流與采購聯(lián)合會秘書長李鵬在接受河南商報記者采訪時稱,，2019年5月份,，受鄭州市人民政府、鄭州市市場監(jiān)督管理局委托,，省物聯(lián)冷鏈行業(yè)分會和鄭州易流物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司開始籌備《冷藏,、冷凍食品儲運環(huán)境溫濕度監(jiān)控管理規(guī)范》(鄭州市地方標(biāo)準(zhǔn))(簡稱“鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)”)的制定，當(dāng)年10月立項,，2020年4月份完成初稿,，7月份進(jìn)行內(nèi)部評審、優(yōu)化,，10月20日送達(dá)鄭州市市場監(jiān)督管理局評審會,。

除了在省物聯(lián)任職，李鵬同時還兼任河南省物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長,?！叭绻麤]有意外，明年上半年,，鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該會出臺,。”李鵬稱,，該標(biāo)準(zhǔn)編制按照《GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》要求,，遵循“科學(xué)性、實用性,、統(tǒng)一性,、規(guī)范性”的原則，通過查閱資料,、召開研討會和實地調(diào)研等方式,，依據(jù)鄭州市實際發(fā)展情況，參照《河南省物流業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展規(guī)劃(2018~2020年)》(豫政辦〔2017〕109號)等文件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，提出了冷藏,、冷凍食品儲運環(huán)境溫濕度監(jiān)控方面的術(shù)語和定義,、信息登記、監(jiān)控方式,、設(shè)備要求,、評價指標(biāo)，使標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容科學(xué),、合理,、適用，是鄭州市首個冷鏈物流監(jiān)控管理規(guī)范的地方標(biāo)準(zhǔn),。

區(qū)別

國家標(biāo)準(zhǔn)著眼于食品安全,，鄭州標(biāo)準(zhǔn)著眼于監(jiān)管

連續(xù)7年上榜全國冷鏈百強的鄭州華夏易通冷鏈物流董事長郅英武稱，國家食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)之所以備受關(guān)注,，是其強調(diào)了“強制性執(zhí)行”,。那么，和國家冷鏈“強標(biāo)”相比,，呼之欲出的鄭州標(biāo)準(zhǔn)，有何不同?

李鵬稱,，每一個標(biāo)準(zhǔn)的制定都有自己的切入點和特色,。國家冷鏈“強標(biāo)”是從食品的安全、衛(wèi)生切入的,，其他的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)是從作業(yè)角度切入,，而鄭州的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)是從監(jiān)管、監(jiān)控的角度入手,，以便實現(xiàn)對冷鏈溫濕度超標(biāo)的提前預(yù)警,、分級預(yù)警，對風(fēng)險點進(jìn)行提前干預(yù)和管控,，有助于鄭州市構(gòu)建企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称钒踩珨?shù)字信用體系,，凈化冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄊ袌觥?/span>

為了讓鄭州標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到規(guī)范冷鏈?zhǔn)袌觥⒈ＷC食品冷鏈物流各儲運環(huán)節(jié)不斷鏈,、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展之目的,，2020年10月10日，標(biāo)準(zhǔn)編制小組還組織召開了“冷藏,、冷凍食品儲運環(huán)境溫濕度監(jiān)控管理規(guī)范”企業(yè)座談會,，邀請了鄭州雙匯、華夏易通,、巴奴,、思念、千味央廚,、花花牛,、大象物流等30余家冷鏈上下游企業(yè)參加,，根據(jù)企業(yè)意見對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。

影響

讓規(guī)范經(jīng)營的冷鏈物流企業(yè)有了參照和依據(jù)

河南是普貨物流大省,，在細(xì)分的冷鏈物流方面,，則是強省。今年8月份,，中物聯(lián)冷鏈委公布了2019年中國冷鏈物流百強企業(yè),，河南有9家企業(yè)上榜，數(shù)量在全國排第三,，僅次于上海(21家),、北京(12家)。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,，截至2020年12月4日,，河南省共有700多家經(jīng)營范圍含“冷鏈、運輸(冷藏保鮮)”的企業(yè),。其中,，鄭州市的物流相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，超過170家,，占全省所有物流相關(guān)企業(yè)的23%,。

數(shù)據(jù)同時顯示，2020年河南省冷鏈相關(guān)企業(yè)注冊量呈現(xiàn)井噴式上漲,，已新增近250家冷鏈相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài)),，同比上漲近90%。2020年,，鄭州市已新增近50家冷鏈相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài)),，同比上漲96%。

河南在冷鏈物流方面具有強勁的實力,，這和河南在農(nóng)產(chǎn)品加工,、食品制造方面的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢密不可分。同時河南作為人口消費,、工業(yè)制造,、商貿(mào)流通、物流交通大省,，也為冷鏈物流發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件,。

郅英武認(rèn)為，鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的出臺,，對于河南冷鏈物流行業(yè)來說,，有四個方面的積極影響。

第一,，彌補了河南作為冷鏈物流大省在冷鏈方面的標(biāo)準(zhǔn)缺失,。第二,，讓所有愿意規(guī)范發(fā)展的冷鏈物流企業(yè)有了“尺子”作為參照、對標(biāo),。第三,，作為“通則”，為下一步河南冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)化規(guī)則(倉儲,、運輸,、銷售終端等冷鏈標(biāo)準(zhǔn))出臺打下了基礎(chǔ)。第四,，則是給政府監(jiān)管部門提供了冷鏈行業(yè)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn),。

變化

市場規(guī)模逐年擴大快遞企業(yè)紛紛試水冷鏈

今年以來，疫情的發(fā)生以及“三文魚”等進(jìn)口冷凍產(chǎn)品的頻繁出事,，讓冷鏈物流獲得了前所未有的廣泛關(guān)注,，冷鏈物流迎來爆發(fā)期。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,，2019年冷鏈物流市場規(guī)模已達(dá)3780億元,，2020年將達(dá)到4850億元。

千億級的冷鏈藍(lán)海,，吸引了快遞巨頭紛紛進(jìn)入,。今年9月16日，中通在世界海拔最低的洲際酒店,，邀請勁霸、網(wǎng)易嚴(yán)選,、波司登等一眾品牌客戶,，舉行了一場別開生面的“客戶開放日”活動?；顒由?，中通冷鏈執(zhí)行總裁孟峰作了題為“冷先全國，鏈動世界”的演講,，中通冷鏈?zhǔn)状胃哒{(diào)亮相,。

這不是快遞巨頭首次進(jìn)軍冷鏈行業(yè)。2014年9月,，順豐集團(tuán)正式推出“冷運”新品牌,。當(dāng)年11月，順豐成立了獨立的冷鏈物流事業(yè)部,。

2015年,，京東物流宣布進(jìn)入國內(nèi)生鮮冷鏈物流配送領(lǐng)域。

2016年10月,，圓通速遞啟動“2016大閘蟹項目”,，進(jìn)軍冷鏈?zhǔn)袌觥?/span>

2017年,，申通快速拓展冷鏈業(yè)務(wù)，并在同年4月成立子公司上海申雪,，提供冷藏,、冷凍倉儲并提供冷鏈當(dāng)日配、次日配,、隔日配等供應(yīng)鏈服務(wù),。

2018年，德邦也開始“試水”生鮮市場,。今年,，阿里旗下馴鹿冷鏈計劃在中國建立50個大中型專業(yè)生鮮冷鏈倉庫，布局100條生鮮冷鏈運輸干線,、1000條運輸支線及冷鏈短駁,。

蘇寧物流則宣布到2022年將實現(xiàn)100萬平方米冷鏈倉儲建設(shè)。

風(fēng)口之下,，快遞巨頭爭相入局,，誰將在新賽道上搶得頭籌?

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